- 觀點(diǎn)1： 拔絲香蕉的做法如下：1、香蕉剝皮，切成小塊；2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；3、鍋中倒油，油燒熱之后把香蕉放入進(jìn)去炸，炸至表面金黃；4、另起一鍋，鍋中倒入食用油，將白糖倒入鍋中，炒至變色；5、將香蕉倒入鍋中，裹上糖汁，翻炒均勻即可。最后將香蕉和糖翻炒時(shí)不能太久，裹上糖汁即可。經(jīng)過(guò)以上工序，一道正宗的拔絲香蕉就做好了。
- 觀點(diǎn)2：
拔絲香蕉
炸
甜味
半小時(shí)
主料
香蕉2－3根
輔料
雞蛋1個(gè)
淀粉適量
食用油適量
白糖適量
水適量
拔絲香蕉的做法步驟
1.香蕉改刀切塊。
2.把雞蛋，淀粉和少許油調(diào)勻制成油酥糊。狀態(tài)像老酸奶一樣。
3.香蕉先沾一層淀粉，再裹上油酥糊。
4.鍋放火上，添入適量油，六成熱時(shí)，下入香蕉。
5.炸成金黃色撈出瀝凈油。
6.炒鍋上火，加入一勺的白糖和半勺的水（糖和水的比例為2：1），一邊炒，一邊用勺子不斷攪動(dòng)。
7.炒至顏色變成香油色。
8.迅速下入炸好的香蕉，輕輕翻炒均勻。
9.出鍋裝入抹油的盤(pán)中，然后用筷子蘸著剩下的糖漿把糖絲一圈一圈地甩在香蕉上即可。
10.成品圖
11.成品圖
小竅門(mén)
香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，有快樂(lè)食品之稱(chēng)，且對(duì)便秘有很好的療效，是胃病、便秘患者最理想的食療佳果 - 觀點(diǎn)3： 拔絲香蕉是一道美食，吃起來(lái)又香甜又柔軟，色澤鮮黃，香蕉拔出的絲嘗起來(lái)又脆又甜，非常好吃。深受大眾喜愛(ài)。
食材
香蕉 4個(gè)
淀粉 適量
食用油 適量
白糖 適量
涼開(kāi)水 適量
方法/步驟
1將香蕉去皮，切成滾狀的塊狀，盛入盤(pán)中，
2將香蕉掛上淀粉，放入盤(pán)中。
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3鍋內(nèi)倒油，將掛上糊的香蕉炸成金黃色，撈起瀝油，盛入盤(pán)中。
4另起鍋，鍋內(nèi)放入涼開(kāi)水，放入適量的白糖，等白糖變黃有氣泡時(shí)，放入炸好的香蕉，翻幾次即可，這樣拔絲香蕉就做成了。
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注意事項(xiàng)
香蕉上面一定掛好糊。
做拔絲地瓜，火不要太旺，否則炸焦了。 - 觀點(diǎn)4： 1/4 分步閱讀
將香蕉去皮，切成滾狀的塊狀，盛入盤(pán)中，
2/4
將香蕉掛上淀粉，放入盤(pán)中。
3/4
鍋內(nèi)倒油，將掛上糊的香蕉炸成金黃色，撈起瀝油，盛入盤(pán)中。
4/4
另起鍋，鍋內(nèi)放入涼開(kāi)水，放入適量的白糖，等白糖變黃有氣泡時(shí)，放入炸好的香蕉，翻幾次即可，這樣拔絲香蕉就做成了。 - 觀點(diǎn)5： 拔絲香蕉的做法，詳細(xì)步驟教給你，簡(jiǎn)單易學(xué)，大人孩子都愛(ài)吃
- 觀點(diǎn)6： 家庭自制拔絲香蕉的做法視頻
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