- 觀點1： 企鵝海苔飯團
原創 白云 cloud云屋 2017-04-11
昨天給寶哥的早餐做了企鵝飯團，因為早上時間緊張沒有拍過程圖，應友友們的要求晚上下班回家做了個且拍了制作過程。
早上給寶哥做的企鵝飯團，米飯里加了拌飯用的海苔碎，吃起來味道會更香。（晚上拍制作圖白米飯沒有加海苔碎。）
親們在給寶寶做的時候，可以在米飯里包入肉松或炒熟的肉絲。
下圖是昨天也就是4月10日
寶哥de早餐216
清炒蘆筍、香腸、草莓芒果酸奶杯
蔬果沙拉（鵪鶉蛋、草莓、菠蘿、苦苣）
不多說了，現在把制作方法分享給大家！
需要準備的食材：米飯、大片海苔、一小塊菠蘿、少量熟蛋白
把米飯團成上面窄，下面寬的葫蘆形，
海苔中下部剪一個圓用來做企鵝的肚皮，上面剪幾個開口
把剪好的海苔放到米飯團上，圓形開口的部分對著米飯團的下部分，
然后翻轉過來把上面的海苔和飯團捏實，再把下面的部分也和飯團捏實，海苔下面由于沒有剪開口，會有重合的部分不能粘到米飯，不用完全剪掉，剪成三角形做企鵝的尾巴就可以啦！
企鵝的主體部分就完成啦！
用剪下來的海苔碎片剪兩個小圓做企鵝黑眼球，
蛋白切兩塊薄片，剪成兩個大圓做企鵝的白眼球，
菠蘿切成薄片剪出兩個小三角兩個大三角，
小三角用來做嘴巴，大三角如圖剪掉兩個豁口，用來做企鵝的爪子。
先把企鵝嘴上下兩片貼好，再把剪好的爪子擺在企鵝的身體下面，
這時企鵝的大體輪廓就已經能很清晰的看出來啦！
最后把兩個剪好的蛋白貼在嘴巴上方兩側，再按照自己的喜歡把黑眼仁貼上。
萌萌滴小企鵝就完成啦！ - 觀點2： 如何做飯團？
飯團，顧名思義就是用米飯混合其他食材做成的美食。我經常會發現身邊很多聰明的吃貨，都能把飯團這款美食的創意發揮的淋漓盡致。特別是一些寶媽，就特別會制作各種美味的飯團，給孩子作為營養早餐或者是外出郊游的時候作為點心，都是非常合適的。
制作飯團在于與各種食材的搭配，不僅口感佳，營養豐富更重要，特別是對于正在長身體的孩子尤為重要。下面分享兩款我個人比較喜歡的飯團做法，希望給大家一些參考！
三色藜麥時蔬飯團
推薦理由：藜麥是一款營養豐富且全面的食材，富含豐富的蛋白質（與牛肉相當），但是脂肪含量卻低很多，富含維生素，多種礦物質、人體所需氨基酸、膳食纖維一個都不少，也在1980年被列為美國宇航員食譜中。既然是這么棒的食材，為什么我們不吃起來呢？關鍵味道也不差，飽腹感強，作為瘦身時期的飲食搭配也是相當不錯的喲！
食材：藜麥、大米、胡蘿卜、西蘭花、玉米粒、火腿：適量。
制作步驟：
1、藜麥浸泡半小時，去除澀味。
2、胡蘿卜、火腿切小粒。
3、藜麥、大米、玉米粒蒸熟，略放涼。
4、將胡蘿卜、西蘭花、火腿小火略炒一下。
5、將所有食材拌勻，然后隔著保鮮膜用手心握出你喜歡的飯團模樣，捏緊捏實。
6、擺盤食用或者用保鮮膜包好裝便當盒。
Tips：干貨看這里！
1、飯團的食材可以根據個人喜好來搭配，歡迎大家發揮腦洞做出不一樣的飯團。
2、形狀也可以做成自己喜歡的，也有一些專門的飯團模具可以利用起來，做出更有創意的飯團，家里有寶寶的會更喜歡喲~
紫菜肉松飯團
推薦理由：最簡單、最純粹的味道，往常都是在早餐鋪會吃到，外面是一張紫菜，卷著米飯，打開以后是肉松和油條，一個下去絕對管飽！其實做法非常簡單，家里都能輕松制作。
制作步驟：
食材：肉松：適量、糯米飯：適量，壽司紫菜：一張，胡蘿卜、黃瓜：適量，榨菜、蘿卜干等適量。
