- 觀點(diǎn)1： 羊雜湯和羊肉湯，哪個(gè)更好喝？哪個(gè)更有營養(yǎng)？嚴(yán)冬臘月里恰好是吃羊肉的最好時(shí)節(jié)。在冬天，身體的氣血隱匿于身體，因此人體很容易發(fā)生手腳冰涼，血?dú)庋h(huán)系統(tǒng)不好的狀況。
作用：補(bǔ)虛損，祛嚴(yán)寒，溫補(bǔ)氣補(bǔ)血；益腎精，補(bǔ)形衰，健脾開胃健力；滋補(bǔ)孕婦，催乳治帶，助勐臘，益腎血。
羊肉有山羊肉.綿羊肉.野羊肉之分。古時(shí)候稱羊肉為羖肉.羝肉.羯肉。它既能御寒癥，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽.慢性支氣管炎.陰虛內(nèi)熱哮喘病.腎透支勃起障礙.腹腔冷痛.氣血虛畏冷.腰酸腿軟.面色暗黃.氣血虧虛.病后或生完孩子氣血虛虧等一切虛狀均有醫(yī)治和滋補(bǔ)實(shí)際效果，最適合于冬天食用，故稱之為冬季滋補(bǔ)品，備受大家熱烈歡迎。因?yàn)檠蛉庥幸还闪钊藚拹旱难螂愇叮时灰徊糠秩怂涞?shí)際上，一公斤羊肉若能放進(jìn)10克夏枯草和適量米酒.生姜一起烹飪，即可以去其膻氣而又可維持其羊肉口味。
炎熱天或發(fā)熱病人慎食之；浮腫.骨蒸潮熱.登革熱病.外感風(fēng)寒.牙疼及一切性熱癥狀者忌食。羊肉的食用方法許多，爆.炒.烤.燒.醬.涮這些不一而足。但是因?yàn)樗幸还勺屓瞬挥淇斓难螂叮馐芤徊糠秩说睦涞Ｎ医ㄗh在烹飪羊肉時(shí)，能夠加入適量的米酒和生姜，那樣不但能夠去膻氣，還能維持羊肉原來的口味。
自然，羊肉雖好也不是每個(gè)人皆適宜。例如，發(fā)燙的患者.拉肚子的患者和身體有積熱的人就盡量不必食用。秘方參照與養(yǎng)生藥膳：羊肉250克，豬蹄一個(gè)，同熬湯，加小量食鹽和調(diào)味品食用，每日2次，連服一周，能冶療孕婦生完孩子產(chǎn)后無奶或奶水欠缺。
冬季滋補(bǔ)品——祿特科技燒羊肉：羊肉0.5-1KG，熟附子片30-60克，夏枯草.川芎各10克，加適量八角.八角茴香.食鹽.生姜，同放鍋內(nèi)放水用文火燜熟食用。適用老人氣血虛畏冷，腿酸無力，夜多小解，小解頻數(shù)，易發(fā)燒感冒，風(fēng)寒咳嗽氣咽等腎陽虛病患。正常人食用，有健康保健強(qiáng)身健體之功。留意：發(fā)燙，咽喉痛，肝炎病癥，風(fēng)熱咳嗽，風(fēng)寒感冒等性熱患者不適合食用。
川芎生姜羊肉湯：羊豬瘦肉1KG切片，生姜60克先放進(jìn)鍋中內(nèi)略炒一會(huì)兒，倒進(jìn)羊肉塊共炒，炒至鮮血干后加入適量水，放進(jìn)川芎100克（用繃帶包好），適量食鹽調(diào)料，用文火燜煮至熟，分多次食用。有溫中補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)理月經(jīng)袪風(fēng)功效。能冶療女性月經(jīng)失調(diào)，氣血兩虛經(jīng)量少，血枯肝郁腎虛，經(jīng)痛，經(jīng)期頭痛，乳脹，孑宮發(fā)育不全，胎動(dòng)不安，復(fù)發(fā)性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛.氣血兩虛頭昏，面色蒼白等癥。
羊肉粥：羊肉100-150克，梗米100克，生姜3-5片共熬粥，加適量鹽油調(diào)料食用。有補(bǔ)虧虛，養(yǎng)血血，暖腸胃，祛寒補(bǔ)腎壯陽功效。適用體弱多病贏瘦，腰酸腿軟，腰部畏冷，小伙陽氣虛.腎透支勃起障礙.遺精早泄，女人月經(jīng)失調(diào).氣血兩虛經(jīng)痛等癥。 - 觀點(diǎn)2： 羊肉湯比較好喝，且羊肉湯比較有營養(yǎng)。羊肉湯具有溫中散寒，健脾益氣等多種功效，可以溫暖腸胃。也可以在一定程度上輔助治療脾胃虛寒引起的腸胃不適等作用。
- 觀點(diǎn)3： 羊雜湯更好喝，但是對(duì)比營養(yǎng)的話，還是羊肉湯的營養(yǎng)更多一些，里面富含了很多的蛋白質(zhì)。
- 觀點(diǎn)4： 我覺得羊雜湯更好喝。羊肉湯和羊雜湯，營養(yǎng)各有側(cè)重。羊肉湯具有滋陰，暖胃的滋補(bǔ)作用。還有補(bǔ)益氣血的效果。含有豐富的蛋白質(zhì)以及大量的脂肪，維生素，微量元素等。羊雜湯也是付款，脂肪，磷鐵微量元素等，具有，補(bǔ)肝腎，健脾胃的功效。
- 觀點(diǎn)5： 羊雜湯更好喝，也更有營養(yǎng)，因?yàn)槔锩娴某煞郑瑺I養(yǎng)成分特別多，它包括羊的內(nèi)臟，有有優(yōu)質(zhì)的蛋白，而羊肉湯和內(nèi)臟羊雜本身的營養(yǎng)含量是不一樣的
- 觀點(diǎn)6： 羊肉湯更好喝一些，兩個(gè)都是非常有營養(yǎng)的，羊肉湯的營養(yǎng)要更多一些，可以驅(qū)寒補(bǔ)充體能。
- 觀點(diǎn)7： 羊肉湯更好喝，羊雜湯的話如果喝不慣就會(huì)覺得味道特別的奇怪，因?yàn)檠螂s湯是用羊的內(nèi)臟做成的會(huì)有內(nèi)臟特有的味道，所以個(gè)人覺得羊肉湯更好喝。
- 觀點(diǎn)8： 羊雜湯和羊肉湯，我個(gè)人覺得羊肉湯好喝，我不是很喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟。覺得兩種湯都有營養(yǎng)
- 觀點(diǎn)9： 一般的話，就是和羊雜湯的會(huì)多一點(diǎn)，因?yàn)樗镞厾I養(yǎng)物質(zhì)會(huì)更豐富一點(diǎn)。而羊肉湯的話物質(zhì)比較單一
- 觀點(diǎn)10： 羊雜湯和羊肉湯這兩種湯。羊雜湯是最好喝的。味道鮮美。而且非常有營養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)11： 不管是“羊肉”還是“羊雜”，都是寒風(fēng)中一股溫暖的源泉。至于誰更好吃，也不能說得太絕對(duì)，畢竟“人各有愛”，沒有一個(gè)能夠衡量它們的標(biāo)準(zhǔn)。
總而言之，你最愛吃的，才是最好的！ - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！