- 觀點(diǎn)1： 著名英國葡萄酒作家休•約翰遜（hugh Johnson）在其暢銷的世界名著《World Atlas Of Wine》一書中，將世界上所有的葡萄酒生產(chǎn)國家一分為二：法國、意大利、西班牙等有著數(shù)千年葡萄酒釀造歷史的國家為舊世界；美國、澳大利亞、南非等進(jìn)入葡萄酒釀造行業(yè)時(shí)間不長的國家即為新世界，那就是新世界和舊世界的由來。
如果說“舊世界”把葡萄酒視為一種藝術(shù)，“新世界”則是把葡萄酒視為一種技術(shù)；或者說“舊世界”的葡萄酒屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，而“新世界”則是把葡萄酒視為一種工業(yè)。所以葡萄酒新舊世界的根本區(qū)別就在于：“舊世界”的葡萄酒更傾向于手工釀制，注重傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與嚴(yán)格的法律法規(guī)，比如小規(guī)模的酒莊也可以釀造出好的葡萄酒；“新世界”的葡萄酒是工業(yè)化大規(guī)模的生產(chǎn)，更注重對現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用，比如全球最大的葡萄酒廠就在美國加州。2007年10月于德國舉行的國際葡萄酒展，主題正是“新世界與舊世界的差異”，從中可以窺見兩種世界之爭的縮影。新世界的釀酒師認(rèn)為舊世界的葡萄酒需要數(shù)年瓶內(nèi)成熟才可以飲用，不符合現(xiàn)代消費(fèi)者所需之即開即飲的消費(fèi)習(xí)性；而舊世界的釀酒師則認(rèn)為新世界的葡萄酒好比老少皆宜的棒棒糖——不過是一種速食。然而，品酒僅僅是新舊世界之爭的一個(gè)縮影，真正的葡萄酒戰(zhàn)爭發(fā)生在市場競爭之中。近年來，新世界的葡萄酒對于市場份額的占有率節(jié)節(jié)攀升，而以法國為首的舊世界，市場占有率卻節(jié)節(jié)萎縮。據(jù)《BBC NEWS》報(bào)道，舊世界整體葡萄酒出口在過去15年來，只成長了1/5。然而近年來新世界的葡萄酒同期出口量與舊世界相比大幅成長18倍之多，新世界的葡萄酒不但在歐洲以外占據(jù)不小的市場，甚至還打入了歐洲內(nèi)部。對此，法國乃至歐洲的葡萄酒農(nóng)自然是奮起抵抗，紛紛行動，爭取國家對本國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的支持和保護(hù)。
這場由來已久的戰(zhàn)爭一時(shí)難以結(jié)束，也沒有人知道它將會在什么時(shí)候結(jié)束。但哲學(xué)老師教育我們：世界是多元而矛盾的，沒有絕對的成與敗，也沒有絕對的好與壞。對于葡萄酒而言，我們只有合不合適或喜不喜歡。
雅盈拉菲紅酒，世界紅酒“皇后”，專業(yè)的法國拉菲紅酒窖藏和銷售商，是廣州法國紅酒中難得的精品，支持廣州紅酒團(tuán)購活動，能為您服務(wù)是我們的榮幸！也是廣州拉菲紅酒的榮幸！ - 觀點(diǎn)2： 釀酒歷史超過500年的國家屬于舊世界國家。
法國就是舊世界國家
所以理論上所有的法國葡萄酒都是舊世界葡萄酒，但實(shí)際上也會有一些舊世界的葡萄酒具有新世界的風(fēng)格。
拉菲是舊世界風(fēng)格的舊世界葡萄酒。 - 觀點(diǎn)3： 拉菲是舊世界的紅酒，新世界紅酒主要是在澳洲，智利等地方出產(chǎn)的紅酒，至于詳細(xì)的區(qū)別嘛可以看這個(gè)人的微博，很多紅酒介紹的。
- 觀點(diǎn)4： 是的~舊世界大概指的是歐洲地區(qū)，如法國 意大利 德國等；新世界大概是在亞洲 澳洲 美洲如中國 澳大利亞等~
我是紅酒愛好者有什么都可以交流的！嘿嘿！！！ - 觀點(diǎn)5： 澳大利亞的酒都是混合型的，不好！！！！！！！！！！！張?jiān)？ㄋ固厥菄鴥?nèi)甚至國外很出名的，拉斐爾！最該提了！！口感不低于拉菲！！！！！！！它是拉斐爾酒莊產(chǎn)的！！！！！！！！有名酒我感覺不錯(cuò)支持國產(chǎn)，張玉解百納，張玉卡斯特，張玉蛇龍珠
，南京金鷹有賣 - 觀點(diǎn)6： 舊世界葡萄酒是產(chǎn)地于法國、意大利、西班牙、葡萄牙等歐洲國家生產(chǎn)的葡萄酒,舊世界的酒法國產(chǎn)區(qū)的由為深厚，由于它們的歷史、種植方式、包裝等各方面存在差異，故有新舊世界的差別。新世界的酒是主要是奔放 熱情 濃厚 而舊世界的酒更講究的是保守 淡雅 傳統(tǒng)！舊世界的酒有法國的巨門堡系類 天使堡干紅葡萄酒 法國布斯塔特曼莊園AOC 貴格納圣西尼昂高級AOC 美景莊園 等等！
- 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉＃?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
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- 擴(kuò)展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個(gè)小時(shí)左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時(shí)候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴(kuò)展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團(tuán)，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴(kuò)展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個(gè)月，的的營養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
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- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費(fèi)了。“酒釀長白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開密封蓋所致。
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