- 觀點1： 蒸面條烹制而成后，既可以直接混著配菜食用，也可以二次翻炒再加工。不過一些人為了防止面條粘鍋，會在二次翻炒蒸面條時加入很多食用油下鍋。其實這是錯誤的做法，這樣烹制出來的面條往往會油膩難吃。那么，炒蒸面條怎么炒不粘鍋竅門有哪些呢?
炒蒸面條怎么炒不粘鍋竅門 一、紅油杏鮑菇炒面
第一步：準備食材。面條300克、杏鮑菇200克、青椒1個、蔥姜蒜適量。
第二步：把杏鮑菇切成細條、青椒切絲、蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把面條放入鍋中，再放入1勺鹽，煮至面條八、九成熟。
第四步：把面條撈出，倒入一點點油拌勻。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油，然后把蔥姜蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
第六步：把杏鮑菇放入鍋中，煸炒均勻，然后放入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖調味。
第七步：待杏鮑菇變軟后，把面條、青椒絲放入鍋中。
第八步：快速翻炒均勻，然后淋少許香油，再次翻炒均勻即可關火。
第九步：裝盤上桌吧。
二、家常炒面
食材：面條、雞蛋、油菜、油、老抽、蠔油、香油。
做法：
1. 水燒開后下面條，煮至8成熟，放入冷水過涼，控干水分后放幾滴油、半勺老抽、半勺左右蠔油拌一下;青菜焯水后過冷水。
2. 熱鍋冷油，放入面條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面條有點焦了淋上香油即可。
寶寶蛋黃小餅干的做法有哪些 1、首先準備好各種需要的原材料。比如雞蛋，面粉，然后把所有材料都清理干凈，加面粉膠水，雞蛋打碎，混合在一起，用手攪拌均勻大概10到15分鐘左右，就可以加入少量的砂糖，繼續攪拌均勻。不過需要注意的是，在選擇材料的過程中，應該是以土雞蛋為主，那些雞蛋香味更濃，營養也更加豐富，不要買飼料雞的雞蛋。
2、加入到微波爐。將上述準備好的材料加入到微波爐，大概十分鐘左右，看到體積有明顯的膨脹，面粉也一直在發酵，就會有小餅干的形狀。
綜上所述這種餅干制作起來也是比較簡單的，如果需要的爸爸媽媽可以參考這種做法哦，花費的時間也不是很多。可以在自己下班的時候，花費半個小時去制作就行了。爸爸媽媽也可以動手做一些水果餅干，這些也是營養豐富的。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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