- 觀點1: 看個人品味的...
紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調,所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
紅茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了化學反應,鮮葉中的化學成份變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種,增至300多種,一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物,從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。
紅茶按制造方法的不同,又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
紅茶的功效
2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力,各種食品含多酚類的量如下:紅茶—17.4,綠茶—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8。
為了防治女性常見骨質疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協同作用。
日本大阪市立大學實驗指出,飲用紅茶一小時后,測得經心臟的血管血流速度改善,證實紅茶有較強的防治心梗效用。
美國雜志報道,紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶有幾種有趣的說法,提供大家參考:
健康保健方面:紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心肌功能。
預防疾病方面:紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
研究表明:紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟
據《國際先驅論壇報》7月28日報道,從所周知,喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用,它有助于預防心臟病復發,可以減少病毒和細菌的傳染性,對于預防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌有著重要的作用。其實,紅茶的功效也是不遜于綠茶的,并且紅茶更有益于心臟健康。
在過去的5年里,美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里-密特爾曼醫生說:“紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益”。
2002年5月13日,美國醫師協會發表了一份調查報告,該調查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤,報告指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力,如果在紅茶中加上檸檬,那么強壯骨骼的效果更強,此外,在紅茶中也可加上各種水果,并且都能起協同作用。 - 觀點2: 飲茶是中國傳統文化和習慣,潮汕人尤為愛“以茶會友”。作為一個潮汕人,我哪怕不經常喝茶,對喝茶也還是有一點小小的研究。紅茶和綠茶哪個好,這個問題是一個很籠統的問題,但我想給出的回復是比較主觀的,具有偏向性的回復。雖然我認為兩種茶都很好,但我個人更偏愛紅茶,所以我會認為紅茶更優一些,推薦飲用紅茶養生。
一、兩類茶葉功能介紹
紅茶:綠茶經過發酵即成為“紅茶”,它本身干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調,所以稱得名為紅茶。紅茶按制造方法的不同,又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。紅茶化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道,綠茶中的主要物質“茶多酚”經高溫發酵后會轉變成“茶黃素”,“茶黃素”是一種強力降血脂物質,它能防止血管中形成脂類沉積物,從而可預防冠心病或中風,所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。
綠茶:它本身干茶色澤與沖泡的茶湯是正常綠色,它采用急火焙干的方法,故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分,即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。現已知道,茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑,它能消除“自由基”(人體代謝過程中產生的有害物質之一)對人體組織、器官的損害。
二、關注點對比
1、沖泡方法