制作步驟：
1、米飯提前做好晾涼，胡蘿卜、黃瓜切細長的條。
2、壽司竹簾上鋪一張保鮮膜，鋪一張壽司紫菜。
3、鋪一層糯米飯壓實，將肉松均勻鋪在米飯中間壓實，適量榨菜、蘿卜干等，放上胡蘿卜、黃瓜條，后用竹簾輔助卷起來。
Tips：干貨看這里！
1、制作時戴上一次性手套操作可以防粘。
2、手旁準備一碗涼水，感覺粘的時候可以蘸點涼水防粘。
3、米飯不要蒸的太硬，也不要用冷飯，稍微軟一點，粘度好，入口也好吃。
4、飯團里的材料可以隨心所欲的搭配喲。
5、用烘焙油紙和錫紙卷起來也非常方便。 - 觀點3： 拌飯海苔飯團的做法？
雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
做法 ：
1.雞肉洗凈與醬花瓜一起剁碎，加入蛋白攪拌均勻備用。
2.熱鍋，倒入橄欖油燒熱，放入作法1炒熟後盛起備用。
3.將白飯分成3等份，分別於白飯中間包入作法2的材料，調整外形為橢圓形後，再以海苔片包起即可。 - 觀點4： ：蒜薹、雞蛋、米飯
調料：料酒、鹽、雞精
做法編輯
（1）將雞蛋打在碗里，加點料酒，打成蛋液，待用。
（2）將蒜薹洗凈撈出，放在案板上切開。
（3）隨后，將切開的蒜薹下入沸水中焯至斷生，撈出。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
（5）接著，合入米飯，加點鹽調味翻炒翻炒。
（6）然后，合入蒜薹翻炒一下。
（7）最后，加點雞精炒勻，即可。
米飯、雞蛋、蒜苔、叉燒
做法編輯
1、將雞蛋打散，烙成蛋皮，然后切碎。叉燒切丁，蒜苔切丁。 2、鍋里熱油，將叉燒和蒜苔放入，煸炒出香味，然后放入米飯翻炒均勻。 3、起鍋前加少許鹽或椒鹽調味，因為有叉燒了，鹽可以少放一點。然后將蛋皮碎拌入飯里即可。
100g蒜苔100g豬肉絲200g干飯
配料
適量油適量鹽適量小蔥適量泡蘿卜
制作步驟編輯
1熱鍋熱油
2加入蒜苔炒
3加入肉絲一起炒
4炒熟
5加入冷干飯
6把飯炒散
7炒飯
8盛在盤里，加入一點自家泡的腌蘿卜 - 觀點5： 用料
米飯 適量
胡蘿卜🥕 1根
黃瓜🥒 1根
海苔碎 適量
鹽🧂 適量
火腿腸 1～2根
海苔飯團的做法
黃瓜🥒胡蘿卜🥕切小丁
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將米飯和海苔碎盛好，拌開。火腿腸切成小丁（因為我家沒有火腿腸了，所以我沒加）
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將黃瓜丁和胡蘿卜丁加入海苔碎和米飯🍚內，拌開。加鹽🧂。
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在盤子里鋪上一層海苔，搓球 ＼(￣︶￣)／
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喜歡熟的話，可以裹一層雞蛋液，再煎。
小貼士
都覺得搓球很簡單，但其實搓球的時候一定要使勁的壓，要不然的話，Ta是松的，會散 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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