- 觀點(diǎn)1： 赤霞珠：喜好溫和或炎熱的氣候，在寒冷氣候下難以成熟。 梅洛：帶有明顯的黑莓和黑李子等黑色水果風(fēng)味。 品麗珠：制成的葡萄酒散發(fā)著覆盆子和紫羅蘭的香氣。 黑皮諾：果皮較薄，容易生病。 歌海娜：必須種植在氣候溫暖或炎熱的地區(qū)。
紅酒葡萄的品種介紹 1、赤霞珠
赤霞珠是全球種植面積最廣且最具知名度的紅酒葡萄品種，它為晚熟品種，喜好溫和或炎熱的氣候，在寒冷氣候下難以成熟，用赤霞珠釀制的葡萄酒顏色深濃、酸度高且極具陳年潛力。
2、梅洛
梅洛葡萄原產(chǎn)于法國波爾多地區(qū)，用其釀成的葡萄酒有兩種常見風(fēng)格，其中一種帶有明顯的黑莓和黑李子等黑色水果風(fēng)味，而涼爽氣候下的梅洛葡萄酒則更為優(yōu)雅，酸度更加柔和。
3、品麗珠
品麗珠葡萄的耐寒性強(qiáng)，產(chǎn)自圣埃美隆石灰?guī)r土壤上的品麗珠品質(zhì)極佳，用其制成的葡萄酒顏色較淺，單寧含量較低，酒體在輕盈和適中之間，散發(fā)著清新的覆盆子和 紫羅蘭 的香氣。
4、黑皮諾
黑皮諾是紅酒葡萄中的嬌貴皇后，它的果皮較薄，容易生病，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔，但是用黑皮諾葡萄制成的葡萄酒精致而優(yōu)雅，口感細(xì)膩，充滿櫻桃、草莓和覆盆子等紅色水果風(fēng)味。
5、歌海娜
歌海娜葡萄原產(chǎn)于墨西哥，屬于晚熟品種，必須種植在氣候溫暖或炎熱的地區(qū)，植株的生命力頑強(qiáng)，具有很好的抗干旱以及抗風(fēng)性能，用歌海娜釀造的紅葡萄酒顏色較淺，酒體中等或飽滿。 - 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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