- 觀點1： 在雞西刀削面比較成功的應該算是廣義城位置的那家，
比其他家的貴，但天天爆滿，
其實雞西有很多好吃的刀削面，每一家刀削面都有自己的特色，也是分自己的口味而定義的，
有的辣湯是熬出來的，而有的是兌出來的，湯是湯，辣椒是辣椒，兌在一起味道也不錯。
如果想要學辣湯的做法可以找一些比較牛X的老牌字和店主商量商量。
不過很難得到真傳的，如果你都學會了他自己的店就不用玩了。
有幾家店大概提一下，廣義城，電臺路……
其實還有一點可以參考，就是看中午人多不多，
如果看到店里中午大熱天人依然得搶地方，那說明他家的辣糖的確不錯。
現在學削面在2000元左右，如果是辣湯的配方，那，，，
如果你不是兌店或者加盟的話可能是天文數字
我認識的一個人學辣湯花了9700，別人給他配方。還幫他熬了一鍋，
不過別人很明白的告訴他，給他的配方少了好幾樣東西。 - 觀點2： 以下為刀削面豬肉鹵部分做法：
豬肉：兩種，瘦的是肥的三倍，瘦肉磨大塊，肥的要最小塊。鍋里倒色拉油，放肥肉，練干，撈出。油鍋里放別太多“香葉、花椒、大料、白寇、肉寇、香果……”，炸一下，火越小越好煉出香味后，撈出，油鍋再放些豆瓣醬。炒到里面的油都成了紅色，滿鍋都是紅色的泡。放瘦肉，練到一定程序。再放一定比例的鮮姜沫，蔥沫，蒜沫，順序為姜，蔥，蒜。每放一種就炒幾秒鐘。炒后再放料酒，老抽，生抽…..。還有少量醋及味精，炒一會兒。放高湯.量為肉的三倍，大火熬開后改微火，湯里的油微微浮動即可。此時嘗湯的咸度，要求為，別太咸，此時是主要是給肉入味兒。
15分鐘后，改中火，將第一個特定比例的香料包，放的鍋里，人不可走開，兩分鐘左右，用手煽沸湯的蒸氣，出料香后取出。繼續放二個料包，之后用勺撈出一點，嘗一下，出料包的味兒后將料包撈出后，再放其它調料。保持微火四小時左右即成。
重點：豬肉面，牛肉面，素面。還有雞蛋，豆腐干，紅燒肉，丸子里用的配料，要固定的品牌；調料，要味足；火候，放不同的調料火侯也不同。
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配方出售：QQ59059191 - 觀點3： 呵呵，刀削面辣湯，簡單的，哪有雞西正宗的，看招牌就知道了，都是山西刀削面的，這不就容易學了嗎，山西才正宗了，
- 觀點4： 雞西辣湯做法不外傳 雞西刀削面的旗艦店只有四個分店 不再加盟了 所以要開正宗的雞西刀削面館是不可能的了
- 觀點5： 恩一樓說的對 很難學到
- 觀點6： 學正宗的沒有了 差不多的還有好多 基本就700元 加烤串 學會為止 因為我問過
- 觀點7： 包家辣湯刀削面 甘露園小區或青年路南口下車 向西200米南側 包家辣湯刀削面 很正宗
QQ：465728815 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
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- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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