- 觀點1：
他們也很有講究，比如他們視大閘蟹這種用腹部爬向的動物為污穢的食物； 國外外國人雖然吃螃蟹，卻都吃的是個肥體大的海蟹，如帝王蟹等。吃的方法雖然沒有我們豐富也能讓人產生食欲，他們只吃海蟹的腿兒和鉗子，不吃蟹黃和蟹膏和我們有很大區別；
這點和外國人海魚不吃河魚很相似，在外國人的文化里他們在評價淡水蟹總是有負面的情緒，如覺得太臟不干凈、長得像貓臉、像蜘蛛等等；
外國人吃飯不喜歡用到手接觸食物當然吃漢堡除外，在正式場合外國人吃飯有一套嚴謹制度，必須符合紳士風度，所以吃大閘蟹需要用手剝蟹殼我們看似平常，在外國人眼里就是很粗俗的行為；
還有一些外國人覺得我們吃大閘蟹太殘忍，他們覺得吃大閘蟹必須先殺死了再蒸，而我們喜歡活蒸，這樣可以盡量保持大閘蟹的鮮美度；
還有他們的用餐工具，我們也都知道外國人吃飯習慣用刀叉，如果用刀叉來吃一只大閘蟹幾乎不可能；
在飲食文化上外國人總是對陸地野生動物抱有偏見，這并不是說他們有多么環保，只是大部分外國人覺得野外的動物，都是來歷不明的食物，它們有可能是遭受污染或者自傷患病的危險源。他們只能接受人工飼養的動物，如小龍蝦外國人也和我們一樣都吃，但是他們吃的小龍蝦必須是人工飼養，對野外泛濫的小龍蝦不是冷凍處死就是一腳踩死。
歪果仁不愛吃螃蟹么？
但是外國人就真的一點也不吃螃蟹嗎，難道是因為他們沒有姜醋？
并不是。只不過他們習慣吃的是海蟹，跟我們的大閘蟹有所不同。英法兩國人都有吃螃蟹的習慣，而阿拉斯加螃蟹更是世界出名的 美食 。
當看到這只在澳大利亞打撈上來的巨型帝王蟹，你就會覺得其實中國的大閘蟹一點也不可怕了。當然這只難得一見的巨型螃蟹最后并沒有出售給餐廳或者食客，漁民把它賣給了英國的一家水族館。
早些年的時候，紐約州衛生局給了吃蟹的人當頭一棒：建議千萬不能使用螃蟹肝胰臟等部位，因為這些部位含有一些極有害的殘留物（Dioxins）。這里所說的肝胰臟部位也就是蟹殼下的黃色部分，該部位往往容易同蟹黃弄混。
國內之所以從來沒見這樣的消息，實際上也是因為同外國人不一樣的吃蟹習慣。
由于美國人食用螃蟹的方式是大量地煮、煮很久，湯汁中就會溶出較多的有害物質，而且美國人會將湯汁延伸制作成沙拉作料，因此紐約衛生局的禁令實際上是考慮到了這點，而國人食用的時候都是以清蒸為主，只要不攝食湯汁，也就沒有大風險。
所以并不是外國人不吃蟹，只是對比海蟹來說，在體形大小來說，海蟹的內臟可以分得很清楚，但是大閘蟹個頭小，很器官都融在一塊，西方人更喜歡大個的海蟹，主要是大的食物更方便食用，而且在大閘蟹進入西方國家的時候，西方國家早就被海蟹統治味蕾了，再加上類似我們國家也有某種食物不能食用的民間說法，導致這種食物不被人認可。
其實這歸根結底是外國和中國的飲食文化差異引起的。 在我國，自古就有“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”的說法，特別是在10月份左右各地都會興起吃大閘蟹的熱潮，那時的大閘蟹蟹肉肥美，蟹黃充足，讓人胃口大開。
在國外，外國人并非不吃螃蟹，像歐美國家，人們更偏向于個肥體大的海蟹，如帝王蟹等。雖然他們的做法吃法沒有我們豐富，但也能讓人產生很大的食欲。他們基本上只吃蟹腿和蟹鉗，不吃蟹黃和蟹膏，這就和我們有很大區別。
外國人不吃淡水蟹，因為在外國人的文化里，他們覺得淡水蟹臟不干凈、長得像貓臉、像蜘蛛等等。一些外國人覺得大閘蟹很惡心：它們身上細細的絨毛就好像從恐怖電影里面爬出來的怪物，覺得大閘蟹這種用腹部爬向的動物為污穢的食物。
在飲食文化上，外國人總是對陸地野生動物抱有偏見，這并不是說他們有多么環保，只是大部分外國人覺得野外的動物，都是來歷不明的食物，它們有可能是遭受污染或者自傷患病的危險源。他們只能接受人工飼養的動物，如小龍蝦外國人也和我們一樣都吃，但是他們吃的小龍蝦必須是人工飼養，對野外泛濫的小龍蝦不是冷凍處死就是一腳踩死，因此國外一些湖里小龍蝦泛濫也就不奇怪了。
在飲食習慣上，外國人吃飯不喜歡用到手直接接觸食物，在正式場合外國人吃飯有一套嚴謹制度，必須符合紳士風度，外國人吃飯習慣用刀叉，如果用刀叉來吃一只大閘蟹幾乎不可能，所以吃大閘蟹需要用手剝蟹殼，在我們眼中看似平常，但在外國人眼里就覺得是紳士的行為。
外國人吃飯不喜歡和食物對眼，所以外國人餐桌上的食物，做成完全看出不出來食物原來的樣子，也就是分解開，但是我們國家喜歡食物的完整性。還有一些外國人覺得我們吃大閘蟹太殘忍，他們覺得吃大閘蟹必須先殺死了再蒸，而我們喜歡活蒸，這樣可以盡量保持大閘蟹的鮮美度。
所以這也符合外國人不吃大閘蟹的原因。
誰造的謠？ - 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！