- 觀點(diǎn)1： 韭菜雞蛋餅做法：準(zhǔn)備的食物：韭菜、雞蛋。1、揉面：在整潔的洗臉盆中添加300克上下的小麥面粉，在面粉里加一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻，然后提前準(zhǔn)備一碗溫開水，把溫水少量多餐的倒進(jìn)小麥粉中，邊倒邊用筷子拌和，直到把小麥面粉拌和成面絮的情況下就可以終止拌和了。直到餅胚都做好以后，在電餅鐺中刷上少量的油，油燒以后，把餅胚放入電餅鐺中，開低火做餅；在烙餅的情況下，不必一直翻過來。直到一面烙至金黃色以后再翻面，直到雙面都烙成橙黃色了，用木鏟輕按一下小餅，看一看小餅是否會(huì)回彈力，要是沒有回彈力，那_這一小餅就做好了。
- 觀點(diǎn)2： 十分鐘不到，香噴噴的韭菜雞蛋餅就出爐了，配上用豆?jié){機(jī)做的紫米糊就是一頓營養(yǎng)又省事的早餐了。
工藝：煎
口味：咸鮮味
時(shí)間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.雞蛋一枚打散備用
2.面粉一小碗
3.韭菜擇好后鹽水泡一會(huì)再用清水沖洗干凈，稍微控一下水切末
4.將三種材料混合加適量的鹽和適量清水?dāng)嚢璩珊隣睿ú灰∫膊灰?，到面糊可以掛在筷子上的狀態(tài)就行）
5.平底鍋內(nèi)刷一層花生油，倒一勺面糊進(jìn)去，晃動(dòng)一下鍋?zhàn)?，這樣面糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面
6.待兩面都煎至定型就可出鍋了
吃韭菜的好處
1、美容
韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護(hù)膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細(xì)胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。
2、提高免疫力，預(yù)防傷風(fēng)感冒
研究發(fā)現(xiàn)，韭菜的維生素A對于減少機(jī)體傷風(fēng)感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。
3、活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。
4、抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當(dāng)多吃點(diǎn)韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
5、提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
6、促進(jìn)消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當(dāng)?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強(qiáng)消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。
7、殺菌消炎
中醫(yī)認(rèn)為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。 - 觀點(diǎn)3： 韭菜雞蛋餅怎么做？韭菜胡蘿卜切丁加入蝦皮，鹽雞精13香，兩個(gè)雞蛋兩碗面粉 ，半碗水?dāng)嚢杈鶆?，起鍋燒油煎制即可?br />
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切?。?、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個(gè)雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個(gè)，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會(huì)兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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