- 觀點1： 面點師本來打算等到八月十五在發(fā)月餅配方的。湊湊熱鬧😄，但是今天無意中連續(xù)三次看到這個提問，所以今天面點師就把我經(jīng)常用的月餅皮配方分享給大家，希望對大家有所幫助
廣式月餅皮配方
糖漿550克，陳村堿水30克，花生油160克，中筋面粉900克
陷: 豆沙，蓮蓉，蛋黃
制作過程: 把堿水和糖漿攪拌均勻加入花生油攪拌均勻然后加入中筋面粉攪拌均勻放兩個小時松松面筋，然后下紀(jì)子包陷，用模具壓，放入烤盤用噴壺在月餅表面噴些水然后放烤箱烤五分鐘刷蛋黃（蛋黃里可以少加些水或者一丁點鹽，加鹽可以讓顏色更深）然后烤十分鐘拿出來在耍蛋黃，然后在烤七至十分鐘拿出來，晾涼，封保鮮膜，放兩三天就能反軟
烤箱溫165度
小貼士:
(1)月餅皮和月餅陷的比例是2比8，或者3比7，也就是說二十克皮放八十克陷，對于新手來說，不算太好包，不過自己家吃稍微漏點陷也沒問題
(2)月餅的配方很簡單，做的好壞很大原因都在糖漿，所以很多做月餅的老字號都是自己熬制糖漿，不過我們酒店一般都是去某寶或者調(diào)料店買做好的月餅轉(zhuǎn)化糖漿
(3)堿水據(jù)我所知基本都是用陳村堿水，別的我也沒用過
(4)月餅做好以后有個反軟期，也就是讓月餅的皮從剛烤出來硬硬的變成軟軟的感覺。一般反軟期最正常的時間是一個月，后來經(jīng)過大廚們的研究把時間縮短了半個月。七天或者是三天， - 觀點2： 廣式酥皮月餅的做法及配方
1.生咸鴨蛋剝開蛋黃，蛋清可以留著做蛋炒飯，煮湯等
2.蛋黃噴灑適量酒，因蛋黃沒有及時用，再用花生油泡了幾小時防粘，蛋黃大小不能保證每個一致，為了包好的生胚大小一致，蛋黃、白蓮蓉稱量40克
3.生咸鴨蛋剝開蛋黃，蛋清可以留著做蛋炒飯，煮湯等
蛋黃噴灑適量酒，因蛋黃沒有及時用，再用花生油泡了幾小時防粘，蛋黃大小不能保證每個一致，為了包好的生胚大小一致，蛋黃、白蓮蓉稱量
4.全部包好，放冰箱冷藏兩小時，（冷藏后硬點好包）
5.將水油皮材料混合，用面包機(jī)揉一會，再取出手揉幾分鐘至面團(tuán)有彈性，能延展開
6.將水油皮材料混合，用面包機(jī)揉一會，再取出手揉幾分鐘至面團(tuán)有彈性，能延展開
7.1:油酥和水油皮各分成大小均勻的10個，操作過程中，面胚從左到右擺放，下一步驟也從左邊依次操作，（水油皮和油酥基本上都能得到一定時間的松弛），2:取一個水油皮按扁，包入油酥，3:收口朝下，4:全部包完（整個過程都需要蓋上濕潤布防干燥）
8.1:包好后取一個按扁，光滑一面朝下，搟開成橢圓形，2:從下至上卷起，3:，全部搟完；4:再次搟成長條形，光滑一面還是朝下，5:從下至上卷起，6:全部卷完，松弛10分鐘
9.1:包好后取一個按扁，光滑一面朝下，搟開成橢圓形，2:從下至上卷起，3:，全部搟完；4:再次搟成長條形，光滑一面還是朝下，5:從下至上卷起，6:全部卷完，松弛10分鐘
10.將面皮包入內(nèi)餡，左手虎口轉(zhuǎn)動收捏好口，收口朝下，再團(tuán)一團(tuán)，讓生胚更圓
11.全部包完，放進(jìn)預(yù)熱烤箱中層，185度烤30分鐘左右，稍有變黃至起酥即可
12.酥皮掉渣，油潤反沙的蛋黃聞到好香 - 觀點3： 酥皮月餅是一道中秋節(jié)甜品，主料是低筋面粉、豬油，配料是水等，調(diào)料是糖等，該甜品主要通過烘培的方法制作而成。沒有普通月餅?zāi)敲粗氐念伾退制た厩皶冘洠竞髸兴蛎洠裕螤顩]有那么好看。酥皮月餅吃的時候最好趁熱吃，由于是酥皮很容易受潮，因此蘇式酥皮月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，那么下面一起來學(xué)習(xí)一下酥皮月餅的做法及配方吧。
