- 觀點1： 雞蛋餅是很多人都愛的一道面食，是用雞蛋加面粉配合各種蔬菜制成的一道主食，制作時間短，咸甜多變，而且簡單易操作，金黃誘人且營養好吃。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的。今天小就教給大家一個超簡單的做法！
用最基礎的食材，做最噴香的蔥花蛋餅。要趁熱吃噢～
方案一：
主料：雞蛋 2 枚，面粉 100 克，鹽 5 克
輔料：水 100 毫升，油 15 毫升，香蔥 3 根
做法：
❶ 準備好食材，小蔥擇洗干凈，切成細碎的蔥花。
❷ 在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水后攪勻。
❸ 用過篩了的面粉倒入，攪和均勻成面糊（確認沒有小面團，這樣攤出來的餅皮才會平整）。最后撒入香蔥花。
❹ 中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，轉小火后倒入一大勺雞蛋面糊。（判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，面糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。）
❺ 待蛋餅單面固定后，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好啦！
方案二：
材料：面粉140g 水190g 雞蛋3個 鹽2g 小蔥2顆（洗干凈切碎）
做法：
1.面粉放在碗中，打入雞蛋，加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻
2.剩下的2個雞蛋打散備用,小蔥也要洗干凈切好。
3.往平底鍋里倒入些油，燒熱后關小火，倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
4.倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）
5.表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面
6.停一會卷起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）
最后美味的雞蛋餅就做好了，金黃金黃的外表看著就讓人流口水呢，怎么樣，是不是很簡單呢。 - 觀點2： 首先應該把雞蛋打散，攪拌均勻。準備好做好的餅皮。然后在餅皮上割開一個小口子，把雞蛋倒進去。進行油炸，然后加入一些自己喜歡的佐料，然后加入生菜，這樣就做好了。
- 觀點3： 制作的方法就是，在碗中倒入一些面粉，然后倒入熱水進行攪拌，再打入兩顆雞蛋，攪拌均勻之后放入一些白砂糖和食鹽，然后打開平底鍋，將攪拌好的面糊倒入鍋中，這樣一張雞蛋餅就做好了。
- 觀點4： 準備好雞蛋，面粉，鹽，把雞蛋打散放入面粉里加入一點水，放入鹽，攪拌成面糊，然后用勺子挖一勺放入鍋里攤平，把鍋插上電，烤就行。
- 觀點5： 和面的時候加入適量的鹽，做好面后醒面，醒面的時間切一點蔥花備用，好的面揪擠，改成餅狀，抹上適當的油，在上面撒上蔥花，烙熟即可。
- 觀點6： 可以選擇專門買一個煎蛋餅的鍋，只需要把雞蛋和餅子放在鍋的表面，等雞蛋煎熟就可以了，是非常簡單的。
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