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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

吃貨必備 荷蘭有哪些特色美食

我來答
觀點1:   到荷蘭留學(xué),作為吃貨,一定不要錯過當(dāng)?shù)氐奶厣朗常敲丛诤商m有哪些值得試試的食物呢?今天就為大家介紹吃貨必備 荷蘭有哪些特色美食?
   首先來看看本地美食有哪些?
   1.荷蘭白蘆筍
  5月正是白蘆筍當(dāng)季,象牙白色的它身材飽滿,多汁無渣,身價至少比青蘆筍高出三倍,因為它每年只有一到兩個月的當(dāng)造期,又需要超悉心的培養(yǎng),所以身份自然分外金貴,所以有蔬菜王子的稱號。

  在歐洲的不同地方例如德國、荷蘭等都有出產(chǎn),其中以荷蘭的白蘆筍水準(zhǔn)最平均,棵棵直徑都有2厘米,而且入口夠清甜多汁。如果你有幸在自助餐中見到它,千萬記得要大吃特吃,因為吃上一碟已經(jīng)足夠你回本!不過,哪里的自助餐會這么大方,任你吃貴價白蘆筍???
   2.天然發(fā)酵芝士
  荷蘭芝士全是天然發(fā)酵的芝士,連古怪的蒜頭大蔥味都有,不過吃完記得嚼口香糖。
   3.荷式牛仔肉
  用的是半歲以下荷蘭牛仔,想嫩口就挑牛柳,要爽口香濃的就要牛仔腿,記得請廚師切深一點給你,這樣就可嘗到外層香口內(nèi)里嫩滑的雙重口感。
   4.野菌釀鴨胸
  野菌用的是荷蘭蘑菇,香味比中國蘑菇的濃,最容易吊出食材的味道。
   5.黑殼青口
  比新西蘭青口更清甜無渣,夠嫩。
   6.番茄啫哩
  口感近似雪葩,加了少許辣椒油更吊出番茄的清甜。
  接著來看看有哪些特色美食?
   1.荷蘭菜
  何不嘗嘗道地的荷蘭菜呢?豆湯(Erwten Soep)、灑有熏臘腸的蔬菜馬鈴薯泥(Hutspot)、煎餅(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes),或是灑有糖粉的小松餅(Poffertjes),都是荷蘭傳統(tǒng)的家庭式料理。
  荷蘭的小吃也很特別,如沾蛋黃沙拉醬或花生醬吃的法式薯條(patat)、熏鰻魚,以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚(Herring)等,在觀光景點或鬧區(qū)等的攤販都有販?zhǔn)邸?br />   除了自己的鄉(xiāng)土料理外,荷蘭人對于美食同樣具有國際性的觀點,到處都有中國餐廳、印尼餐廳、意大利餐廳、法國餐廳等等。對于出國想吃中國菜的人,荷蘭的中國餐館覺對不會讓您失望,不但味道道地,而且服務(wù)周到。有些中國餐館茶水是要收費的,請您要先問清楚,另外,請告知餐館您習(xí)慣的是傳統(tǒng)東方的口味,否則一般他們西式的中國菜口味都較淡。
  從舊殖民地印尼傳來的印尼料理,在荷蘭創(chuàng)出獨特的吃法,叫Rijsttafel。擺上20種以上小盤菜的吃法,連在印尼本地都看不到。據(jù)說是生性節(jié)儉的荷蘭人利用前一天的剩菜創(chuàng)出的佳肴。
   2.煎餅
  煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點,許多旅行團也都會將煎餅排入品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐的行程內(nèi)。荷蘭的煎餅有點類似臺灣的蔥油餅,size稍微小一點,可是它的口味眾多,有咸的培根、起司的口味,也有甜的水果、巧克力的口味等等。 一般咸的口味較適合東方人當(dāng)作正餐來吃不過一人份荷蘭煎餅的份量對東方女孩子而言有點太多,所以可以大家一起點個幾份不同口味的來嘗一嘗。荷蘭人吃煎餅會先在煎餅上加楓糖漿、蜂蜜、糖漿、巧克力醬或細糖粉,然后以刀叉或者直接用手指撕來吃。 您在荷蘭的任何一個城市都可以找到作煎餅的餐館,有些咖啡館的簡餐也有提供。
  3.鯡魚
  荷蘭人吃鯡魚的方式相當(dāng)特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配洋蔥生吃。這些鯡魚都是先用鹽腌過一段時間,吃的時候,用手指拿著魚尾,魚頭向著嘴吧,大口條吞食。由于鯡魚的骨頭很軟,不必擔(dān)心魚刺會刺傷您,反而含有豐富的鈣質(zhì)與維他命D喔!
  腌過的鯡魚其實腥味也不會太重,搭配碎洋蔥吃更是美味。一年四季,在市集或鬧區(qū)的攤販都可以買到生吃的鯡魚,如果您不敢整條生吃其實可以請老板切片,大家一起分著吃、嘗嘗味道。
  4.酒吧與咖啡館
  在荷蘭境內(nèi)有數(shù)不盡的酒吧與咖啡館。體驗荷蘭的夜生活何不就從酒吧或咖啡館開始。原木裝璜與香煙熏黃的墻壁,是棕色咖啡廳(Brown Cafe)的特色,也是當(dāng)?shù)厝顺Hサ牡胤?。陳設(shè)豪華寬闊的富麗咖啡廳(Grand Cafe)則是年輕人的最愛。
   5.琴酒
  另外,荷蘭的琴酒(Jenever)可以說是荷蘭的國酒,相當(dāng)有名,她是琴酒是由大麥、燕麥與小麥發(fā)酵蒸餾,并且加上杜松子的果實(juniper)調(diào)味成的一種烈酒,酒精濃度至少都有35%以上。Jenever名字的由來也是從杜松子果實的拉丁文juniperus而來的,意思是使人有活力、恢復(fù)元氣,所以,一開始琴酒是被當(dāng)作藥酒來使用治療各種疾病,也因為是藥酒所以一下子就在荷蘭流行了起來. 想看看古老的琴酒釀酒廠嗎?那就到琴酒的故鄉(xiāng) - 斯奇丹(Schiedam)去瞧一瞧吧!如果您是行家,不妨品嘗啤酒與荷蘭琴酒混和的“Jongejenever”的滋味。 不過現(xiàn)在已經(jīng)沒有荷蘭人再將琴酒當(dāng)作藥酒來使用,而是當(dāng)作烈酒在販賣。 啤酒也是荷蘭人日常的飲品之一。中世紀時期幾乎每一個城鎮(zhèn)都有一座釀酒廠最鼎盛的時期荷蘭境內(nèi)將近有700座的釀酒廠。雖然隨著茶葉與咖啡等各式飲品的多樣化,啤酒業(yè)的份量盡管有些被取代,如今僅存有25座啤酒釀酒廠,但是近年來卻有復(fù)古的趨勢,有些酒吧或小酒店也開始自制啤酒,供客人品嘗。當(dāng)然他們的產(chǎn)品與海尼根(Heineken) 、Amstel等暢銷品牌的啤酒仍有些差別。