一、蘇式酥皮月餅的做法
1、首先我們準(zhǔn)備足夠的面粉以及玉米油或者黃油，同時準(zhǔn)備細(xì)砂糖以及水、低筋面粉以及月餅內(nèi)部的配料。
2、將面粉、低筋面粉以及黃油或者玉米油進(jìn)行混合，黃油的話需要先融化之后再加入，之后將面粉揉成團(tuán)。
廣告
南臺月雅月禮盒裝潮式酥皮月餅四川特產(chǎn)蓮蓉蛋黃云腿酥皮月餅組合520g
京東
¥406.88
3、注意在揉面的時候要保持面團(tuán)的柔軟，揉好之后蓋上保鮮膜進(jìn)行保鮮，保持面團(tuán)的柔軟，然后加入油酥，不要讓面團(tuán)變干變硬。
4、完成后，將面團(tuán)搟成長條，卷起來之后再搟成面片，即可進(jìn)行餡料的加入，然后放入烤箱烘烤，即可制作分層酥皮月餅。
5、酥皮的終點就是面團(tuán)中的酥油材料以及類似燒餅的面團(tuán)做法，如果想要更加的酥、分更多的層，可以將面團(tuán)重復(fù)卷起來幾次。
6、酥皮月餅吃的時候最好趁熱吃，由于是酥皮很容易受潮，因此蘇式酥皮月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，普通月餅則可以存放久并且保持原味。
二、自制健康酥皮月餅的做法
1、將南瓜去皮切成小塊，放入微波爐高溫微波5-6分鐘，取出加入糯米粉2小匙、奶油1匙、糖3大匙，趁熱將南瓜搗成南瓜泥，分成等分，團(tuán)成團(tuán)備用；
2、水皮制作：低筋面粉1CUP放入容器中，一邊攪拌一邊加入開水0.6CUP；
3、將面粉劃散以后，分次加入橄欖油2大匙，和勻成為光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳15-20分鐘，即成水皮；
4、鍋里加入橄欖油1/5CUP燒熱，倒入低筋面粉0.7CUP、糖2-3大匙，一邊攪拌一邊小火炒出香味，放涼后即成油皮；
5、將做法3種的水皮分成等量的9份，做法4的油皮耶同量分成9份；
6、每一份水皮搟制成中間厚，邊緣薄的圓片，放上一個油皮，包起收口成為圓團(tuán)；
7、然后均勻用力，將圓面團(tuán)搟制成長橢圓狀；
8、搟好后卷成一圓筒狀；
9、再次搟開后，如折被子一樣折成3折；
10、最后一次搟開成為中間厚邊緣薄的面皮，放上一個南瓜餡；
11、像包包子一樣包好，稍稍按壓，收口朝下，整理成型；
12、烤盤鋪錫紙亮面朝下，將所有做好的餅胚放在烤盤里，每個餅胚上先刷一層清水，然后均勻的刷上2層蛋黃液，南瓜餡的用南瓜籽裝飾，芋泥餡的用黑芝麻裝飾，烤箱預(yù)熱華氏380度（攝氏192度）中層烤25-30分鐘即可。
三、酥皮月餅的做法大全
酥皮月餅的基本材料
油皮：低筋面粉200克，豬油60克，糖40克，水100克；油酥：低筋面粉120克，豬油60克
做法1
1、油皮、油酥分別和成面團(tuán)后，把油酥包在油皮里，包實捏緊，搟成橢圓形；
2、再搟成長方形，折成三折，再搟開，再折三折，搟薄后自上而下卷起；
3、分成每個30克的劑子。
做法2
1、綠豆用高壓鍋壓爛后，過篩；
2、過篩后的綠豆沙用中火炒干水后，加入糖和糖桂花繼續(xù)炒，這時會出水，把水炒干后加入黃油或花生油或豬油都可以；
3、炒得油亮后即可出鍋備用。
餡料分成30克每份，這樣月餅的半成品是60克一個，因為我的月餅?zāi)Ｊ?0克一個的。
如果想月餅的表面有黃色，就刷上蛋黃液；如果不刷那就是傳統(tǒng)蘇式月餅的亮白的顏色。
做法3
