- 觀點1： 還記得小時候家里客廳總是擺著各種糖果、巧克力、堅果，平時父母不讓多吃，只有在過年時能夠小小的“放肆”一把，口袋里揣著糖果那種甜蜜滋味至今都無法忘懷。
酥糖
流行地域：全國范圍
酥糖是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應(yīng)時糕點，呈長條和 形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時酥糖入口即化，香甜膩口，還記得那種滿口留香的感覺。
糖瓜
流行地域：北方地區(qū)
北京有句民謠———“糖瓜祭灶”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現(xiàn)在已不多見了。
金幣巧克力
流行地域：全國范圍
很多糖果品牌都會在過年時將巧克力包裝成金幣的樣子，人們喜歡購買這樣的巧克力放在客廳招呼來串門的客人，小時候總被那“金燦燦”的樣子吸引，現(xiàn)如今我們只是拿來逗小孩子一笑罷了。
糖蓮子
流行地域：兩廣地區(qū)
廣東人過年愛吃糖蓮子，白白的蓮子外裹上一層糖霜，蓮子的內(nèi)芯有點苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不會上火。
紅瓜子
流行地域：全國范圍
以前的人平日嗑瓜子叫做窮磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕窮，是擺脫貧窮的意思，所以就傳下來年三十要嗑瓜子的習(xí)俗。紅瓜子曾經(jīng)是過年時必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把紅瓜子，年味兒十足！可現(xiàn)在紅瓜子在眾多堅果的沖擊下，地位已遠(yuǎn)不如過去了。
現(xiàn)今，過年家里的糖果盒中，已很難再覓到這些食物的蹤影，曾經(jīng)家家戶戶必備的特色零嘴，已經(jīng)慢慢被開心果、杏仁、榛子等各種堅果占領(lǐng)。以前過年吃到一顆糖瓜就能甜滋滋一天的感覺，也一去不復(fù)返了。
過年間親朋好友聚在一起談天說地就少不了各類香脆的零食。現(xiàn)如今擔(dān)心父母吃太過油膩對身體不好，孩子們又怕吃多了油炸食品油膩長胖，所以已經(jīng)很少看到這些傳統(tǒng)的“金色”美食了，現(xiàn)在讓我們回憶下其中的滋味吧。
酥炸開口笑
流行地域：老北京
色澤金黃，口感酥脆，油潤綿甜的小食品。將和好的面團(tuán)摘成小劑子，噴上適量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面時，表面裂開口就出鍋了，仿佛吃一個開口笑在新的一年就能笑口常開。
炸蛋散
流行地域：廣東地區(qū)
炸蛋散也是過年不可缺少的香酥小吃，主要原料就是雞蛋和面粉，炸蛋散有甜口和咸口兩種，剛出鍋時那種香香脆脆的口感非常好吃。
貓耳朵
流行地域：全國大部分地區(qū)
顧名思義就是長著像小貓耳朵一樣的油炸小零食，裹著白糖，有的軟乎兒，有的焦脆。畢竟那時生活水平不高，很多人小時候也只有過年才吃得到。
芝麻酥、花生酥
流行地域：全國大部分地區(qū)
制作方法和打炒米相類似，以芝麻和花生仁為原料，將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌，倒入錫盒內(nèi)鋪平壓實，用刀切成小方塊。芝麻酥和花生酥也是過年不可缺乏的食物。
油果
流行地域：南方地區(qū)
制作油果要先將糯米碾成粉，將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻，搓越久越松軟。搓成粉團(tuán)后再捏成一個個狀似乒乓球大小的粉團(tuán)，表面粘上白芝麻再放進(jìn)油鍋中燒炸，將粉團(tuán)炸成深紅色即可起鍋。過年時將油果蒸軟作為下酒料，這是在小時候新年期間每餐不可缺少的食肴。
荸薺(馬蹄)
流行地域：北方地區(qū)
過年吃荸薺，新年親人需“必齊”。在北京，除夕買了“荸薺” 表示年貨已備齊。除夕的黃昏時分，能夠聽到乒乒乓乓在案板上剁餃子餡的聲音從各家傳出來。就在這時候，胡同里會傳來一聲聲“賣荸薺嘍!賣荸薺嘍”的叫喊。人們買完荸薺彼此笑笑，點頭稱喏，算是提前拜了年。
橘子
流行地域：全國大部分地區(qū)
