- 觀點1： 自己做烤肉串
自己做烤肉串，很多人都是喜歡自己在家動手烤串吃的，而且烤肉串是現在很多人喜歡的小吃食品，特別是很多店里的肉串外焦里嫩，簡直讓人欲罷不能，下面了解自己做烤肉串。
自己做烤肉串1 【食材清單】：豬五花肉，生抽，醬油，食用油，孜然粉。
【烹飪步驟】：
1、做各種的美食，一定是新鮮的食材是我們做好美味的第一步了。把新鮮的豬肉買回來，用清水給清洗干凈，然后再用廚房用紙把水分擦掉，切成大小都差不多的小塊，具體大小根據自己的喜歡隨意就好了。
2、 準備個小碗，里面倒入食用油，生抽，醬油還有孜然粉，攪拌均勻了以后備用，直接用刷子攪拌就好了。
3、 因為我切的肉也不是很薄，所以就我就沒有腌制，我就用刷子在肉串的表面刷上一層就好了，因為我用的是鐵簽子串的，所以要注意防燙，要是給孩子吃的話一定要注意。
4、 準備好烤盤，在下面墊上一層油紙或者是錫紙，這樣一會烤出來的油就不會流的到處都是了，也好清理。
5、把烤箱放進中下層里面，用210度然后烘烤個13分鐘以后即可。
6、 時間到了以后把烤盤取出來，把肉串取出來翻一下面，再繼續烘烤個6分鐘就可以了，出爐了以后再撒上一次孜然粉，因為是給孩子吃的，所以沒放辣椒粉，大家要是喜歡吃辣椒的話可以也可以撒上辣椒粉或者是芝麻都行。喝著啤酒擼著烤串，那是無比愜意的事啊！吃豬肉串就要吃肥瘦相間的，五花肉就是我的首選，太喜歡了。
【小貼士】：
1、每個人口感不同，根據自己的喜好用佐料，家里沒有這款烤爐可用烤箱和平底鍋搞定。
2、每個牌子的烤箱溫度不同，請根據自家烤箱實際情況進行調節時間和溫度。
3、豬肉選擇肥瘦相間的會比較好一些，豬肉的大小塊大家就根據自己的喜好準備就好了，喜歡吃大一點塊的就切大一點，喜歡吃焦脆的。就切的小一點。
自己做烤肉串2 烤肉串的'做法1、叉燒烤肉串
食材用料：紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉、豆瓣醬、梅花肉、雞精、鹽、白洋蔥、麥芽糖、清水。
做法：
第一步，制作叉燒醬，將紅腐乳、醬油、細砂糖、五香粉以及豆瓣醬放入一個小碗中，然后攪拌均勻備用。
第二步，吧梅花肉切成塊狀，然后加入食鹽、味精料酒調味，攪拌均勻之后放入叉燒醬，然后腌制半小時以上。
第三步，把洋蔥洗干凈，同樣切成小塊，然后把腌好的梅花肉和洋蔥用簽子串好，放入烤箱中先考20分鐘左右。
第四步，麥芽糖水的制作，將麥芽糖放入不粘鍋中，讓如適量的清水，然后開小火，知道麥芽糖融化為止。
第五步，將烤肉拿出來，刷上融化好的麥芽糖水，再次放入烤箱中，大概兩三分鐘就可以啦。
烤肉串的做法2、墨西哥風味烤肉串
食材用料：橄欖油、孜然粉、香菜、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉、雞胸肉、小西葫瓜、洋蔥、紅柿子椒、圣女果 、雞精、鹽。
做法
第一步，將香菜洗干凈，切成碎末，然后加入橄欖油、孜然粉、食鹽、味精以及檸檬汁攪拌均勻。
第二步，將雞胸肉切成一小塊的，然后放到剛剛那個醬料中，放到冰箱中冷藏一個小時以上。
第三步，將西葫瓜、洋蔥、紅柿椒、圣女果和剛剛腌制好的雞胸肉用簽子串好。
第四步，將烤箱預熱一下，然后把串好的食材放到烤架上，中火，大約10分鐘，然后把烤串翻個面，再烤十分鐘就行了。因為肉是經過冷藏的，所以烤肉的溫度和時間都要酌情處理。
烤肉串的做法3、蜜汁烤肉串
食材用料：瘦肉片、蜜汁烤肉醬、黑胡椒、雞精、鹽。
做法
第一步，將瘦肉片先用鹽、味精、黑胡椒和料酒先將肉腌制半個小時，然后加入烤肉醬攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩個小時。
第二步，將腌制好的瘦肉用簽子串好，然后在烤盤上放一層錫紙，先刷一遍油，再將肉串放上去，擺放好以后，在肉串的表層還要再刷一層油，避免燒焦。
第三步，先將烤箱預熱一下，然后調成中上火180度，大約八分鐘的時候關火。
第四步，把肉串拿出來，記得要將烤箱門關起來，防止熱氣跑出來，又要重新預熱，把肉串翻個面，再刷層油，繼續考八分鐘就可以吃了。
自己做烤肉串3 1、烤羊肉串，首先要選用買最新鮮的羊肉，而且建議買羊腿肉。
這次為了在家吃烤羊肉，我專門去了市場上買了3斤的羊腿肉。一次吃不了那么多，我一多半用來烤羊肉串，另外一少半用來燉羊肉湯。
羊肉買回來后直接全部都切成小塊裝碗里
2、羊肉切好后，接下來把羊肉腌制一下。準備一個洋蔥切成絲和羊肉放一個碗里面。
然后往碗里加入適量的鹽和少量的水拌勻，把羊肉攪拌均勻后靜置腌半個小時左右。
