- 觀點1： 用料
主料
面條（生）300克
輔料
蝦
6個
卷心菜
200克
洋蔥
100克
西紅柿
1個
調(diào)料
食鹽
2克
蒜
4瓣
蠔油
1勺
咖喱
1塊
橄欖油
2湯匙
日式咖喱炒面的做法
1.洋蔥、番茄、卷心菜分別切絲，蒜去皮，切片
2.面條放入鍋煮至八成熟，沒有硬芯即可
3.放入盤中，加橄欖油、一勺蠔油
4.將面拌勻，鍋中倒入橄欖油
5.放入洋蔥絲炒香
6.再下番茄、卷心菜炒勻，放入咖喱，加鹽調(diào)味
7.炒勻，若是水少可淋少許水
8.將煮過的面條放入鍋中
9.翻炒幾下，最后放入煮熟的蝦，拌勻即可出鍋
烹飪技巧
1、用來做炒面的面條不能太細(xì)，最好選用略粗一些的面條，這樣做出來無論是外形還是口感都會很好。
2、面煮有七八成熟就夠，煮的時間長了面松軟，易斷，而且口感差。
3、面條撈出后如不能及時下鍋炒可淋入少許油和蠔油拌勻，以提香增。
4、炒面條時如果覺得太干可加入少許的水，當(dāng)然加入鮮湯會更好。 - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準(zhǔn)備哪些食材？
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- 擴展閱讀4：燒烤需要準(zhǔn)備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調(diào)料類：需要帶的調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
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