- 觀點1： 說起紅糖糍粑大部分都吃過，我也特別喜歡吃紅糖糍粑，軟軟糯糯的口感，好吃停不下來，糍粑就是用糯米粉做的一種小吃，煎熟后加一些紅糖水煮軟就可以吃了。紅糖糍粑有兩種做法，一種是煎，還有一種用油炸，個人比較喜歡煎的紅糖糍粑，油炸的吃著容易上火，而且也很油膩。
糯米粉200克，開水150毫升，紅糖
1、在盆里倒入200克糯米粉，先用150毫升開水燙面，糯米粉都要用開水燙面，釋放它的黏性，揉成團就不會開裂。
2、等到糯米粉放涼后再下手揉，揉成光滑的糯米團，如果揉的過程比較粘手，可以把手洗干凈再揉，揉成糯米團后給它搓成小圓球，最后用手按成餅狀。
3、做紅糖糍粑不需要包餡，直接捏成圓餅就可以了。
4、在平底鍋里刷一層油，放入糯米餅下鍋煎，要用不粘鍋煎。
5、全程用小火煎，底面煎黃再翻一面煎。
6、準備一個祖傳的小碗，倒入50克紅糖，用150毫升開水攪化。
7、把糯米餅兩面煎黃，倒入紅糖水煮軟就可以了，中途翻一次面。
8、這樣做的紅糖糍粑軟糯香甜，一次吃10個都不會膩，食材也很簡單，喜歡的試試吧。
吃的時候糍粑要先裹上一層糖漿，然后在滾上一圈黃豆粉。炒熟的黃豆粉散發著濃郁的烘焙香味，和甜絲絲的紅糖漿搭配在一起，味道很容易讓人上癮。
紅糖糍粑好吃，但要在成都以外的城市找到一家好吃的紅糖糍粑不是一件容易的事。
自己在家做也不是不可以，就是工序麻煩了點，要泡糯米，蒸糯米，搗糯米，凍糯米，切糯米，炸糯米……對于懶癌患者來講，光是把這一道道順序念出來就已經耗盡大半體力了。
還好推味君找到了一個更方便更快捷的方法，做出一盤和成都的紅糖糍粑相似度超高替代品——紅糖煎粽子！ - 觀點2： 想簡單快速的話可以去菜市場買生的糍粑，用小火慢煎至兩面金黃，放置一旁備用，然后用小火熬制紅糖，熬成快到濃漿的狀態，然后把糍粑放進去裹上糖漿就可以了。
- 觀點3： 紅糖水熬制好，達到勺子盛起來的時候能拉絲。糍粑若是不會，可直接在街上買做好的，拿回家切成小條放入油鍋里炸至金黃色，最后放上紅糖汁。
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