- 觀點1： 哈哈您好，其實在家做這個土耳其烤肉關鍵在于烤制工具，如果你空有一身好的廚藝，沒有好的工具那也是沒辦法的哈哈，這就應了那就老話——巧婦難為無“具”之炊。我經(jīng)常在家做，因為我媳婦兒和兒子都愛吃這個，其實很簡單，我大部分是用牛里脊，不過豬肉羊肉雞肉都可以的。首先把牛里脊切成大概一厘米左右的厚片，另外留一點切成小塊，接著放進洋蔥、姜片、拍散的大蒜，加入鹽、雞精、一點紅糖、孜然粉、小茴香粉、辣椒粉、一袋奧爾良腌料、生抽攪拌均勻，最后加點料酒和清水，把水揉到肉里面去，這樣做出來的肉，口感會比較嫩，然后腌制三個小時左右，時間到了把切成塊的里脊打成肉餡，然后揉圓壓成餅狀，接著就拿出我家的神器，我有一個帶烤叉的烤箱，是海氏的C40，然后就把肉餅和肉片碼到上面就OK了，看你自由發(fā)揮，之所以要做肉餅是因為那樣烤出來的口感會更好，然后用烤箱設置好溫度烤就行了哈哈，這是我的做法，您可以參考一下。
- 觀點2： 步驟 1
選擇肉的時候，豬肉牛肉還是選擇帶有一定肥肉的部位，不然烤后很柴。雞肉選擇雞腿肉。
步驟 2
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首先把三種肉切成1厘米厚，7厘米寬左右的方塊。 將腌料中的材料混合后分成三份，與三種肉類拌均勻。冷藏腌制1小時以上。
步驟 3
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將三種肉分別竹簽穿串，切開2個洋蔥，用3個一半的洋蔥固定住竹簽底部。實際上烤制過程中洋蔥會變軟，所以還需要三個串靠在一起受力均勻，然后用棉線把竹簽頂部綁在一起。 放入烤盤中央，150度烤制1個半小時。
步驟 4
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烤制過程中，將剩余蔬菜切絲與油、鹽、胡椒拌均勻備用。喜歡吃菜可以多加些菜。
步驟 5
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肉烤好后將烤盤取出，將蔬菜放入烤盤一側，薄餅放入烤盤另一側，薄餅上加蓋鋁箔紙。 放入烤箱，230度再烤制15分鐘。 - 觀點3： 將牛肉切成大小均勻、厚度約為5毫米的薄片，將青椒去籽，切成與牛肉大小大致相同的塊，將帶柄蘑菇切成薄片，將洋蔥切成塊，大小都大致相同。用一包火雞式燒烤料放在牛肉片里腌制，和來給蔬菜調味。揉捏攪拌均勻后，腌制20分鐘。20分鐘后，用牙簽將蔬菜和牛肉串起來，隨意混合。不同的顏色會更好看。烤箱預熱230，烤盤上鋪錫紙，牛肉串蔬菜串擺放整齊。將蔬菜和牛肉串放入預熱的烤箱烘烤10分鐘，然后取出來刷上一薄層油，翻過來再刷10分鐘。20分鐘后，牛肉和蔬菜串熟了，帶有濃郁的土耳其烤肉味道。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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