酥皮月餅12個用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(紅糖或白糖都可)一大匙、餡料另備。
1、牛油放在面粉上用叉叉碎，均勻粘滿面粉，加入糖一大匙;冰水4大匙;攪拌均勻放入保鮮袋揉成團(tuán)，搟壓成厚片，撒上面粉，折疊幾下。中途若溫度過高面團(tuán)變軟，可以放入冰箱急凍幾分鐘。
2、將面團(tuán)平均分成12份，包上豆沙餡;壓模后涂上蛋黃液;烤箱提前預(yù)熱5分鐘，放入烤箱上層;上下加熱20分鐘。轉(zhuǎn)下層，上發(fā)熱5-10分鐘即可出爐;若有溫控的，190度預(yù)熱，200度加熱15分，180加熱10分。
3、看看出品吧。沒有普通月餅?zāi)敲粗氐念伾伤制た厩皶冘洠竞髸兴蛎洠裕螤顩]有那么好看。但是酥酥的外皮真的是很好吃!
做法4
1、將水油皮的面粉和木糖醇混合均勻，倒入牛奶，加入豬油，再將面粉拌入，揉成光滑柔軟的水油皮面團(tuán)；
2、將低筋面粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，和勻，制成油酥面團(tuán)；
3、將兩種面團(tuán)覆蓋松弛20分鐘，并分成20等份。
4、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊后，收口朝下，搟開成長條狀，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆蓋松弛15分鐘；
5、取一個小卷，按扁，均勻搟長搟薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆蓋松弛15分鐘；
6、取過一個卷坯，用搟面杖搟開接近圓形，包入白豆沙，收口捏緊，以防露餡兒。
7、整理成圓形，粘上芝麻逐個擺放入烤盤。
8、烤箱200度預(yù)熱好，中層，烤20－25分鐘左右至側(cè)面見到起酥，時間可根據(jù)自家烤箱而定。
四、酥皮月餅制作注意事項
1、水油皮要柔軟，水油皮的液體（牛奶或水）的量，要根據(jù)自家面粉的吸水性自行調(diào)整，能有足夠的延展性，包餡兒時才容易操作。
2、豬油要充分軟化，和好的油酥才夠柔軟，且水油皮和油酥的軟硬度相等，這樣包酥的時候才不會破酥。
3、炒月餅的餡料一定要寧干勿濕，水分太多烤月餅的時候容易開裂。
4、和黃油面團(tuán)時不要過度搓揉，以免起筋影響口感。黃油不要打發(fā)（也就是不要打至變白），否則烤的時候更容易變形。 - 觀點4： 酥皮月餅是一道中秋節(jié)甜品，主料是低筋面粉、豬油，配料是水等，調(diào)料是糖等，該甜品主要通過烘培的方法制作而成。沒有普通月餅?zāi)敲粗氐念伾退制た厩皶冘洠竞髸兴蛎洠裕螤顩]有那么好看。酥皮月餅吃的時候最好趁熱吃，由于是酥皮很容易受潮，因此蘇式酥皮月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，那么下面一起來學(xué)習(xí)一下酥皮月餅的做法及配方吧。

一、蘇式酥皮月餅的做法
1、首先我們準(zhǔn)備足夠的面粉以及玉米油或者黃油，同時準(zhǔn)備細(xì)砂糖以及水、低筋面粉以及月餅內(nèi)部的配料。
2、將面粉、低筋面粉以及黃油或者玉米油進(jìn)行混合，黃油的話需要先融化之后再加入，之后將面粉揉成團(tuán)。
廣告
南臺月雅月禮盒裝潮式酥皮月餅四川特產(chǎn)蓮蓉蛋黃云腿酥皮月餅組合520g
京東
¥406.88
3、注意在揉面的時候要保持面團(tuán)的柔軟，揉好之后蓋上保鮮膜進(jìn)行保鮮，保持面團(tuán)的柔軟，然后加入油酥，不要讓面團(tuán)變干變硬。
