- 觀點1： 1，首先準備高筋面粉700克，食用鹽6克（鹽的作用，可以提高面粉的筋性，這樣可以使面團延展性更好，后面會拉的更薄），溫水370毫升（溫水和面，這樣做出的餅吃起來，口感上會更柔軟些）。攪拌成絮狀面團后，揉成光滑瓷實的面團。
2，然后再把面團搓成長條，分成均勻大小的面劑子，我一共做了大概16張手抓餅生胚。
3，再把每個面劑子搓成，圓溜溜的面團，然后摁扁，上下兩面及邊緣處，都要抹上食用油。我這里用的是玉米油，因為玉米油味道不大，手抓餅做出來容易接受。大家也可以根據(jù)自己的喜好來選擇食用油哦。
4，全部做好后，放再一起，蓋上保鮮膜，防止風干，放在一邊至少醒面40分鐘，如果能夠醒面1-2個小時，手抓餅效果是最好的哦。
5，接下來做的是，手抓餅要用到的油酥。因為我喜歡蔥香味的，所以用到了蔥花，里面還有，十三香，面粉，食用鹽，以及大豆油，把他們調(diào)成稀稀流動像牛奶的狀態(tài)，就可以。至于調(diào)料放多少合適，這個就根據(jù)個人口味來了，喜歡什么就多加什么，但是鹽要少放些，別做咸了，畢竟咱們吃手抓餅的時候，還是需要抹醬的哦。需要記住一點就是，豆油要提前燒熱，然后潑上去。
6，把醒好的面餅搟開，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然后均勻的抹上油酥。再像平時疊扇子一樣，一層一層的疊起來，這個很關(guān)鍵，因為這樣做，是手抓餅層次多的關(guān)鍵原因哦。
7，疊好后，抓起兩頭，在案板上，邊摔打邊拉長。最后再從一頭卷起來，然后把尾部收在下面。再稍微按壓一下，到這里，手抓餅也完成了很大一部分。
8，到這一步時，蓋上保鮮膜，再松弛10分鐘左右，這樣做是為了好搟開。也是手抓餅好吃的關(guān)鍵步驟哦。
9，松弛好的面餅，搟成厚度約1.5毫米的大餅就可以了。到這里我們的手抓餅生胚就做好了。這里還需要用到隔離紙隔離，我是在某寶特意買的手抓餅隔離紙哦，暫時買不到的，也可以用保鮮膜，保鮮袋，或者油紙代替哦。最后把做好的手抓餅放入冰箱冷凍室，冷凍就行了，這樣可以放半年呢。
10，早起，不需要解凍，直接拿起手抓餅生胚，在電餅鐺或者平底鍋開烙就行了，需要做的是，鍋里面刷點油，開中火就可以。然后根據(jù)個人喜好來，放入蛋和腸，以及蔬菜，手抓餅就香噴噴的完成了。
11，自己做的手抓餅，畢竟干凈衛(wèi)生，吃起來放心，而且層次特別多哦，可以看本文的第一張圖，層次是不是很分明。口感筋道還柔軟，和賣的一樣好吃呢。喜歡就先收藏起來 - 觀點2： 可以放雞蛋，蛋液均勻鋪在手抓餅上，再加生菜，番茄醬，卷在一起，味道好極了。
- 觀點3： 生菜適量、芝士適量、甜面醬適量手抓餅早餐1材料:雞蛋、生菜、火腿片、芝士2手抓餅。 3平底鍋無需放油,直接將手抓餅放入鍋中小火煎炸。真的不要放油啊,這個餅本身煎的.
- 觀點4： 手抓餅
制作步驟：
1、 500g面倒入300ml熱牛奶，溫度在40-50度，能感覺到微微燙手即可；
2、然后面粉攪拌成棉絮狀，倒入20ml的食用油（加食用油的目的是讓面團更加的柔軟）；
3、揉好的面團蓋上保鮮膜醒面1小時；
4、準備油酥，把40g面，50g熱油倒入碗中，攪拌均勻，留著備用；
5、開始揉面，先做桌子上刷入一層油，方便后面面團的操作，取出面團，直接滾成長條，不要揉面，揉面會讓面團起筋，吃起來就不柔軟，滾成條之后分成9到12個小劑子；
6、取一個出來直接搟開搟薄，均勻的涂抹上油酥，油酥涂抹的越均勻，層次感越好，上下對折起來，慢慢的抻長，排排氣，從一頭向中間卷起來。
7、都卷好之后，均勻放好，蓋上保鮮膜，在次醒20分鐘；
8、醒好之后取一個出來，搟成薄餅，搟的時候，餅筋性低，可能不太容易搟圓，沒關(guān)系，搟開就可以了，厚度在3mm左右；
9、電餅鐺事先加熱，然后涂上一層薄薄的油；
10、把餅放進去，餅的表面做刷上一層油，餅太薄了，很快底部就變色了，蓋上蓋子烙30秒，開蓋翻面烙10秒，兩面金黃即可出鍋，柔軟層次分明的手抓餅就做好了。
每天早上起來，刷牙洗臉的時候，把冰凍的餅?zāi)贸鰜頍嵋粺幔偎⑸厢u汁，攤個雞蛋，加上香腸還有圓生菜，比外面的早餐干凈衛(wèi)生，最重要的是營養(yǎng)健康又美味，每天吃上一頓美味的早餐，整個上午都是精神滿滿的 - 觀點5： 快速早餐---手抓餅
我的早餐都是自己做的各種蛋糕面包，但是也有兩樣都沒有的時候，但是我也不著急。因為我烙的薄餅也是一流。不要發(fā)酵，面糊調(diào)好直接下鍋，幾分鐘就好了，就這么吃也很不錯，可以抹花生醬，草莓醬卷著吃，今天這個是中西結(jié)合的烙餅三明治。營養(yǎng)豐富，簡單快捷。
簡單
烙
咸甜
十分鐘
主料
低粉100克
清水適量
雞蛋2個
培根3片
色拉油適量
輔料
黃瓜半條
生菜幾片
番茄1個
沙拉醬適量
脆皮腸2條
手抓餅的做法步驟
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1.用清水調(diào)好面粉。面粉濃稀程度根據(jù)各家習(xí)慣。我家喜歡面粉稀些。（2個的量）
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2.將兩個雞蛋加少許鹽打散。
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3.不粘鍋燒熱，舀一勺面糊在鍋里，將鍋子轉(zhuǎn)動一下，讓面糊均勻鋪在鍋上，小火，10秒鐘。面糊底面開始冒泡，用木鏟鏟起來。
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4.隔保鮮膜放盤子里。連續(xù)烙兩片。
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5.燒熱的鍋里，下少許色拉油，小火。
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6.燒熱油，將打散的蛋糊放一半在鍋里。（煎兩片雞蛋餅）
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7.底面起泡，翻面，煎熟，起鍋。連續(xù)煎兩片雞蛋餅。
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8.培根放鍋里煎熟。
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9.取一片烙餅放盤子上。
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10.將一片雞蛋餅放烙餅上。
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11.抹上適量的沙拉醬。
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12.放上兩片洗凈濾水的生菜。
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13.放上黃瓜條，脆皮腸條，培根番茄片。
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14.將餅子卷起來。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
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- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
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- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
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- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
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- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
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- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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