綠茶沖泡方法:用80℃~85℃水沖泡,現泡現飲。綠茶屬于不發酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現泡現飲。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉進行潤泡,等過20秒或者半分鐘再沖水飲用,泡綠茶一般不蓋茶蓋,否則茶湯會發黃。
紅茶沖泡方法:先用熱水燙杯,再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶,常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當,沖泡時間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡,這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法,先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,再投入3~5克茶葉,然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子,這樣茶香會更濃郁。
2、功能功效闡述
我之所以認為紅茶優于綠茶,除了個人對于紅茶的偏愛,也有一部分原因是因為紅茶的功效作用優質,都是有較多實驗論證得出的。雖說一些功效綠茶也有,但是我還是想多突出一下紅茶的功效。
減少骨質疏松
美國曾資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任,墨里密特爾曼醫生說:"紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益"。美國雜志報道,紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
血流通暢
美國醫學界也有一項研究與紅茶有關。研究發現,心臟病患者每天喝4杯紅茶,血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后,則舒張度會增加13%。多種營養成分,比如多種水溶性維生素、豐富的微量元素鉀、錳,還含有一種類黃酮化合物。紅茶沖泡后70%的鉀元素可溶于茶水內,鉀元素有增強心臟血液循環的作用。
充沛精力
經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡堿藉是由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老舊廢物質,達到消除疲勞的效果,是以達到精神充沛的作用。
3、適用人群
紅茶:由于其較綠茶多了發酵的一個工序,因此紅茶性溫,對于腸胃不好的人來說,飲用紅茶比綠茶好很多。除養胃護胃外,紅茶還具舒張血管,促進血流通暢、減少骨質疏松、充沛精力、抗氧化延緩衰老、生津清熱、止瀉、抗菌、增強免疫力、治療潰瘍、潤肺消腫等的功效,還能預防和輔助治療一些心血管疾病。但是,失眠、心腎功能不全和腫瘤等患者應避免食用紅茶。另外,紅茶中由于含有鞣酸,會抑制食物當中鐵吸收,不適宜貧血患者飲用。
綠茶:對病原菌、病毒有著明顯的抑制和殺滅的作用,適合患有脈粥樣硬化的人群,它還可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內的合成。它更適合夏天飲用,能起到消暑解暑、瘦身的作用,非常適合愛美女生。平時容易上火的人群、愛抽煙喝酒的人群,還有體形較胖的人(一般是實熱體質),都比較適合飲用綠茶,但它有一個缺點就是不太適用于經常性腸胃不適的群體。
三、總結
紅茶、綠茶兩種茶都很好,但我個人更偏愛紅茶,所以我會認為紅茶更優一些,推薦飲用紅茶養生。但若真的有興趣堅持多喝,最好對比一下適用人群再做飲用選擇,同時也希望這篇文章對您有所作用,望采納,謝謝。 - 觀點3: 紅茶好。
紅茶在加工的過程中發生了化學反應,鮮葉中的化學成分變化比較明顯,茶多酚減少了90%以上,并且產生了茶黃素和茶紅素等新的成分,香氣物質有所增加,所以紅茶具有香甜味醇的特征。
每一個女性都希望自己容顏靚麗,皮膚吹彈可破,但是隨著工業化進程的加快,現代空氣中夾雜著各種污染物質不僅會營養我們的空氣質量,還會對于我們皮膚造成十分不利的營養。
尤其是空氣中的自由基是皮膚的第一大 ,為了保持青春靚麗,我們會選用很多種駐顏方法,其中飲茶就是其中簡單有效的一種。
空腹飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質,茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了,它是經過發酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應。
含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。 - 觀點4: 飲茶是中國傳統文化和習慣。茶中含有兒茶素、 、葉酸、泛酸等成分,有助于預防和治療心血管疾病,也有安神安眠的作用。那么,我們經常喝的紅茶和綠茶中,哪一種更有益于人體健康呢?
事實上,綠茶和紅茶各有優勢。誰更有益于人類健康并不重要。這兩種茶都對人體有益,但味道和功能不同。這里有一些不同之處。
綠茶和紅茶哪個對身體更有益?療效不同,適宜人群不同
1、 綠茶和紅茶的功效
1綠茶的功效
綠茶是指不發酵的茶,保持天然茶的綠色口感。它是以新出苗的茶樹芽為原料,經過典型的工藝流程制成,保留了茶的三大成分:茶多酚、茶氨酸和茶多糖。