4、完成后，將面團(tuán)搟成長條，卷起來之后再搟成面片，即可進(jìn)行餡料的加入，然后放入烤箱烘烤，即可制作分層酥皮月餅。
5、酥皮的終點就是面團(tuán)中的酥油材料以及類似燒餅的面團(tuán)做法，如果想要更加的酥、分更多的層，可以將面團(tuán)重復(fù)卷起來幾次。
6、酥皮月餅吃的時候最好趁熱吃，由于是酥皮很容易受潮，因此蘇式酥皮月餅最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，普通月餅則可以存放久并且保持原味。
二、自制健康酥皮月餅的做法
1、將南瓜去皮切成小塊，放入微波爐高溫微波5-6分鐘，取出加入糯米粉2小匙、奶油1匙、糖3大匙，趁熱將南瓜搗成南瓜泥，分成等分，團(tuán)成團(tuán)備用；
2、水皮制作：低筋面粉1CUP放入容器中，一邊攪拌一邊加入開水0.6CUP；
3、將面粉劃散以后，分次加入橄欖油2大匙，和勻成為光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳15-20分鐘，即成水皮；
4、鍋里加入橄欖油1/5CUP燒熱，倒入低筋面粉0.7CUP、糖2-3大匙，一邊攪拌一邊小火炒出香味，放涼后即成油皮；
5、將做法3種的水皮分成等量的9份，做法4的油皮耶同量分成9份；
6、每一份水皮搟制成中間厚，邊緣薄的圓片，放上一個油皮，包起收口成為圓團(tuán)；
7、然后均勻用力，將圓面團(tuán)搟制成長橢圓狀；
8、搟好后卷成一圓筒狀；
9、再次搟開后，如折被子一樣折成3折；
10、最后一次搟開成為中間厚邊緣薄的面皮，放上一個南瓜餡；
11、像包包子一樣包好，稍稍按壓，收口朝下，整理成型；
12、烤盤鋪錫紙亮面朝下，將所有做好的餅胚放在烤盤里，每個餅胚上先刷一層清水，然后均勻的刷上2層蛋黃液，南瓜餡的用南瓜籽裝飾，芋泥餡的用黑芝麻裝飾，烤箱預(yù)熱華氏380度（攝氏192度）中層烤25-30分鐘即可。

三、酥皮月餅的做法大全
酥皮月餅的基本材料
油皮：低筋面粉200克，豬油60克，糖40克，水100克；油酥：低筋面粉120克，豬油60克
做法1
1、油皮、油酥分別和成面團(tuán)后，把油酥包在油皮里，包實捏緊，搟成橢圓形；
2、再搟成長方形，折成三折，再搟開，再折三折，搟薄后自上而下卷起；
3、分成每個30克的劑子。
做法2
1、綠豆用高壓鍋壓爛后，過篩；
2、過篩后的綠豆沙用中火炒干水后，加入糖和糖桂花繼續(xù)炒，這時會出水，把水炒干后加入黃油或花生油或豬油都可以；
3、炒得油亮后即可出鍋備用。
餡料分成30克每份，這樣月餅的半成品是60克一個，因為我的月餅?zāi)Ｊ?0克一個的。
如果想月餅的表面有黃色，就刷上蛋黃液；如果不刷那就是傳統(tǒng)蘇式月餅的亮白的顏色。
做法3
酥皮月餅12個用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(紅糖或白糖都可)一大匙、餡料另備。
1、牛油放在面粉上用叉叉碎，均勻粘滿面粉，加入糖一大匙;冰水4大匙;攪拌均勻放入保鮮袋揉成團(tuán)，搟壓成厚片，撒上面粉，折疊幾下。中途若溫度過高面團(tuán)變軟，可以放入冰箱急凍幾分鐘。
2、將面團(tuán)平均分成12份，包上豆沙餡;壓模后涂上蛋黃液;烤箱提前預(yù)熱5分鐘，放入烤箱上層;上下加熱20分鐘。轉(zhuǎn)下層，上發(fā)熱5-10分鐘即可出爐;若有溫控的，190度預(yù)熱，200度加熱15分，180加熱10分。
