- 觀點1： 作為一種高鉀低鈉的食品，紅蕓豆具有非常高的營養價值，對人的身體健康很有好處，紅蕓豆可以和多種食材搭配做成美食，今天為大家介紹以紅蕓豆主的三道菜。
一、冰糖紅蕓豆薏米粥
紅蕓豆是蕓豆的一種，又因其外形很像腎臟，所以又名紅腰豆。紅蕓豆煮熟后口感面并有甜味道，紅蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。蕓豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
1.把薏米仁用清水完全泡發。
2.紅蕓豆也要完全泡發。
3.薏米仁、紅蕓豆放入高壓鍋內。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開上汽后轉小火煮15分鐘即可。
二、桂花紅蕓豆餡
1.紅蕓豆用清水清洗干凈，浸泡一晚上。
2.把泡好的紅蕓豆倒入電壓力鍋中，加入250克的水，
電壓力鍋調制煮豆檔。
3.程序結束，紅蕓豆已經煮的很爛了，水基本吸收。
4.將煮好的紅蕓豆用料理機打碎。（因為太干的打不動）所以需要還得適量加點水。
5.鍋中加入30克的玉米油，然后倒入打碎的豆沙、放入100克紅糖小火慢慢熬制
6.熬制粘稠即可
7.然后加入桂花醬拌勻。
8.紅蕓豆餡就做好了。
三、蕓豆燉土豆的做法
1.將土豆去皮、洗凈、切大塊備用。蕓豆掐去兩頭洗凈并掰成小段備用。
2.鍋內放入油，下入洋蔥炒香后加入土豆和蕓豆煸炒到蕓豆都變成綠色且變軟，下入大醬繼續煸炒出醬香，下入大料、鹽、糖和一小碗水開始燜燒至水分收干。
3.把蒜切成末放入鍋內，再加入雞精拌勻即可。 - 觀點2： 紅豆營養豐富，富含維生素、蛋白質和纖維，有很高的藥用價值，經常食用可以幫助人體通便、利尿、水腫等，女性經常食用還可以補血，是食補佳品，深受廣大消費者喜愛。
難度：切墩(初級);時間：10~30分鐘;
主料:紅豆一小碗;煉奶適量;水200g;
紅豆沙的做法步驟

1.泡了一宿的豆子入鍋。加煉奶Ps.煉奶的多少依林根據個人喜好。加清水、莫過豆子即可

2.用電飯鍋煮飯鍵。一個小時后攪拌。一直到把水攪到沒了為止

3.最后美美的出鍋了！
紅豆沙的保存
放冰箱中冷藏，盡量在5天內吃完。
你以為這道紅豆沙只是味道很贊嗎？其實，這道美食在養生功效上還具有改善貧血、增加飽腹感和促進身體發育的神奇功效，怎么樣，沒想到吧？那就別等了，跟隨我們的做法一起行動起來，讓我們為家人帶來美味和健康 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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