- 觀點1： 1949年8月，24歲的王鶴濱被派到毛主席身邊當保健醫生兼生活秘書，負責照顧主席的生活。本文是對王鶴濱老人的采訪記錄，記述了他與一代偉人相處的難忘歲月。
王鶴濱 ，1924年出生，河北安新縣北馮村人，1938年參加抗日，1940年考入華北聯大教育學院中學部，次年轉入晉察冀白求恩學校高中部，1943年考入延安中國醫科大學學習。
1945年9月，王鶴濱大學畢業，因成績優異，被分配到中共中央軍委衛生部醫政科，同時兼任中央門診部眼科醫生。北平解放后，王鶴濱調任香山門診部支部書記兼副主任。
1949年8月的一天，中共中央辦公廳通知王鶴濱，上級決定派他去中南海，做毛主席的保健醫生。衛生部副部長傅連暲說道：“做毛主席的保健醫生，責任重大，不能出半點兒差錯。要認真、仔細，有什么問題多和我聯系、商量。沒什么問題吧？”
王鶴濱雖然有些膽怯、不安，但仍接受安排，并認真地記下了傅部長交待的包括工作態度、方法及作風方面需要注意的事項。
當天下午，王鶴濱拿著傅連暲的介紹信，心情忐忑地走進中南海菊香書屋。毛主席看完信，笑著對他說： “王醫生，歡迎你到我這里來工作。”
就這樣，王鶴濱成為毛主席的第三任保健醫生。
王鶴濱住在中南海北岸的靜谷大院，即豐澤園的西鄰、勤政殿邊上的東八所。豐澤園大院東側是菊香書屋，毛主席居住和辦公的地方。書屋所在的院子北邊還有5間房，中間過廳的大門上方懸掛一塊橫匾“紫云軒”。進入紫云軒，東側兩間北屋是主席的起居室。主席很喜歡這里，說住在這里有家的感覺。
當時有領導覺得紫云軒光線不足，怕影響主席的工作和 健康 ，請示主席是不是做一下改建。但被主席堅決拒絕了，說這是文物建筑，不能動。結果有一次趁主席外出訪問不在“家”，他們在沒有請示的情況下（擔心請示了不同意），對紫云軒進行了改造。
主席回來看到自己熟悉的臥房變了樣子，非常生氣，一怒之下搬出紫云軒，住到了游泳池。幾年后才重新搬回來。
主席的床很大，左側半邊床上鋪滿了書。為了讓書可以放得平穩，讓人把左側的軟床換成硬木板。
主席讀書很認真，眼、腦、手并用，將閱讀中的新認識、新觀點記錄下來。他自己的書，就直接標記在書頁上，或眉批、或旁注；對古書、借來的書，則會記一張紙條夾到書頁里。
主席愛看書，在院子里休息時會看書，外出時也總帶著書。在主席的影響和倡導下，中南海大院里專門辦了一所業余學校，教年輕的衛士和職工們語文、數學、政治、地理、科學等文化知識。
主席說自己時間少，常讓王鶴濱為他讀《參考消息》，把上面的國際動態給他講一講。還讓王鶴濱用主席自己的稿酬訂一些報紙，比如香港的報紙。不管什么觀念，左的右的，都買來看，看到一定程度時，就有自己的觀點了。
王鶴濱后來才明白，主席這是在引導他，培養他洞察世事的能力。
中南海一般每周六晚會放電影或舉行交際舞會。工作人員或孩子們常把主席硬“請”或“拉”過去。主席一般會去，但不超過半小時，因為他確實太忙。當時百廢待興，又爆發了抗美援朝戰爭，他能從繁重的工作中抽出半小時休息時間，已經很難得。
主席身材魁偉，跳舞時就顯得不靈活，右手抬得很高，左手又放得較低，這樣運動時像海浪中顛簸的小舟，旋轉時腳下帶著棱角。主席舞步很大，長短不一，每行動一步都要做一下停頓。在王鶴濱看來，主席跳舞時和他寫毛筆字一樣，隨意揮灑，毫不做作。不過這樣一來，運動量挺大，也達到了鍛煉的目的。
除了一周跳一次舞，主席偶爾也去游泳，但很難堅持下來。打乒乓球則更少。作為保健醫生，王鶴濱一直想法讓主席加強鍛煉。后來他考慮可以讓主席被動性地進行肌肉運動和鍛煉，即保健按摩。他們請高級護理師教衛士們按摩手法，這樣值班衛士就可以在主席睡覺前為他按摩放松，既促進了血液循環， 也能改善主席睡眠。
主席煙癮大，因為常思考問題，習慣在煙霧繚繞中找思路，所以戒煙幾乎不太可能。有一段時間，在王鶴濱的“授意”下，主席的兩個女兒、身邊的衛士和醫護人員紛紛向主席發起“進攻”——讓他戒煙。有時機要秘書葉子龍的兩個女兒也加入“戰斗”，這4個小女孩一看到主席抽煙，就把煙從他的嘴里拔出來，或者再在主席嘴里放塊糖代替抽煙。 每到此時，主席只能笑著任孩子們擺布。
