- 觀點1： 導語：葡萄富含維生素，營養價值很高。它們的食用方式多種多樣，生食和釀酒都很美味。然而，葡萄是一種季節性的水果。時間一過，難覓身影，保存時間短，易腐爛。
為了保持葡萄的美味，人們用一種特殊的方法將葡萄在空氣中晾干，這不僅可以保證營養成分的流失，而且還具有不同的風味。
葡萄干是一項偉大的發明，通過一些特殊的技術干燥葡萄，不僅可以保存葡萄的豐富營養，而且與單獨食用葡萄干相比，還有另一種風味。有些人有很強的 養生 觀念，會通過吃葡萄干來調節身體。例如，在晚上睡覺前，一些人泡腳，而另一些人吃葡萄干，這可以調節他們的身體。
葡萄干富含鉀、多酚物質、膳食纖維
1.葡萄干中的鉀含量相當高，100克葡萄干中的鉀含量超過700毫克。一個成年人每天的鉀參考攝入量是2000毫克，因此，吃一小把25克的葡萄干，就能供應超過180毫克的鉀。作為一種少量吃的零食，這已經很優秀了。
2.葡萄富含多酚類物質，在干制的過程中有部分損失，但大部分仍能保留下來。再加上葡萄干中還包含了我們平時不會吃到的葡萄籽和葡萄皮，這兩樣物質中的多酚類抗氧化成分比果肉中的更多。
3.葡萄干也是膳食纖維的好來源。100克葡萄干中的膳食纖維含量是3.3-4.5克，是精白大米的6-9倍。
1.緩解疲勞
葡萄干經過晾曬，糖分沉淀，含有大量的葡萄糖，能夠為身體補充能量，緩解饑餓與疲勞，提高機體的免疫力，維持機體的新陳代謝，還能夠營養心肌，有助于冠心病的康復。
2.益氣補血
葡萄干是一種非常滋補的食品，其中含有豐富的鐵元素，能夠防治缺鐵性貧血，具有暖腎、補血、益氣等功效，可以改善手腳冰冷、畏寒、腰痛等情況。
特別適合貧血的女性食用，能夠改善氣色，使面色紅潤 健康 。
3.防止冠心病
葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復。
4.緩解神經衰弱
葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是治療婦女病的食療佳品。
5.降低膽固醇
據現代醫學研究，食用葡萄干有利于降低血液中的膽固醇，同時能夠抑制壞膽固醇的氧化。
葡萄干中的纖維還能夠阻止果膠在血液中轉化為甘油三酯，能夠防治高脂血癥、動脈硬化等心血管疾病。
6.護腸
葡萄干能改善直腸的 健康 ，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
7.防腫瘤
葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。
8.預防心臟病
葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。
1.葡萄干中含量最高的就是糖分了，糖分對于一般人群來說是比較重要的，但是對于患有糖尿病的人來說就需要限制攝入了。
如果糖尿病人不注意限制糖分攝入的話，那么會使自己體內的血糖升高，嚴重危害到自己的 健康 ，在葡萄干中含有的糖分是比較高的，所以糖尿病人在平時不適合吃葡萄干，需要注意。
2.葡萄干雖然很甘甜，也具備很多人體所需要的營養，但是葡萄干的食用量是需要得到限制的，葡萄干中的糖分含量不僅很高，也含有很多的熱量。
如果吃太多的話就會容易引起肥胖，甚至會導致一些其他的不適反應出現，所以平時吃葡萄干千萬不可以過量，只有做到適量的吃葡萄干才能夠確保 健康 。
3.很多人在吃葡萄干的時候喜歡喝牛奶，這種做法是非常不科學的，對自己的 健康 也是不利的，因為葡萄干中的營養和牛奶中的營養是會沖突的。
如果兩者結合的話，不僅不利于營養的正常吸收，也降低了兩者本身的營養價值，所以大家在吃葡萄干的時候就不要喝牛奶了，否則的話對于自己的腸道是非常不利的。
通常不存在吃葡萄干的最佳時間，對于身體 健康 的人來說，基本上任何時候都可以吃葡萄干，一般在飯前或飯后吃比較好。具體內容如下：
葡萄干中含有大量的糖分以及多種營養成分，如果飯前半小時左右吃葡萄干，通?？梢栽黾语柛垢?，從而有效減少主食的攝入量，可以在一定程度上避免肥胖。
飯后半小時左右吃葡萄干也比較好，這是因為葡萄干中含有豐富的膳食纖維，可以起到促進腸胃蠕動的作用。飯后半小時左右吃葡萄干，可以有效地促進食物的分解與吸收，所以通常不存在吃葡萄干的最佳時間，一般在飯前或飯后吃比較好。
1.看大小
我們挑選葡萄干時，不要只注意葡萄干的大小，大小多少是由于葡萄干的品種決定的，大不意味著甜就好吃，選定品種，要購買顆粒大小較均勻的購買。
2.看顏色
葡萄干的顏色是由葡萄的品種決定的，主要顏色有紅色，黑色，黃色和綠色，顏色不同，決定著葡萄干的整體口味的不同，購買時要根據個人喜好來選擇。
葡萄干的顏色是不可能完全一樣的，如果發現葡萄干顏色完全一樣，就不要購買。
3.看干燥性
葡萄干是由葡萄晾曬而成的，含水量很低，這樣才利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不要購買。
4.嘗口感
我們購買葡萄干時，最好是品嘗一下，而且商販一般也是要我們品嘗的，好不好吃，一嘗便知道了。品嘗后再購買我們喜歡的口味就可以了。
5.看雜質
雜質多的葡萄干不要購買，不衛生，我們要仔細查看，如果葡萄干的表面粘了很多的雜質，則即使便宜，也不要購買，吃了容易生病。
6.防止染色
我們挑選葡萄干時，如果看起來很均勻的顏色，很鮮亮的顏色，則我們要提防這種葡萄干是不是染色了，可以少買一些。回家用清水浸泡幾分鐘，水中有明顯顏色了，說明這種葡萄干不好，不要購買。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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