3、看看出品吧。沒有普通月餅?zāi)敲粗氐念伾伤制た厩皶冘洠竞髸兴蛎洠裕螤顩]有那么好看。但是酥酥的外皮真的是很好吃!
做法4
1、將水油皮的面粉和木糖醇混合均勻，倒入牛奶，加入豬油，再將面粉拌入，揉成光滑柔軟的水油皮面團(tuán)；
2、將低筋面粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，和勻，制成油酥面團(tuán)；
3、將兩種面團(tuán)覆蓋松弛20分鐘，并分成20等份。
4、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊后，收口朝下，搟開成長條狀，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆蓋松弛15分鐘；
5、取一個小卷，按扁，均勻搟長搟薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆蓋松弛15分鐘；
6、取過一個卷坯，用搟面杖搟開接近圓形，包入白豆沙，收口捏緊，以防露餡兒。
7、整理成圓形，粘上芝麻逐個擺放入烤盤。
8、烤箱200度預(yù)熱好，中層，烤20－25分鐘左右至側(cè)面見到起酥，時間可根據(jù)自家烤箱而定。
四、酥皮月餅制作注意事項
1、水油皮要柔軟，水油皮的液體（牛奶或水）的量，要根據(jù)自家面粉的吸水性自行調(diào)整，能有足夠的延展性，包餡兒時才容易操作。
2、豬油要充分軟化，和好的油酥才夠柔軟，且水油皮和油酥的軟硬度相等，這樣包酥的時候才不會破酥。
3、炒月餅的餡料一定要寧干勿濕，水分太多烤月餅的時候容易開裂。
4、和黃油面團(tuán)時不要過度搓揉，以免起筋影響口感。黃油不要打發(fā)（也就是不要打至變白），否則烤的時候更容易變形。 - 觀點5： 奶酥皮月餅的用料
黃油 50克糖粉 40克玉米油 8克全蛋液 20克煉奶 10克奶粉 25克吉士粉 4克玉米淀粉 20克低筋面粉 100克
奶酥皮月餅的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
space
首先工作是把餡和蛋黃包好，然后再去做餅皮，這樣可以防止出現(xiàn)做好餅皮后放置太久引起漏油和變干的問題
步驟 2
space
50克黃油室溫軟化后，加入40克糖粉攪拌打發(fā)到黃油發(fā)白膨松，再加入8克玉米油攪拌均勻
步驟 3
space
然后20克全蛋液分2次加入攪拌均勻，最后加入10克煉奶攪拌均勻，注意最后黃油的狀態(tài)不能是液體流動那種狀態(tài)哦，請打發(fā)均勻到完全吸收
步驟 4
space
加入25克奶粉、4克吉士粉、20克玉米淀、100克低筋面粉攪拌即可完成月餅皮的制作
步驟 5
space
做好的餅皮狀態(tài)是這樣的（有個別的網(wǎng)友反應(yīng)皮干開裂或不成團(tuán)，請先分好餡后再去做餅皮，然后直接就去包，盡量不要讓餅皮閑置太長的時間。或者試試新調(diào)整的配方，在放了蛋液和煉奶后，另外再加8克月餅糖漿，減少10克玉米淀粉）
步驟 6
space
餅皮和餡的比例是3:7，如果做50克大小，餅皮就是15克，餡+蛋黃是35克，大概能做18個月餅，如果覺得皮太薄難包的話，也可以用4:6的比例，酥皮厚一點點也會更好吃，具體克數(shù)算法可以看最下面的小貼士。 把餅皮和餡分好后，用餅皮把餡包起來，就可以用模具壓模了。如果你覺得經(jīng)常會把餅皮粘在模具上的話，可以在玉米淀粉或面粉里輕輕的滾一下防粘，用手拍拍均勻看不到粉了，就可以用模具壓模了，如果你的餅皮不粘模具的話，就可以不用滾粉，跳過這步直接壓模。