綠茶保留了茶葉本身的天然營養,具有提神、清心、清熱、清熱的功效,對咽喉上的化痰也有一定的緩解作用。綠茶新鮮可口。它能在炎熱的夏天增加食欲。茶葉中的天然成分對癌癥和心血管疾病也有一定的藥理作用。綠茶保留了天然茶的原汁原味,因此具有相似的功能。
2紅茶的功效
紅茶是以新出現的病菌為原料,經工藝精制而成的一種發酵茶。在加工過程中,會產生一些化學反應,如茶黃素和茶紅素,但茶多酚也會減少。紅茶的香氣成分比鮮茶明顯增加,口感更加醇厚可口。
紅茶含有豐富的維生素,其中維生素C和維生素K對人體有許多益處,如有助于降血脂、降血壓、促進膳食纖維的溶解、抗血小板聚集等。對高血壓患者、心肌梗死高危人群和糖尿病患者有諸多優勢。此外,紅茶還有一定的促進消化和清除自由基的作用。
三。紅茶、綠茶適宜人群
綠茶和紅茶也需要根據身體狀況選擇。一般來說,綠茶性寒,體質不足,胃不好。同時,綠茶更適合夏天飲用,能起到消暑解暑的作用。紅茶性溫,適合虛寒體質者飲用。同時,紅茶也適合冬天飲用。 - 觀點5: 紅茶和綠茶都是比較好的,需要根據個人體質去選擇紅茶還是綠茶。
紅茶的屬性非常溫和,不會對人體的腸胃有太大的刺激,即使是脾胃虛弱的人群也可以放心的飲用紅茶,經常喝紅茶最常見的功效就是可以幫助胃腸消化,還可開胃口增加食欲,紅茶還是養生的佳品,它可以去油膩。紅茶里面含有的多酚類化合物還具有非常有效的消炎殺菌效果,它可抑制和消滅人體的病原菌。
夏天喝紅茶也可以使身體涼快下來。 由于紅茶,口中也會有清爽的感覺。 人體的體溫維持人體的生理平衡。 許多研究還表明,紅茶可以增強骨骼,老年人和年輕人都可以嘗試。 但是,紅茶不適合大量飲用。 最好喝熱的紅茶,或者空腹喝紅茶。 服藥時不能喝紅茶。
綠茶口感清新淡雅, 綠茶具有良好的美容效果,還可以延緩皮膚衰老。 許多護膚產品都以綠茶為原料。 綠茶可以去除臉上多余的油脂,并收縮毛孔。 綠茶還可以幫助人體消化,增強人體分解脂肪的能力。
綠茶跟紅茶最大的差別就是制作工藝,剩下的營養物質都是差不多的。所以,大家完全可以根據自身的喜好來決定,沒有必要非得糾結一種茶來喝,還有一種做法是你可以換著茶的種類來飲用,這樣品嘗的味道也會多種多樣了。 - 觀點6: 紅茶與綠茶都好,兩種茶有不同的功效與適宜人群。
紅茶是一種發酵茶,它是以適宜的茶樹的新芽葉作為原料,經過凋萎、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝制作而成。
綠茶是一種不發酵茶,它是以適宜茶樹的新梢為主要原料的,經過殺青、揉捻、干燥等一系列經典工藝制作而成。
綠茶具有延緩衰老,抑制心血管病,抗癌防輻射,美容護膚,醒腦提神,利尿解乏,降脂助消化,護齒明目等保健作用。因此綠茶特別適合經長時間使用電腦的辦公室人群飲用。但同時也應當注意到綠茶性寒,春季夏季喝特別好。一杯清茶既能解渴去膩,也能提神明目。
紅茶由于其較綠茶多了發酵的一個工序,因此紅茶性溫,對于腸胃不好的人來說,則飲用紅茶比較好。除養胃護胃外,紅茶還具舒張血管、抗氧化、延緩衰老、生津清熱等功效。 - 觀點7: 實際上,紅茶跟綠茶最大的差別就是制作工藝,剩下的營養物質都是差不多的。所以,大家完全可以根據自身的喜好來決定,沒有必要非得糾結一種茶來喝。
還有一種做法是你可以換著茶的種類來飲用,這樣品嘗的味道也會多種多樣了。
一、紅茶介紹:紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”。武夷山市桐木村 是生產正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經有400多年的歷史。
二、綠茶介紹:
綠茶采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調,由此得名。
三、紅茶和綠茶的區別:
綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶,色澤綠潤,芽峰顯露,湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
紅茶為紅葉紅湯,這是經過發酵形成的品質特征。干茶色澤烏潤,滋味醇和甘濃,湯色紅亮鮮明。
紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型,品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。
綠茶又稱發酵茶,營養成分較高,并且具有降三高價值。夏季,氣候炎熱,佳木繁蔭,盛暑逼人,人體的津液大量耗損。此時,以飲用性味苦寒的綠茶為宜,此茶沖泡后水色清冽,清湯綠葉,幽香四溢,給人以清涼之感。
夏季飲用,具有清熱解暑、解毒止渴的作用。用以消暑解熱。綠茶內茶多酚、咖啡堿、氨基酸等含量較多,有刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用,利于生津,實為盛夏消暑止渴之佳品。
三、喝紅茶的好處有以下幾點:1、紅茶品性溫和,味道醇厚,富含微量鉀等元素,可以增強心臟血液循環,減少體內鈣的流失。同時紅茶里面含有錳,常喝紅茶可以強健骨骼。
2、紅茶里面有類黃酮類化合物,可以預防和治療心臟病和中風。
3、常喝紅茶還可以增進食欲,幫助消化。
4、喝紅茶口里會有一股香氣,可以幫你消除口臭,預防蛀牙。
5、紅茶還有超強的抗菌能力,平時用紅茶漱口,可以預防病毒性感冒,還可以預防一部分食物中毒。
喝紅茶的壞處:1、紅茶涼了不宜飲用,否則會容易誘發腹泄。
