- 觀點1： 一、品種特色（VarietalCharacter）一款葡萄酒是否具有典型的品種特色對于判斷它的質量高低非常重要。比如黑皮諾（PinotNoir）葡萄酒，如果它只帶有濃厚的橡木香，沒有反映出黑皮諾這個品種典型的紅色水果香氣，那就說明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好酒。二、平衡度（Balance）平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和余味達成互補互益，相得益彰的關系，沒有哪個元素顯得過于突兀。比如，如果一款葡萄酒會讓你的喉嚨產生嚴重的灼燒感，那說明它的酒精度過高，沒有足夠的果香、風味和酒體跟它協調。而如果一款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度不足，沒有足夠的果香與橡木香配合。三、濃郁度（Intensity）濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。那么什么樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢？如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
- 觀點2： 一、品種特色（Varietal Character）
一款葡萄酒是否具有典型的品種特色對于判斷它的質量高低非常重要。比如黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，如果它只帶有濃厚的橡木香，沒有反映出黑皮諾這個品種典型的紅色水果香氣，那就說明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好酒。
二、平衡度（Balance）
平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和余味達成互補互益，相得益彰的關系，沒有哪個元素顯得過于突兀。比如，如果一款葡萄酒會讓你的喉嚨產生嚴重的灼燒感，那說明它的酒精度過高，沒有足夠的果香、風味和酒體跟它協調。而如果一款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度不足，沒有足夠的果香與橡木香配合。
三、濃郁度（Intensity）
濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。那么什么樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢？如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。 - 觀點3： 看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。 - 觀點4： 您好，1、一瓶好的紅酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的葡萄酒，其實不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標準。在國內對感官、理化、添加物以及凈含量都有一套完整的國標檢測標準，對應GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等進行檢測。2、濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。3、復雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為“復雜”。復雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣、風味非常活躍，而且富有層次，并會隨著時間發生一定的變化。品嘗者需要經過數次的品嘗、感受不同的層次，才能完整體驗酒的復雜度。【摘要】
紅酒怎么才是好紅酒【提問】
您好，1、一瓶好的紅酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的葡萄酒，其實不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標準。在國內對感官、理化、添加物以及凈含量都有一套完整的國標檢測標準，對應GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等進行檢測。
2、濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
3、復雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為“復雜”。復雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣、風味非常活躍，而且富有層次，并會隨著時間發生一定的變化。品嘗者需要經過數次的品嘗、感受不同的層次，才能完整體驗酒的復雜度。【回答】
還沒打開 可以拍給你看看？【提問】
這樣只能看它品牌價值去判斷了【回答】
先幫我看一下【提問】
【提問】
【提問】
中間這瓶比較好【回答】
意大利萊塔瑞【回答】
第一瓶是澳大利亞的【回答】
對【提問】
第三瓶比較普通【回答】
但是第一瓶的價格比第二瓶的貴【提問】
【提問】
【提問】
應該意大利萊塔瑞比較好【回答】
看是不是包裝不一樣的也會造成價格不一樣【回答】 - 觀點5： 在挑選紅酒的時候，我們主要從3個維度來挑選，分別是看來源地、看酒標、看瓶塞，也可以總結為“3看”。雖說優質的紅酒價格通常不便宜，但紅酒的價格和質量并不一定成正比的關系，即紅酒并不是越貴越好。大家下次在挑選紅酒的時候，可以根據上面提到的方法，來挑到貨真價實的優質紅酒。
- 觀點6： 葡萄酒的成分都比較和諧，這說明葡萄酒釀造的非常好，喝到嘴里不會感覺到哪一項味道特別突出，但能感受到與聞到的葡萄酒中相同的味道，這幾種味道同時刺激到了舌尖上的味蕾。
- 觀點7： 紅酒首先看體面就是酒塞，使用的DIAM壓縮合成塞、光滑完整的天然軟木塞、金屬旋塞絕大多數是比較好的酒。拿起酒杯觀察葡萄酒在白色背景下呈現紫色或磚紅色之間，葡萄酒倒入杯中聞一下會有花果香，喝一口感覺越豐富、復雜，說明酒越好。
- 觀點8： 可以通過望聞問品來鑒別。1、看廠家，有名的莊園廠家生產的酒自然不會差。
2.看年份，原料，酒的顏色是否相符。
3.聞香氣。
4.品嘗味道。
5.看年份，是否經得住時間的考驗。 - 觀點9： 色澤：純正； 透明度：晶亮 流動性：不能過稠或呈流動性 有連續持久的小泡
酒香濃郁（陳酒） 余味長 滋味平衡 有自己的特色（好酒必備） - 觀點10： 國外的品牌品牌紅酒有很多，而且有很多知名老品牌的紅酒，國內的目前知道的就是一個張玉。
- 觀點11： 紅酒首先看體面就是酒塞，使用的diam壓縮合成塞、光滑完整的天然軟木塞、金屬旋塞絕大多數是比較好的酒。拿起酒杯觀察葡萄酒在白色背景下呈現紫色或磚紅色之間，葡萄酒倒入杯中聞一下會有花果香，喝一口感覺越豐富、復雜，說明酒越好。
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- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
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- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
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- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
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