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黃豆芽的做法,五花肉炒黃豆芽怎么做好吃

我來(lái)答
觀點(diǎn)1: 食材用料

五花肉一小塊
黃豆芽150克相克食物
紅辣椒一條
蒜4小粒相克食物
蔥3根相克食物
鹽適量
蠔油一小勺
糖少許相克食物
美味香一勺
油適量
醬油一勺
五花肉炒黃豆芽的做法

五花肉炒黃豆芽的做法圖解11.黃豆芽洗凈,五花肉切薄片調(diào)入少許油,醬油,蠔油,糖腌制,辣椒,蔥,蒜頭照?qǐng)D片切好
五花肉炒黃豆芽的做法圖解22.鍋里下少許油加入五花肉滑開(kāi)
五花肉炒黃豆芽的做法圖解33.一邊煎焦黃換另一邊,把油煎出來(lái),如圖
五花肉炒黃豆芽的做法圖解44.把肉鏟到旁邊,下蒜蓉,蔥白,美味香爆香
五花肉炒黃豆芽的做法圖解55.爆香后跟五花肉炒均勻,撈出五花肉備用,留下油和醬汁
五花肉炒黃豆芽的做法圖解66.下黃豆芽和紅辣椒翻炒至斷生,下少許鹽炒均
五花肉炒黃豆芽的做法圖解77.下五花肉和蔥段拌勻出鍋
五花肉炒黃豆芽的做法圖解88.又香又脆的五花肉炒黃豆芽就上桌拉
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士

煎五花肉時(shí)一邊煎焦黃換另一邊,不要一直炒,這樣的五花肉去掉了油膩,只留下焦香和醬香
觀點(diǎn)2: 在所有的豆芽中,黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。黃豆被稱(chēng)為“豆中之王”,蛋白質(zhì)含量很高,但其中含有一種胰蛋白酶抑制劑,不僅影響蛋白質(zhì)的利用,吃后還會(huì)引起腹脹。黃豆發(fā)芽后,這些問(wèn)題都可以被解決。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右,另外,發(fā)芽過(guò)程中由于酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來(lái)。研究證明,黃豆發(fā)芽后,胡蘿卜素可增加1—2倍,維生素B2增加2—4倍,維生素B12是大豆的10倍,維生素E是大豆的2倍,尼克酸增加 2倍多,葉酸成倍增加。此外,還有一種叫天門(mén)冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞。美國(guó)得克薩斯州防癌研究所專(zhuān)家曾指出,黃豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺,進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。(收起)
食材
主料
黃豆芽
500g
五花肉
100g
輔料
青辣椒
2個(gè)
姜絲
適量
蒜末
適量

步驟

1.黃豆芽洗凈,摘掉根部,瀝干水備用;

2.青辣椒洗凈,去核,切成絲備用;

3.五花肉切成肉片,加油,鹽和姜絲稍腌一會(huì);

4.熱油鍋,下五花肉炒香,再下青辣椒絲以及蒜末一起炒,加入適量生抽炒香;

5.倒入黃豆芽,炒至軟身,加鹽調(diào)味即可!
小貼士
黃豆芽食用時(shí)最好摘掉根部,雖然有點(diǎn)費(fèi)事,可是根部如果有腐爛的地方,容易產(chǎn)生致癌物!
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1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火,關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻,用高溫加熱的油澆上去,滋啦啦香,把辣味充分的逼出來(lái)。10.切...
擴(kuò)展閱讀2:酸辣粉湯的家常做法
吃辣一點(diǎn)還可以加適量辣椒圈,如果有花生仁可以加點(diǎn)。5、另起鍋,加入適量的清水大火煮開(kāi),放入魔芋絲焯煮,待鍋里的水再次沸騰,就可以將魔芋絲撈出控水。6、調(diào)好的湯料中加入適量的開(kāi)水,攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中,放上辣椒圈,蔥花,酥豌豆,再將煮好的雞蛋對(duì)半切開(kāi),擺入碗中即可。
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詳情請(qǐng)查看視頻回答
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1、首先把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中,泡10分鐘把粉條泡軟;2、然后再燒上一鍋水,燒水的時(shí)候拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油用來(lái)打底;3、當(dāng)鍋里的水開(kāi)時(shí)把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大粉半...
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5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油,油要多些以冒過(guò)粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開(kāi)放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法,這個(gè)做法最正宗1取一碗放入適量涼開(kāi)水,用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
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1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發(fā)軟,鍋里加適量水燒開(kāi),放入適量紅薯粉,煮5分鐘左右,撈出過(guò)涼后,瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3.5分鐘,撈出過(guò)冷水后瀝干。23用燙過(guò)木耳的開(kāi)水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑...
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第一步首先來(lái)揉面團(tuán),將除無(wú)鹽黃油之外的食物先混和,搓成面團(tuán),這兒用手揉能夠,還可以用面包機(jī)。無(wú)鹽黃油放到溫馨處變軟,等面團(tuán)揉光潔后再放入無(wú)鹽黃油,一起揉至拓展水平,然后放入洗臉盆中,遮蓋保鮮袋開(kāi)展一發(fā)。在這里提議用電烤箱,設(shè)置穩(wěn)定的38度發(fā)醇,一般50分鐘左右就可以。常溫下得話(huà),時(shí)長(zhǎng)...
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