- 觀點1： 原料：半肥瘦豬肉八兩、紅蘿卜1.5斤、蒜苗2兩、生抽一勺、豆瓣醬一勺。
做法：將豬肉且5分大小塊，紅蘿卜切滾刀。炒鍋放少許油爆炒豬肉至豬肉自身的油逼出部分，將多余的油鏟起來，放白酒、醋少許將肉炒香去腥，接著放生抽、豆瓣醬炒香后加水，煮開后放紅蘿卜一同燒至肉酥軟，起鍋前加味精和蒜苗。
第二種
帶皮五花肉500克，洗凈切成2厘米見方的小塊
1、炒糖：冰糖或白糖70克：炒鍋放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化后，顏色變深紅并翻白泡時，將豬肉下鍋煽炒上色。
2、紅燒：滲水（淹大半豬肉），放生姜1個，八角3個，花椒5克，蔥1棵卷團，鹽適量。
3、下菜：500克，當豬肉燒至7成粑時下菜（紅羅卜、小土豆、萵筍頭、芋頭等都可，切滾刀）
4、收湯：當菜與豬肉都粑后用中或大火收湯，將鍋中的湯從混湯收成明亮的油，這2、3分鐘的時間最好別離人，以免燒胡。最后放點味精起鍋。這時的紅燒肉,色則槳紅而透明，口感粑糯，含嘴即化。 - 觀點2： 用料
主料
胡蘿卜250g
五花肉250g
調料
食鹽
一勺
調和油
適量
香料
一顆
紅蘿卜燒肉
1.準備好所有的材料
2.五花肉洗凈切塊焯水備用；紅蘿卜洗凈切菱形塊，備用；
3.熱一鍋，放入適量的油， 五花肉塊和各種香料入鍋炒香，
4.接著放少許醬油和湯，然后再加水；
5.燒開后加入紅蘿卜塊
6.以大火煮至沸騰后，轉小火繼續燜煮約50分鐘再加鹽，味精調味即可。 - 觀點3： 具體做法:
第一步:準備好 紅蘿卜.肉.鹽.食用油.醬油.生姜.
第二步:把紅蘿卜切塊. 肉切塊.生姜片 .用水洗干凈
第三步:點火.在鍋里放食用油.等到油辣(油煮沸)時把肉放進油鍋.注意小心被油燙到.用鍋鏟來回翻肉.等到肉的表面煎的稍許紅了.加入定量的醬油.繼續用鍋鏟來回翻肉.加入少許的水.少量的鹽.把鍋蓋蓋上.大火燒煮
第四步:等到鍋中水沸騰的時候.把事先準備好的紅蘿卜倒入.用鍋鏟翻滾菜.然后再少許加點水.鍋蓋起來繼續燒.
注意:每個人的喜愛不同.有的人喜歡吃舔的紅蘿卜燒肉.那就放點糖.
喜歡吃鹽的紅蘿卜燒肉的.就放點鹽.
不過我建議鹽少放點.糖放適中點.本來紅蘿卜就是舔的!任何一樣放多了都會很苦的.
解答的不是很專業~呵呵 還請見量~ 我就是這么做的啦~~ - 觀點4： 用料
主料
胡蘿卜250g
五花肉250g
調料
食鹽適量
調和油適量
香料適量
紅蘿卜燒肉的做法
1.準備好所有的材料
2.五花肉洗凈切塊焯水備用；紅蘿卜洗凈切菱形塊，備用；
3.熱一鍋，放入適量的油， 五花肉塊和各種香料入鍋炒香，
4.接著放少許醬油和湯，然后再加水；
5.燒開后加入紅蘿卜塊
6.以大火煮至沸騰后，轉小火繼續燜煮約50分鐘再加鹽，味精調味即可。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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