- 觀點1： 準備工作想要在家里面制作出和外面買的一模一樣的手抓餅其實非常簡單，首先準備手抓餅生胚，一般這樣的手抓餅在超市或者是網上都是可以隨便購買到的，同時準備適量的玉米油，如果沒有玉米油的話，可以準備花生油或者是豆油。準備1~2個雞蛋以及適量的生菜葉，火腿腸，培根，肉松以及沙拉醬或者番茄醬等。
烹飪步驟將買回來的新鮮生菜清洗干凈之后瀝干水分，放到一邊備用。
由于手抓餅是冷凍的，所以必須提前從冰箱里拿出來進行一下解凍，但一般解凍的時間不需要太久，半個小時左右就能夠完全的化開。
起鍋燒油鍋中加入適量的玉米油，需要注意的是玉米油不需要放的太多，因為手抓餅本身就含有大量的食用油，如果加了太多玉米油的話，可能會導致手抓餅吃起來過于的膩人。將火調到最低，將解凍好的手抓餅放入到油鍋當中兩面煎至金黃，一般一分鐘左右就可以看到手抓餅的顏色變了。
手抓餅煎到金黃并且變得酥脆的時候，就可以盛出來放到盤子里面進行備用了。
鍋中留有適當的底油，將雞蛋放入到鍋中煎熟。
在手抓餅上面涂上一層沙拉醬，如果不愿意吃沙拉醬，也可以用番茄醬或者是甜辣醬來進行代替，將香腸，火腿菜葉以及煎好的雞蛋一起放到手抓餅上面。
在這些食材上面再一次涂抹上沙拉醬，并且將手抓餅完全卷上這樣一道好吃原味的手抓餅就制作而成了。
制作提醒手抓餅里面的材料和調料并不是特定的，可以依照個人的口味來進行更改，也可以在里面放一些海苔肉通或者是雞胸肉等等。
除此之外，在煎手抓餅的過程當中，一定要控制好火候，千萬不要大火去煎，因為手抓餅中間部分是比較厚的，大火煎的話只能讓表皮變熟，但是里面卻是沒有熟的，只有小火慢煎的話，才能夠全面的熟透，口感也會更好一些。 - 觀點2： 如果想要在家里自己做手抓餅的話，那么你應該通過以下幾個步驟來完成。首先第1步就是要準備面餅，準備面餅，主要有兩種方式，第1種是直接在網上購買，第2種是自己親自制作。準備好面餅之后，還需要準備用于手抓餅的配料和餡料，通常來講就是番茄醬以及火腿腸、雞蛋等等。準備好了這兩個東西之后，我們就可以把手抓餅放到平底鍋里面煎一下，并且加入配料就可以了。
一.準備面餅
大家直接在網上購買面餅，因為在網上可以買到那一些做的非常好的面餅。這一些面餅平時就凍在冰箱里面，要吃的時候就拿一塊出來，非常的方便。如果說你不想要在網上購買的話，也可以自己去購買一些面粉來把它做成一些圓形的，形狀一定要薄一些。如果太厚的話就會全都是面粉的口感，就不太好吃了。
二.準備配料和餡料
準備好了面餅之后，就需要配料和餡料。手抓餅的常用配料，最主要的就是有辣椒醬、番茄醬以及沙拉醬等，主要是根據自己的口味來進行選擇。除了配料之外，還需要再準備里面的一些餡料。常用的有熱狗以及雞蛋蔬菜等等，這里也是要按照自己的口味來進行選擇。
三.制作手抓餅
當我們準備好了以上的準備工作之后，就可以開始制作了。首先我們用平底鍋，然后在平底鍋的底部刷上一層油。刷上油之后，我們就可以把做好的面餅放上去，并且把它炸至兩面金黃膨脹的狀態。手抓餅炸好了之后就把它放出來，然后再把里面的餡料給它加熱至熟給它放上去就行了。最后就是在上面撒上你喜歡的配料就OK了。
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- 觀點3： 我們一家三口都愛吃手抓餅，噴香，酥脆。以前總是外面買，這回想著自己試著做做吧。查詢了百度百科，參考好幾種做法，結合自己的想像。根據自己的需要。于是，今天動手做了一斤。其實也就八個餅胚。在制作的過程，還是遇到一些小麻煩的。原本是在陽臺制作。天太涼，抹面用的豬油很快就被凍上。抹不開。而且案板上的油也因天涼而推不動。因此重新化開了豬油，移到室內制作。迫不及待的給自己煎了一個，當午餐。就著雜糧。。真心不錯。分層明顯。豬油起酥總是最好的。植物油很難達到這種效果。
自制手抓餅的做法
步驟step
1
500克面粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成面團。
步驟step
2
每一份面團取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。
步驟step
3
醒發好之后，把兩個面團揉到一起，揉均勻。
步驟step
4
平均分成8個小面團。滾圓
步驟step
5
用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒蔥頭直接用豬油化開）
步驟step
6
案板抹上油，取一小面團搟開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。
步驟step
7
繞著團起來，把收口塞進里面
步驟step
8
團好的面餅上下各鋪一張油紙。按扁，搟開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。
步驟step
9
吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。
步驟step
10
一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打松散。
步驟step
11
香腸用油煎一下。也可以用培根，根據自己需要。
步驟step
12
有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗凈擦干的生菜。
自制手抓餅的成品圖
自制手抓餅的烹飪技巧
技巧tips
抹面用的豬油用不上那么多，但是多準備點總是好的 - 觀點4： 在家制作手抓餅是非常簡單的，可以上網買一些手抓餅皮，然后在平底鍋上攤開加入自己喜歡吃的蔬菜就可以了。
- 觀點5： 想吃手抓餅可以在超市買那種半成品手抓餅回來用不粘鍋一燙就可以了，上面鋪上生菜，火腿腸，香腸，里脊肉在撒一點沙拉醬，卷一卷就能吃了。
- 觀點6： 首先要和好面，把面團和得軟一些，然后發酵一晚上，第2天把面團搟成餅烙熟即可。
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