- 觀點1： 大閘蟹，要數陽澄湖的最出名，很多吃貨每年最盼望的就是陽澄湖開湖時的那幾天，大閘蟹是一定要管飽的。每年中秋節前后就有很多賣陽澄湖大閘蟹的商家了，很多人都以為中秋節這個時候的大閘蟹最好吃，其實并不是如此。陽澄湖大閘蟹最好吃的時候一般都是過了八月十五之后。那么什么時候的陽澄湖大閘蟹最美味？陽澄湖大閘蟹一般是10月份的時候最美味了，下面我們就結合這個話題來看看美味的陽澄湖大閘蟹要如何吃才更好吃吧。
一、陽澄湖大閘蟹一般是農歷九月的最美味鐘愛吃大閘蟹的人都認準了陽澄湖的大閘蟹，他們也知道哪個時候的大閘蟹最好吃。其實吃陽澄湖大閘蟹要看農歷，一般陽澄湖大閘蟹是從農歷九月開始吃，一直吃到農歷的十月。這個期間母蟹和公蟹相繼上市，各自有不同的特點，但是都有一個特點，就是鮮美肥嫩。
二、清蒸更能體現大閘蟹的鮮美風味陽澄湖大閘蟹最好也是最簡單的一種吃法就是將大閘蟹刷洗干凈后上鍋清蒸，一般用冷水蒸，水沸騰之后蒸個十五分鐘左右就能上桌了。南方人吃大閘蟹都會配黃酒，還會配上姜末和醋調成的汁子，再放入一些紅油。
三、香辣的做法更能下飯還更美味香辣的做法也是很多人吃大閘蟹的一種辦法，還是建議新鮮的螃蟹清蒸，而不太新鮮的大閘蟹拿來做香辣蟹。辣椒的香味能掩蓋螃蟹不怎么新鮮的風味，做出來的香辣大閘蟹更能下飯。
如果大家對“大閘蟹，要數陽澄湖的最出名，那么什么時候的陽澄湖大閘蟹最美味”這個話題有更多的看法，歡迎積極評論同我們分享您喜歡的大閘蟹的做法。 - 觀點2： 在夏季6月份和7月份的時候，陽澄湖的大閘蟹是最美味的，這個時候的螃蟹，膏肥體壯。
- 觀點3： 真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月。
9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。陽澄湖大閘蟹比其它湖里產出的大閘蟹晚，但是陽澄湖的陽澄湖大閘蟹鮮美遠非一般湖里產出的蟹可比。陽澄湖大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩，是所有食客們的最愛。其中最能夠體現陽澄湖大閘蟹肉質紅膏和蟹黃美味的陽澄湖大閘蟹變數清蒸陽澄湖大閘蟹了，來看下清蒸陽澄湖大閘蟹怎么做。
清蒸陽澄湖大閘蟹原料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。清蒸陽澄湖大閘蟹做法：1、正宗陽澄湖大閘蟹刷洗干凈備用，生姜切末。2、將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調料汁備用。3、蒸鍋中水開后，放入大閘蟹開火蒸15分鐘左右(根據大閘蟹大小和火力調整時間)即可。4、蒸好的大閘蟹蘸食剛才的調制，大閘蟹性寒，須加姜醋才可食用。 - 觀點4： 每年10月份的陽澄湖大閘蟹味道最好，這個時候陽澄湖大閘蟹的黃非常多，也非常的肥美。
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！