- 觀點1： 一、準備食材
食材要根據自己的愛好來購買，小編喜歡吃五花肉就買了五花肉，在準備一些青椒，喜歡吃豆腐的可以準備一些，有白豆腐和魚豆腐兩個供大家參考，金針菇，土豆，土豆要切成片，年糕，生菜，牛肉，娃娃菜，培根，香菇，食材這一塊主要是要看人有多少來準備的，我們還準備了啤酒，烤肉配啤酒更搭，吃得更香，小編準備的都是自己愛吃的，有沒有和小編口味相同的呢，有的話簡直太有緣分了。
二、輔料
烤肉鍋一個，烤肉鍋上的油紙十張，十張不一定會用得完，多準備一點比較好，準備油紙是怕肉類粘鍋，不好清洗，食鹽適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、生抽適量、耗油適量、料酒適量、烤肉醬一份。
三、腌制食材
首先我們把五花肉切成片，不能太薄也不能太厚，牛肉也是那樣切好，把金針菇撕開，香菇切開，土豆切成片，年糕也要切開哦，因為我們買的年糕是厚的，這些都準備好以后就能腌制了，肉類放在一起，蔬菜類的放在一起，分別放入容器里，在肉上先撒上一層食鹽，用手抓均勻，在放入生抽料酒，和一點點的醬油，醬油不能放太多，然后放上油，用手抓均勻以后，蓋上保鮮膜腌制三十分鐘，蔬菜和菌類的食物灑上鹽，烤肉醬，鹽不能放太多，蓋上保鮮膜，腌制二十分鐘。
四、開始烤肉
上面的食材都一點一點腌制好了，接著就能開火熱鍋烤肉了，先熱鍋在導入一些油，上面鋪上油紙，在油紙上也要倒入油，油溫漸漸升高以后就能把腌制好的烤肉，放在鍋里，鍋不需要開很大的火，用夾子把烤肉放在鍋里，煎一面金黃以后，翻面繼續煎，差不多熟的時候，就在肉上灑上孜然，食鹽，喜歡吃辣椒的朋友可以灑上辣椒粉，烤熟以后就能把生菜拿出來，卷上肉一起吃了，注意一次不能放太多的肉，不然熟的很慢，也不能一個人動手，最好大家一起動手，這樣才歡樂嗎，烤肉的同時也可以放點蔬菜進去，放蔬菜和菌類的時候，一定要在上面刷上一點油，這樣味道才香，不然蔬菜干干的，不會很好吃的，烤土豆的時候，上面也要刷一層油，時不時的翻面，因為土豆糊了一點也不好吃，也不能烤的時間太長，太長土豆會變得很軟，有的人喜歡吃軟的，可以多烤一會。
烤肉的制作方法很簡單，主要就是看腌制肉類和蔬菜類，吃著烤肉喝點啤酒，這樣才能給忙碌的一天有一個完美的收尾， - 觀點2： 在家做燒烤，準備好培根醬是很重要的。
我們在家做燒烤的時候，可以拌一碗鹵汁。首先，準備一些食材。將兩個洋蔥切成小方塊，將四瓣大蒜切碎，將洋蔥切成段，將一些姜切絲。然后，把這些食材放在一個大碗里，倒入三勺醬油，兩勺蠔油，兩勺五香粉，四勺鹽，五勺辣椒粉，五勺孜然粉，五勺胡椒粉。然后倒入至少2500噸的辣椒。然后將鹵汁調勻，再將五花肉、梅花或里脊肉切成3mm左右的薄片，放入清水中，洗幾遍。每次洗完后都要用手把血擠出來，重復操作大概四五次。然后將干片放入鹵汁中，碗上貼一層保鮮膜，然后腌制兩個小時左右，直到肉熟。在家燒烤，可以用烤盤或者烤箱，空氣炸鍋，或者電餅鐺。如果條件允許，可以在室外加個烤架。
家里做燒烤有竅門，需要大家掌握。
看似燒烤很簡單，其實要做的好吃并不容易。比如我們用烤盤烤的時候，需要提前在烤盤上刷一層油，油不要太多，讓肉塊均勻的疊在烤盤上，一塊一塊的。再烤的過程中，不僅要翻肉塊，還要在肉塊上刷一層鹵汁，這樣才能保證烤出來的肉吃起來鮮嫩，烤出來的肉塊兩面都要焦。而且烤的時候注意一滴的溫度。溫度不能太高，否則肉片表面會被烤焦但內部不熟。這樣的烤肉會咬到牙齒，味道不好。此外，我們在家燒烤，也可以搭配一些配菜，例如，大蒜、茄子、蒜苔、生菜等。烤好的肉片用萵筍葉包裹，吃燒烤不會膩。
在家做個燒烤，方便又好吃。燒焦的烤肉吃起來鮮嫩多汁，非常肥美。 - 擴展閱讀1：青蘋果汁可以經常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
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