- 觀點1： 炒面時，只用冷水是不對的，這是關鍵，面條光滑不粘手
面條是許多面食的經典之作。面條可以承受蒸，煮和炸等烹飪過程。每種不同的方法都可以給人們帶來愉快的享受。我這次想與大家分享的是，炒面在大眾中非常受歡迎。炒面的做法比較簡單。它可以通過煮面條和炒面的過程制成。面條主要用于面條，可以自由搭配自己喜歡的配料。炒面口味豐富且營養(yǎng)豐富，炒面的烹飪過程尤為如此，因為面條很容易粘在鍋上，所以如果不注意，炒面將非常不成功。
醬油炒面的做法：
備用成分：廣式面條水400g，豆芽根100g，熟豬油20g，蔥30g，第一泵20ml，蠔油20ml，醬油5ml，老泵5ml，濃縮雞汁3ml，白糖5克，雞肉2克粉末;
生產過程：第一步，首先，我們需要混合一碗果汁。在一個干凈的小碗中，加入4匙醬油，4匙蠔油，1匙醬油，1匙醬油，然后根據個人口味添加濃縮雞汁。 ，白糖，雞粉和鹽拌勻。
第二步是準備所有其他必要的成分。可以根據個人喜好準備小菜。然后往鍋里加水。水燒開后，放入準備好的面條水中，換成其他面條。
第三步大約是3分鐘。將面條煮至8分鐘后，可以取出面條，冷卻一次水，然后將水徹底瀝干，將其放入一個大碗中，加入2匙花生油，然后均勻攪拌。
第四步，將面條煮熟，可以開始面條，向鍋中加入適量的食用油，當油燃燒至冒煙時，可以加入準備好的豆芽，翻炒約30秒，直到豆芽炸成半軟狀態(tài)時，加入蔥并加入適量的鹽調味。
在第五步中，煎炸幾分鐘后，可以將其倒出，再次在鍋中加油，加熱后，將先前加工的面條放入鍋中，并用筷子快速攪拌均勻。注意這一點非常重要。 ，需要用高溫炸面條。
第六步，將近2分鐘后，您可以將稍稍調整好的醬汁倒入鍋中，倒入時要注意翻炒的一面，醬汁被面條吸收后，可以倒入將炸好的豆芽和蔥放回鍋中，翻炒，然后放入碗中。 - 觀點2： 是的。面煮熟后如果不過水，炒面的時候就容易粘在一起。
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