- 觀點1： 1.五花肉沖洗一下切厚片。蘿卜清洗干凈，切去頭尾，從中間切開，然后切滾刀塊。姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段，蒜頭去皮拍碎。
2.燒鍋放入五花肉，轉中小火煎至兩面焦黃，滲透出較多豬油，接著把豬油倒出，五花肉盛入另一個盤子里。
3.不用刷鍋，放入豆瓣醬炒出紅油，加入姜蔥蒜炒香，倒入五花肉，糖色略炒，加入糖，生抽，料酒，米醋，蝦皮粉，最后放入白蘿卜，燒30分鐘，收汁至濃稠，出鍋。 - 觀點2： 材料
豬梅花肉 500g,紅蘿卜 2條,蔥 2支,姜 3片,八角 2粒,蒜 6粒,醬油 1大匙,鹵肉醬 1大匙,米酒 1大匙,蠔油 1小匙
做法
1、備料：豬梅花肉川燙過切塊，紅蘿卜去皮切滾刀塊。蔥切段，姜切片，蒜切片。
2、熱鍋下ㄧ大匙油爆香蔥姜蒜八角，下豬肉塊炒至變色后加入所有調味料和能蓋過食材的水量，加蓋燉煮（小火）約20分鐘。
3、加入紅蘿卜塊ㄧ起再燉煮約30分鐘至醬汁收干即可。
紅蘿卜又叫胡蘿卜，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。胡蘿卜素進入人體后能在一系列酶的作用下轉化為豐富的維生素A，有助于增強機體的免疫功能，預防上皮細胞癌有重要的作用。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。胡蘿卜內含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇。另外胡蘿卜還可以清除人衰老的自由基起到抗衰老的作用。 - 觀點3： 一、紅燒肉主料：五花肉1000克。輔料：蔥姜15克，八角2個，香葉1克，花椒2克，小茴香2克，紅糖10克，老抽30毫升，山楂干3克，料酒20毫升，腐乳1塊。紅燒肉的做法1.首先用噴槍給肉皮燒黑。2.然后給肉泡在冷水里一會兒，再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗干凈。3.將五花肉切小塊。4.準備好蔥姜，香葉，大料，花椒，小茴香（香料裝在調料盒里面）。5.準備一塊腐乳搗碎。6.鑄鐵鍋燒熱。7.不放油直接將切好的肉塊放進去干煸，一直到五花肉煸出油來。8.然后加入紅糖繼續煸炒。9.烹入料酒翻炒一會兒。10.加入老抽繼續煸炒。11.再加入腐乳碎。12.加入蔥姜和調料盒。13.加入開水跟肉平就行了。14.再加幾片山楂干。15.等到水開以后敞開蓋子煮15分鐘。16.再蓋蓋子燉40分左右。17.看到湯汁耗的差不多了就加入鹽，再燉一會兒湯汁收的差不多就可以出鍋了。二、蒸紅燒肉材料五花肉500克，料酒100ml，老抽3ml，冰糖6g，鹽3g。紅燒肉（蒸制版）的做法 1、500克五花肉切成2cm見方大小，用100ml料酒加清水混合，浸泡肉塊15分鐘，然后沖洗干凈瀝干水分；2、將老抽和冰糖，放入炒鍋中加熱至冰糖溶化后熄火；把五花肉和紅燒汁混合拌勻，調入適量鹽腌制半小時使肉塊上色；3、把肉塊碼放在大小適中、較深的碗里；電飯鍋內膽中，加入碗的三分之一高度清水，放入裝有五花肉的碗，加蓋按煮飯程序，蒸煮約1個小時即可。
- 觀點4： 胡蘿卜燒肉
食材：五花肉300克、胡蘿卜1個、姜1小塊、冰糖、老抽適量。
做法：
1、將五花肉切塊，胡蘿卜切塊，姜切片備用。
2、將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。
3、煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將姜片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。
4、往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
5、往鍋中倒入適量的熱水，然后再放入2小勺鹽。大火燒開后轉小火燉20分鐘。
6、將胡蘿卜放入鍋中燉20分鐘。
7、收汁，然后即可上桌。 - 觀點5： 材料
豬梅花肉 500g,紅蘿卜 2條,蔥 2支,姜 3片,八角 2粒,蒜 6粒,醬油 1大匙,鹵肉醬 1大匙,米酒 1大匙,蠔油 1小匙
做法
1、備料：豬梅花肉川燙過切塊，紅蘿卜去皮切滾刀塊。蔥切段，姜切片，蒜切片。
2、熱鍋下ㄧ大匙油爆香蔥姜蒜八角，下豬肉塊炒至變色后加入所有調味料和能蓋過食材的水量，加蓋燉煮（小火）約20分鐘。
3、加入紅蘿卜塊ㄧ起再燉煮約30分鐘至醬汁收干即可。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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