- 觀點1： 釜山位于韓國首爾東南端450km處，是韓國的第二大城市，泛太平洋物流中心。為著名深水良港，目前釜山港口的設(shè)施和吞吐能力在世界前列。地理位置東經(jīng)129度，北緯35度，東南濱朝鮮海峽(韓國稱：大韓海峽，Korea Strait )，與日本對馬島相望;西臨洛東江。西北山地聳峙，南有群島屏障，半島南部門戶。城市中的溫泉星羅棋布，群山環(huán)抱，還是一個風景秀麗的海濱城市，已經(jīng)發(fā)展為多種文化共存的國際性現(xiàn)代都市。釜山國際電影節(jié)也在此，從1996年創(chuàng)辦至今，只不過16年的歷史，成為亞洲乃至全球電影商和明星、媒體熱衷光顧的電影節(jié)。
美食
釜山以海鮮著名，吃生魚片就要到釜山魚貝市場(札嘎其市場)或日式餐廳，在海云臺及廣安里海邊，也有海鮮店排比相列。
家喻戶曉的烤牛排(先以鹽巴、麻油腌后放在鐵板上烤熟)的起源地便是海云臺，著名的餐廳有望月山丘的望月之家與富光花園，還有山丘的櫻花行道樹與海景陪襯。
面粉加海鮮，加蔥煎成的海鮮蔥煎餅，是東萊溫泉的著名小吃;閑麗水道沿岸的海鮮烹飪、統(tǒng)營的壽司也很著名。
韓國傳統(tǒng)代表飲食之一：烤五花肉。精選產(chǎn)自歐美的豬五花肉放在韓式烤盤上，烤到9分熟后用芝麻葉或者生菜葉配上韓國特色的“拌蔥絲”一起食用，確實是一番享受。一人份的五花肉平均價位在4000韓幣左右。韓國本土產(chǎn)的豬肉要略微貴20%-30%。
南浦洞地區(qū)的豬腳一條街里面有很多吃豬腳的店，分為“原味”和“冷菜”兩種口味。一盤大約3萬韓幣左右。
參雞湯：用3個月左右的童子雞配上韓國的高麗參，加上大棗等燉制而成的參雞湯，確實有補氣養(yǎng)血，滋陰補腎的作用。除了原味參雞湯還有鮑魚參雞湯等。人均消費在1萬5千韓元左右。
凡是韓國人，都有過以焦急的心情注視慢慢烤熟的肉干坐著流過口水的記憶。“Cannaceae燒烤”是在用900度的火爐上烤出來的，也許更合性急的人的胃口。本店推薦的特色料理，是鮮五花肉和Cannaceae特有的辣味調(diào)出來的五花肉，也可以和豬脖子肉拼盤。單獨品嘗是美味，兩種味道的五花肉放一起用生菜包著吃別有風味，覺得只吃五花肉味道不夠豐富的話，推薦蒸去輕油的石鍋飯。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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