步驟 7
space
烤箱預(yù)熱后，先190度烤5分鐘，然后拿出來刷上一層薄薄的全蛋液（刷太多蛋液的話會影響花紋的清晰度），再放進(jìn)烤箱180度烤15-20分鐘，具體時間看表面上色情況決定哦。
步驟 8
space
如果月餅烤出來后，出現(xiàn)個別大腳或者開裂，可能是和你包餅皮的手法細(xì)膩度或餡的問題有關(guān)，你可以趁熱用手捏捏來調(diào)整修復(fù)一下。 酥皮月餅剛烤出來放涼后的是最好吃的，是最酥脆的狀態(tài)，放幾天后餅皮會變成普通廣式月餅?zāi)欠N口感，如果喜歡吃酥脆的口感，可以放烤箱里烤幾分鐘就會恢復(fù)到剛出爐時的口感了。 - 觀點6： 原料
（可做大月餅8個，或小月餅20個）： 面粉160克，植物油40克，轉(zhuǎn)化糖漿(或golden syrup) 110~120克，堿水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，鹽少許，月餅餡（大月餅需要880克，小月餅需要600克），咸蛋黃（大月餅需要8個，小月餅需要10個），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，裝飾（蛋黃2個，水或corn sryup或植物油 2小匙，攪拌均勻）。
做法：
1、把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，
廣式月餅烘培圖
至糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜，室溫下放置四小時以上。 2、咸蛋黃在酒里泡十分鐘去腥，然后把蛋黃放烤盤中，不用預(yù)熱烤箱直接烤，325F烤7分鐘。取出待涼。[美食中國] 3、分割月餅皮：如果做大月餅，把月餅皮分成8份，每份40克；如果做小月餅，每份15克，共20份。 4、分割月餅餡：如果做大月餅，把月餅餡分成8份，每份110克，分別包好蛋黃搓圓；如果做小月餅，每份30克，共20份，分別包半個蛋黃，搓圓。 5、包月餅：手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡。一只手輕推月餅餡，另一只手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開，直到把月餅餡全部包住為止。這個技巧很重要，可以保證月餅烤好后皮餡不分離。月餅?zāi)Ｐ椭腥鋈肷僭S干面粉，搖勻，把多余的面粉倒出。包好的月餅表皮也輕輕的抹一層干面粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻。然后上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了。依次做完所有的月餅。 6、烤箱預(yù)熱至350F。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鐘。取出刷蛋黃液，同時把烤箱調(diào)低至300F。再把月餅放入烤箱烤七分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鐘，或到自己喜歡的顏色為止。最后一次進(jìn)烤箱時，可以只用上火（broiler），上色更快。 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！