主席后來對王鶴濱說： “煙，我吸進去的并不多，大半都在手上自己燒掉了。 手上沒有煙，不能吸上兩口，總覺得缺點什么；有煙在手，就彌補了這個不足，這是糖和瓜子代替不了的。”
聽到主席這樣說，王鶴濱知道大家的“戒煙運動”失敗了。他們后來又想了個辦法，把一支煙分成兩半， 每次只給主席吸半支。主席竟然欣然接受并堅持了下來。
吃飯方面，主席一直很不規律，常要衛士提醒或催著才去吃，所以想讓主席一天三頓飯能順順當當地吃下來，不容易。衛士們有時就很焦慮，看到主席哪頓飯吃得少了，心情就會很沉重，認為自己沒盡責。于是，衛士和工作人員就留意觀察主席喜歡吃什么菜，再讓廚房做。
王鶴濱有段時間常陪主席吃飯，這個觀察任務就落在了他身上。飯后，王鶴濱把主席喜歡吃什么，吃了多少等情況告訴衛士和廚師。
一次，值班衛士張仙朋向王鶴濱抱怨：“王秘書，你說主席上頓飯炒青蒿吃得多，可你看，這頓飯他幾乎都沒動。”王鶴濱覺得很奇怪，自己的觀察沒錯呀，出什么問題了？
又經過多次觀察，王鶴濱才明白，主席基本是有什么就吃什么，而且離自己近的菜吃得多，遠一點兒的就吃得少。所以，主席吃哪一個多一些，和衛士、廚師在桌上擺菜的位置有關。
主席多年來四處征戰，卻仍保留著湖南人的飲食習慣，主食以大米為主，幾乎每頓飯都有，有時會加點白面花卷、燒麥之類的。他還喜歡吃湖南廚師老廖做的辣味腐乳，以及炒或炸的辣椒段；常吃的青菜有 苦瓜、空心菜、青蒿、芹菜 等。
至于紅燒肉，王鶴濱說，在主席身邊的幾年里，很少見到他吃紅燒肉，甚至不記得主席有沒有吃過。主席吃豬肉，通常是用肉絲炒筍絲，或肉絲炒青菜，偶爾有清燉肘子。王鶴濱曾建議主席少吃肥肉，對 健康 不好，主席也從未向他提出過想吃紅燒肉。
至于有人說毛主席多么愛吃紅燒肉，動不動就“ 來碗紅燒肉補補腦子 ”的說法，并不真實。
1951年春節前，主席和王鶴濱拉家常，問他多久沒回家了，王鶴濱答道：“從1949年到現在一直沒回去過。”主席聽了責備他說：“怎么能這么長時間不回去呢？我派你回家看看父母，到家里看看鄉親們生活得怎么樣。”
探親回來后，王鶴濱把在家鄉的見聞寫成報告拿給主席看，主席大為贊賞，還問了他很多農村的問題。王鶴濱回憶，主席身邊的工作人員大多是農村來的孩子，每當有人回家探親，主席總是叮囑他們，要關心農民群眾的生活，多搞調查研究，回來后作口頭或書面報告給他。
有些衛士文化水平低，主席會耐心地把他們寫錯的字一一改過來，再修正語法，讓語句通順。誰寫得好，就交給大家傳閱。
1954年11月，王鶴濱被派去蘇聯深造，1958年獲得蘇聯醫學博士學位。1962年春節期間，王鶴濱與夫人應邀去中南海看望毛主席。主席看到他們以后，非常高興地叫他們坐到身邊，并對王鶴濱說：“你看我每天游泳，都瘦了幾公斤，比你在的那個時候身體好了吧？”
看到主席肚子比以前小了，面部也有 健康 的光澤，神采奕奕，王鶴濱打心眼里高興。談到高興時，主席還和王鶴濱的夫人跳了兩曲舞。
但讓王鶴濱沒想到的是，那是他最后一次看到毛主席。1976年主席逝世時，他在山西太原，通過廣播得知這一噩耗，心痛萬分，難過自己沒能送主席最后一程。
王鶴濱說，自己很多 養生 觀點都受到毛主席的影響：“主席的生活非常樸素，基本有什么就吃什么，平時吃粗米而不細米，吃菜多，吃肉少，經常吃的是葫蘆、苦瓜、豌豆等。作為國家主席，他沒吃過任何保健品和補品，和普通百姓一樣吃五谷雜糧。”
所以，王鶴濱希望中老年人也能像主席那樣，不迷信補品、保健品，只吃普通飯菜，凡事想得開，平時再多鍛煉，身體自然會好。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
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