- 觀點1： 清蒸大閘蟹的做法：
準備食材：大閘蟹、姜、醋。
清蒸大閘蟹的做法步驟：
1、準備活的陽澄湖大閘蟹6個。
2、鍋內加水，將螃蟹均勻的碼放在篦子上，一定要肚子朝上，不然蟹黃會流走。
3、在螃蟹上放上幾片姜可以去腥。蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
4、蒸螃蟹的過程中，切點姜末，加入香醋。
5、開吃！
大閘蟹的營養價值及功效
1、大閘蟹的第一個營養價值是可以為機體提供優質的蛋白質，對于提高機體的免疫力和預防肌肉衰減癥方面的功效，會非常的明顯。
2、大閘蟹的第二個營養價值，從中醫食療的角度上來講能夠清熱散瘀，因此對于濕熱黃疸、產后瘀滯腹痛的人，如果適當的食用大閘蟹，通過其清熱散虛的作用，能夠明顯地緩解上述的癥狀。
3、大閘蟹的第三個營養價值就是能夠消腫解毒，因此對于跌打損傷所導致的瘀腫疼痛，如果適當的食用大閘蟹，都有著很好的消腫解毒的功效。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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