- 觀點1： 蘇蟹閣&海鮮之家小編為您解答：
一）陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)價值
大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。大閘蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。大閘蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
1）營養(yǎng)成份
每100克營養(yǎng)成分：能量103千卡；蛋白質(zhì)17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克。
2）適用人群
適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
3）注意事項
大閘蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
二）海參營養(yǎng)價值
1）、海參能提高機體的免疫力
海參含有18種氨基酸，海參皂甙與氨基酸在一起能提高人體免疫系統(tǒng)功能，它能增強免疫球蛋白抗體數(shù)量，能有效的提高人體抗病能力，尤其適合體弱多病、老人、產(chǎn)婦食用。
2）、孕婦吃海參的好處
海參是孕婦的理想補品，膠原蛋白能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。實驗證明，從母乳中吸收了DNA的兒童，所生嬰兒記憶力特別強；對兒童身體發(fā)育，智商水平有顯著的裨益；一般懷孕前半年或懷孕三個月后開始食用。
3） 、長期食用海參能抗癌
海參中所含有的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用，癌癥患者體內(nèi)的硒含量比正常人低3~6陪。
大量藥理研究也證實，優(yōu)質(zhì)海參體內(nèi)還含有豐富的海參粘多糖和海參皂甙。海參粘多糖，可提高人體巨噬細胞數(shù)量和它的吞噬能力，減少體內(nèi)癌細胞總量，防止癌癥發(fā)生。對于患者而言，海參粘多糖能夠減少癌細胞的復制，對晚期癌細胞轉(zhuǎn)移起到抑制作用；海參皂甙，則能破壞腫瘤內(nèi)部毛細血管，減少腫瘤的血液供應(yīng)，使腫瘤萎縮，被稱為”天然的導管介入術(shù)“。
4） 、海參能延緩衰老
自由基學說認為，人體在日常代謝過程中產(chǎn)生的自由基對肌體組織的破壞導致衰老，海參含重要的自由基清除劑，還含硒、鋅、錳等，能提高肌體的抗氧化能力。海參中的膠原蛋白可以生血養(yǎng)血，延緩機體衰老，還可以是肌膚充盈，皺紋減少，消除面部色斑讓皮膚細膩富有光澤，并且它不增肥.
總結(jié)：兩者都有著豐富的營養(yǎng)價值，送禮都是可以的。大閘蟹的口感會更加鮮美，一年一度，建議在十月份到十一月份吃味道會更正宗。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
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