   6.海尼根
  遍銷全球的著名啤酒――海尼根(Heineken)則是出產(chǎn)于荷蘭。不過您在荷蘭看不到綠色瓶身的海尼根,一般綠色瓶身的海尼根都是外銷,而在荷蘭境內(nèi)看到的都是棕色瓶身。在阿姆斯特丹設(shè)有一座博物館(Heineken Brouwerij),介紹啤酒制造的過程。
  在您購物區(qū)的大街小巷大肆SHOPPING一番后,別忘了找家咖啡館歇個腿。在棕色咖啡館(Brown Cafes)您可以重溫阿姆斯特丹的歷史市內(nèi)隨處可見形形色色、大大小小的老式咖啡館。其中許多之所以能夠生存,全拜愛到店內(nèi)玩牌的當(dāng)?shù)厝酥n。它們通常被稱為“棕色咖啡館”,因為隨著歲月流逝,墻壁和天花板都已泛黃。在這兒,您看到的是猶如黑白電影中的情景。
   最后再來看看荷蘭人的飲食方式。
  首先,應(yīng)了解荷蘭人的飲食習(xí)慣。雖然荷蘭人收入較高、國家福利也很好,但荷蘭人大多保持勤儉的傳統(tǒng),大吃大喝、鋪張浪費是不常見的。荷蘭人的日常飲食與其他西方國家基本相似。
  上午7:00—9:00吃早餐,面包、黃油、奶酪、肉類、牛奶、酸奶為主要內(nèi)容。10:00—11:00為上午喝咖啡的時間。
  中午12:00—13:30為午餐時間,內(nèi)容與早餐差不多。15: 00—16:00是荷蘭人享用下午茶的時間。
  晚餐(17:30—19:00)是三餐中最正式的,一般是一頓熱餐,肉類、土豆、蔬菜等。
  牛奶、土豆、面包是荷蘭的主要食品,其價格并不比中國高多少。荷蘭人吃肉類食品喜歡大塊或整齊的,一些零散或小塊的部分就賣得很便宜。蔬菜的價格隨著季節(jié)而變化,冬季較貴,夏季一些自由市場的部分蔬菜價格接近中國大城市的水平。由此看來,適應(yīng)荷蘭的食品市場,合理安排采購,是很有必要的,尤其是對于普通留學(xué)生。
  荷蘭人的早午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐只是面包涂奶油或奶酪,喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎么喜歡唱茶,平常以喝牛奶來解渴。午餐也很簡單,大多只是面包夾火腿。
  荷蘭人的晚餐才是正餐。正正經(jīng)經(jīng)地在餐桌上鋪上臺布、餐巾,放上刀叉、湯匙、杯碟與調(diào)味等。通常是兩道菜、一道湯。第一道是湯,常常是粟米粉調(diào)成稀糊。第二道常常是蔬菜,這些蔬菜燒時都不加油鹽調(diào)料,吃時用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉,大多是牛排。
  荷蘭人用奶油煎牛排,牛排放在平底鍋里略微煎一下就拿起來。放在盤子里再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調(diào)味品。牛排切開時還帶有血。
擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴展閱讀2:成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經(jīng)驗:特產(chǎn)到處都有賣,建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠,別在景區(qū)買(略貴)。
擴展閱讀3:成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多,口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調(diào)料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴展閱讀4:成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn),以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準(zhǔn)備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調(diào)料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據(jù)個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產(chǎn)
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的,占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外,還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應(yīng)的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調(diào)入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內(nèi),加入小半碗水就可以,然后加調(diào)料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調(diào)料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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