2、空腹時不宜喝紅茶,否則很容易抑制胃液的分泌,妨礙消化。
3、睡前不宜喝紅茶,否則會因為太過于興奮而失眠。
四、長期喝綠茶的好處:1.抗衰老綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。
2.綠茶抗菌研究顯示,綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。
3.綠茶防齲齒、清口臭綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
建議胃不好的人群,想喝茶最好先去咨詢一下醫生,在醫生的指導下飲用其他茶,避免對身體來不利的影響。
紅茶是全發酵茶,特點是經沖泡后呈紅色湯汁,味甘性溫,含有豐富的蛋白質,具有提神益思、解除疲勞等作用。
紅茶紅葉紅湯,給人一種溫暖的感覺;紅茶可加奶及糖,故有生熱暖胃之功;紅茶有助消化去油膩之功,于冬季進補肥膩時有利。 - 觀點8: 紅茶和綠茶哪個好,這個問題是一個很籠統的問題,籠統的答復是:兩種茶葉對人體都有益,但作用方式不盡相同。
綠茶由于采用急火焙干的方法,故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分,即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。現已知道,茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑,它能消除“自由基”(人體代謝過程中產生的有害物質之一)對人體組織、器官的損害。
茶葉一旦經過發酵即成為“紅茶”。其化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道,綠茶中的主要物質“茶多酚”經高溫發酵后會轉變成“茶黃素”,“茶黃素”是一種強力降血脂物質,它能防止血管中形成脂類沉積物,從而可預防冠心病或中風,所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。
綠茶和紅茶哪個好要根據個人的體質和身體需求來決定。下面為大家介紹介紹紅茶與綠茶的功效,大家根據自己情況來選擇喝紅茶好還是綠茶好:
一、紅茶的功效與作用:紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力,飲用紅茶能使人骨骼強壯,為了防治女性常見骨質疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協同作用。
二、綠茶的瘦身更為平和有效:它富含的芳香族化合物,能溶解脂肪,化濁去膩防止脂肪積滯體內,而維生素B1、C和 能促進胃液分泌,有助消化與消脂,綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝,強化微血管循環。
綠茶和紅茶哪個好,喝紅茶好還是綠茶好
從藥理學角度看,綠茶的保健功能更多。綜合西方研究人員報道,綠茶至少有以下10種藥理作用:抗菌、抗病毒。抗齲齒和消除口臭。降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射、降血糖及預防糖尿病等。
總而言之,在抗病防病方面,綠茶的作用要比紅茶更勝一籌。 - 觀點9: 紅茶比綠茶好,紅茶對于濕寒的人比較好,有暖胃,在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。
- 觀點10: 紅茶與綠茶都好,兩種茶有不同的功效與適宜人群。
每一女子皆欲其容靚麗,皮膚吹彈得破,但隨工業化進程之速,今空氣中夾雜污物不能營養其氣質,復于我皮為大利之養。
尤為空氣中之自由基為皮者一大盜,保青春靚麗,當用多種駐顏法,其茶則其簡效之。 - 觀點11: 紅茶和綠茶都是非常不錯的。每個人都有不同的口味,不過個人覺得綠茶的口感是比較好的,綠茶相較于紅茶來說,有一種特別醇香的口味,清新自然。
- 觀點12: 這要看季節和人群。
季節:酷暑的時候喝綠茶好,炎炎夏日來一杯綠茶很解暑。秋冬喝紅茶好,靠著暖爐來一杯紅茶,整個人都溫暖舒服了。
人群:火大的人適合喝綠茶,消化不好的可以喝紅茶暖胃。 - 觀點13: 我覺得綠茶好,因為自己最喜歡的是綠茶。綠茶清涼透明的,看里面的茶葉在熱水里翻飛,就像看著自己親手泡制的藝術品一樣的,而且喝綠茶有很多的好處哦。
- 觀點14: 綠茶好。喝綠茶對女人更好。綠茶美容是英國最流行的美容方法。它含有豐富的維生素C,具有防止皮膚老化、清除肌膚不潔物的功能,又天然又便宜。
- 觀點15: 這兩個沒有絕對的好與壞,要因人而異。
這里推薦綠茶,他有防腦中風效應,對嗜煙者有益,有降血脂效應,有防癌作用,可提高抗生素療效,可醒腦清心。但是值得注意的是,飲茶必須適量,過量飲茶會影響鐵的吸收。 - 觀點16: 紅茶和綠茶,是最為常見的茶葉。這兩種茶葉,哪種更健康?
- 觀點17: 深秋時節喝紅茶是更益健康的,因為喝紅茶暖胃,而綠茶更適合在春天和夏天喝
- 觀點18: 喝綠茶好綠茶美容可是前不久英國最流行的美容方法。它含有豐富的維生素C,具有防止皮膚老化、清除肌膚不潔物的功能,又天然又便宜。
- 觀點19: 深秋時喝綠茶比較好,因為第一是它可以提高我們的代謝,讓我們排除體內的毒素;第二是它可以祛除濕氣、健脾,讓我們更有精神。
- 觀點20:
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