烤羊肉這里的調料切記只需要放些洋蔥和鹽一起腌就可以，根本不需要加其他的大料。剛才腌制的時候還加了少量的水進去，主要是要讓洋蔥和鹽充分的滲透到肉里面去，只有讓羊肉充分吸收水分，烤的羊肉串肉質才會嫩，更好吃。
3、第三步驟，烤羊肉的時候準備些竹簽，把竹簽清洗干凈。然后在泡在水里面，這樣是為了防止一會烤羊肉串的時候把竹簽給烤糊了。
4、羊肉腌制好了，挨個用竹簽把羊肉全部都串上。每根簽上的羊肉注意肥瘦肉的搭配
5、接下來就要開始烤羊肉串了。這次咱們不用燒烤爐烤，那個不安全，在家里烤冒的煙也不叫多。咱們就用家里的烤箱來烤，用烤箱不用擔心油煙的安全問題，吃著才更放心。
烤箱的上下溫度設置為200度，時間設置為20分鐘。這個大家可以根據實際情況來對待，我串的羊肉塊比較大，所以設置時間比較長。
烤20分鐘后要把把羊肉串拿出來在正反兩面都均勻的刷上一層油，再均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。繼續放進烤箱里烤3分鐘左右就可以了啦。
咱們這個烤羊肉串就好了，自己在家做不僅味道鮮美，更主要是吃著安全衛生放心。而且一次能吃個過癮
一家人坐一桌，吃著烤羊肉串，喝著羊肉湯，再每人倆月牙餅泡羊肉湯吃，那滋味甭提有多美味了。 - 擴展閱讀1：青蘋果汁可以經常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
- 一般人皆可飲用，尤其是缺鋅人群、患關節炎、風濕患者、吸煙者。喝果汁的注意事項 果蔬汁不是隨時能喝，患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人以及腎功能欠佳的人應避免在晚上喝； 果蔬汁需要現榨現喝，所以并非所有的蔬菜、水...
- 擴展閱讀2：女生肚子疼可以喝紅糖姜茶嗎
- 如果肚疼但感覺胃熱，內熱是不能喝的。紅糖姜茶是比較家常,四季皆宜的保健補品 ,男女老少都可以喝的 沒有什么副作用 生姜主要是可以祛濕驅寒，紅糖可以促進生血，紅棗活血，葡萄干補糖。這些都是補氣補血的食物。可以一起...
- 擴展閱讀3：吃燒烤的危害與好處
- 經常吃燒烤，或者燒烤吃多了，會影響身體健康，具體如下：1、危害人體消化系統經過燒烤的食物，在會有一種燥熱的性質，加上在進行燒烤的時候，會使用到很多的熱性調味品，比如辣椒、孜然等，都會產生一種辛辣和刺激的感覺。...
- 擴展閱讀4：吃燒烤對身體有什么壞處？
- 燒烤的種類很多，但是燒烤不能經常吃，燒烤類食物大量食用會引發身體不適，還會有致癌的風險。那么，怎么吃燒烤健康？吃燒烤對身體有哪些危害呢？一起來看看！1、燒烤中的有害物質一般來說，燒烤中的有毒有害物質主要可以分...
- 擴展閱讀5：吃了一碗餛飩喝了一杯奶茶，不到一小時就拉肚子怎么回事？
- 您好！小家伙能吃、能拉是好事。小寶寶胃淺，吐奶也是很正常的，寶寶每次吃完奶，不要立即放床上，應該抱起來，靠在肩上，拍拍他的背。直到寶寶打嗝為止。這樣就不會吐奶了。
- 擴展閱讀6：張家界有啥好吃的特產
- 醬脊是張家界地方傳統小吃，它是以優質大蒜、油酥、芝麻和辣椒等為主要原料精心炸制而成。這種小吃的味道獨特，外脆內軟，咸香味道醇厚，吃起來非常爽口。第二段：張家界最出名的特產之一就是辣木椏。辣木椏選用的是產自本...
- 擴展閱讀7：吃燒烤對人體有傷害嗎
- 吃燒烤的危害有引起上火、誘發肥胖、加重腎臟負擔、增加癌癥的發生率等。1、引起上火燒烤中使用的調料大多屬于辛辣刺激性調味品，比如辣椒粉、花椒粉等，經常吃燒烤可出現上火癥狀，比如口舌生瘡、牙齦腫痛、小便短赤、口干舌燥...
- 擴展閱讀8：胃出血能喝自榨蘋果汁嗎？
- 肯定不能。蘋果酸味，對胃不好，胃病不能吃水果的。
- 擴展閱讀9：5分鐘快手早餐，火腿雞蛋手抓餅，做法簡單香酥美味，越吃越香
- 【制作方法】：1、準備好所用的食材，小蔥洗干凈只取蔥葉，火腿腸剝去外皮，冰箱冷凍常備的手抓餅派上用場了。2、雞蛋磕入碗里打散，火腿腸切成小粒，小蔥葉子切成蔥花，裝盤備用。3、把切好的火腿粒和蔥花、食鹽一起...
- 擴展閱讀10：早飯吃一根玉米一個白煮蛋然后一杯脫脂奶粉 是不是熱量太高了
- 早餐吃一個南瓜餅 一杯脫脂奶粉會發胖嗎？南瓜餅熱量高嗎 只要適量吃，一般不會發胖，不過最好再加點蔬菜或者水果。南瓜中含有豐富的膳食纖維，有很強的飽腹感，南瓜的熱量很低。早餐吃一根玉米 一個白煮蛋 一杯紅棗豆漿...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！