- 觀點1： 主料
高筋面粉 ：200
輔料
蔓越莓干 ：30
白砂糖 ：25
鹽 ：1/4勺
紅酒 ：50
水 ：85
酵母 ：4
黃油 ：10
具體步驟
第一步
1、所有材料，將水和紅酒混合。
第二步
2、除黃油和蔓越莓外所有材料，放面包機揉八分鐘至起筋。
第三步
3、裹入軟化的黃油。
第四步
4、放入面包機再揉9分鐘，至擴展階段。
第五步
5、揉好的面團放盆中蓋上保鮮膜，放入烤箱中，發酵功能，先設定25度，35分鐘，然后根據實際情況再調整溫度和時間。
第六步
6、面團發至兩倍大，取出，排氣，靜置15分鐘。
第七步
7、然后將面團搟開成橢圓形，上寬下窄，頂部放上切碎的蔓越莓干。
第八步
8、從上至下卷起，卷的時候就將兩邊向中間收。
第九步
9、最后收緊口，收成圓形。
第十步
10、發酵籃中撒上面粉，將圓形面團放入發酵籃中，壓一壓，入烤箱，烤箱下部放一碗溫水，開啟發酵功能，設定33度，45分鐘.
第十一步
11、待面團發酵至兩倍大，發酵結束后，將發酵好的面團扣下到烤盤中，用刀片在表面劃十字。
第十二步
12、放入預熱好的烤箱，上管180度，下管160度，30分鐘，烤好后取出晾涼切片食用。 - 觀點2： 具體步驟
第一步
1. 所有材料, 將水和紅酒混合
第二步
2. 除黃油和蔓越莓外所有材料，放面包機揉八分鐘至起筋
第三步
3.裹入軟化的黃油
第四步
4.放入面包機再揉9分鐘，至擴展階段
第五步
5.揉好的面團放盆中蓋上保鮮膜，放入烤箱中，發酵功能，先設定25度，35分鐘，然后根據實際情況再調整溫度和時間
第六步
6.面團發至兩倍大，取出，排氣，靜置15分鐘
第七步
7.然后將面團搟開成橢圓形，上寬下窄，頂部放上切碎的蔓越莓干
第八步
8.從上至下卷起，卷的時候就將兩邊向中間收
第九步
9.最后收緊口，收成圓形
第十步
10.發酵籃中撒上面粉，將圓形面團放入發酵籃中，壓一壓，入烤箱，烤箱下部放一碗溫水，開啟發酵功能，設定33度，45分鐘
第十一步
11.放入預熱好的烤箱，上管180度，下管160度，30分鐘，烤好后取出晾涼切片食用 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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