- 觀點1: 很多人 都吃過涼面,炒面皮,炒面條,可是大伙兒卻沒有吃過炒面粉,小麥面粉是麥子歷經生產加工后制做的,小麥面粉放到鍋中開展炒,炒成小麥面粉變黃就可以了,炒面粉中需要添加白糖及其各種各樣調味品,炒好的小麥面粉能夠 自來水沖調或者干吃,炒過的小麥面粉全是熟的,因此 不容易對人體危害。
小麥面粉的詳細介紹
麥子經研磨生產加工后,即變成小麥面粉,也稱小麥面粉。小麥面粉按加工精度和主要用途不一樣分成級別粉和專用型粉兩類:
(1)級別粉:按加工精度不一樣可分成特別制作粉、標準粉、一般粉三類;
(2)專用型粉:專用型粉是運用獨特種類麥子研磨而成的小麥面粉;或依據應用目地的需要,在級別粉的基本上添加服用熒光增白劑、服用饅頭改良劑、山梨酸以及他成份,混和勻稱而做成的小麥面粉。專用型粉的種類多種多樣,秘方精準,品質平穩,為提升勞動生產率、制做品質不錯的食品出示了優良的原材料。小麥面粉中常含營養元素主要是木薯淀粉,次之也有蛋白、人體脂肪、維他命、礦物等。
小麥面粉的作用與功效
腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。麥子味甘,性涼,深入人心、脾、脾經;養神,益腎,除熱,解渴;主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創傷流血及燙傷等。
小麥面粉的營養成分
小麥面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物,有腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。
食物菜譜發熱量:1830(卡路里)
主要材料小麥面粉適當白砂糖適當
方式/流程
為大伙兒產生第一份炒面粉的做法:
原材料:小麥面粉適當 糖適當
1:一碗小麥面粉
2:炒菜鍋小火烤熱
3.倒進小麥面粉不斷煸炒
4.能夠 觀查小麥面粉一點一點掉色,一定要不斷的煸炒
5.到這一色調就可以了
6:盛到碗里,可放糖對著吃或干吃
小提示
一定要文火不斷煸炒,控制不太好的情況下可把鍋拿玄火上炒!
方式/流程2
鍋洗干凈燒開,文火,放小麥面粉干炒,用鐵鏟持續煸炒,避免 糊底。
漸漸地的,底端小麥面粉剛開始掉色,用鐵鏟左右攪拌勻稱,等全部小麥面粉色調略微發黃就好了。
加白砂糖翻拌。喜愛還能夠加一些炒過的白芝麻,糖份根據本人口感加上。
盛出晾涼。
嘗一嘗味兒怎樣,碗里放一些炒面粉,先倒小量涼白開水翻拌,再倒一些沸水拌和。立即倒沸水非常容易結團不太好翻拌的。 - 觀點2: 炒面粉怎么做?鍋中放入500克面粉,小火不停的翻炒,加入一勺植物油,一勺黑白芝麻,桂花翻炒均勻。
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