逢年拜節(jié)，柑橘一定是桌上貢拜品，就連送禮也要拿數(shù)粒柑橘，討個好意頭。由于中國人對數(shù)目字敏感，一般都會以8粒(取發(fā)音)、9粒(取久音)或雙數(shù)湊成。新春佳節(jié)互贈橘子的風(fēng)俗，與中華民族的文化緊密相連的。在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換，以便互盡好意，各得吉祥。新春時節(jié)，民間用橘子相互饋贈以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護(hù)身符。
甘蔗
流行地域：北方地區(qū)
過年正好是吃甘蔗的時節(jié)，而且寓意節(jié)節(jié)高。象征著人們希望能夠一年甜到頭，對來年的美好期盼。
物質(zhì)缺乏的年代，蔬果的選擇比較單一，幾樣寓意吉祥的蔬果一直都是過年家中的常客。現(xiàn)在冬天也能吃到反季水果，再加上年輕人不那么在意擺出來的東西一定要有某些吉祥的寓意，自然而然，這些過年專屬的蔬果的地位漸漸不那么重要。像火龍果、龍眼、蛇果這些或反季或進(jìn)口的水果更受追捧。
南方的年糕，北方的粘豆包，都是小時候過年時才能吃到的特色高點，不過因為烹制過程比較麻煩，加上要用油炸現(xiàn)在過年也比較少人會特意買來吃了，但是糯米Q彈的口感仿佛還在口中回味。
手打年糕
流行地域：北方地區(qū)
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，是過年必備的應(yīng)景食品。年糕有南北風(fēng)味之別，北方年糕的口味以甜為主，或蒸或炸，也可干脆沾糖吃。而南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
傳統(tǒng)的年糕，都是兒時大人們傾注心力手打出來的，但隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，現(xiàn)在也已經(jīng)被超市里的速凍年糕以及韓國年糕所取代了。要想吃年糕可以隨時買，手打的年糕因此慢慢淡出，在部分地區(qū)已成為過去。
粘豆包
流行地域：北方地區(qū)
粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。粘豆包大都是黃米面做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃米面是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同，最好的造型是底寬上窄，光滑圓潤，小巧玲瓏。要整整齊齊擺在蓋簾上，口感香甜軟糯。
湯圓
流行地域：南方地區(qū)
湯圓，因它“飄”在碗里，像是一輪明月掛在天邊，象征團(tuán)圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節(jié)食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區(qū)還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有“好運道”。不少地區(qū)都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
以前過年就是全家打牙祭的時候，各種年菜都是親手準(zhǔn)備，充滿豐收的喜悅和過年的滋味。而現(xiàn)在隨著人們生活水平不斷的提高，一年四季幾乎都可以在超市里買到以前在過年才吃的東西。并且人們越來越追求健康，年夜飯也減少了油膩的大魚大肉，隨之“年味”也清淡許多。
臘味
流行地域：南方地區(qū)
過去臘味在秋冬季節(jié)特別受歡迎，它的獨特風(fēng)味是經(jīng)歷了長年累月的改良創(chuàng)新而形成的。色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨特，食在口中感覺脆嫩，美味可口。
還有臘魚臘鴨，過了臘八，基本上家家戶戶的窗戶外都掛著臘魚和臘鴨。春節(jié)前一個月，人們就開始籌備年貨，買幾條武昌魚和鴨，洗凈后沿著魚的背部將其切開，把炒好的花椒均勻地涂抹在魚身上。如此腌制后，再將魚掛起來風(fēng)干，等到過年時，就成了上好的下酒菜，“直接蒸一蒸就可以吃了”。
只不過如今人們健康意識變強(qiáng)了，考慮到臘味是腌漬食品，人們吃的越來越少了取而代之的是健康清淡的蔬果。
手工餃子
流行地域：北方地區(qū)
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