- 觀點1： 水晶餃子是北方一道傳統面食。餃子晶瑩剔透，外型美觀，可根據餡料的顏色來搭配餃子的顏色。水晶餃子口感勁道，味道鮮美。水晶餃子適合蒸制，水晶水餃皮有嚼勁，比普通面粉制作的有嚼勁，因為水晶餃子皮有一定的延展性，水晶餃子的關鍵在于餃子皮，對面粉和做法都是比較講究的。小面給大家簡單介紹一下水晶餃子的做法。
準備材料：澄粉，土豆淀粉，五花肉，雞蛋，植物油，鹽，蔥，姜，料酒，白糖，雞精
澄粉和土豆淀粉混合均勻加開水，邊加開水邊攪拌。用手一直揉搓，將面團揉到光滑沒有干面粉的程度，放置盆中醒面半小時備用。
將肉剁碎，放入一個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌，然后將蔥，姜，白糖，料酒，植物油等放入肉餡內，繼續攪拌。
將醒好的面，在案板上加入淀粉繼續揉搓，將面團分成均等的面擠，將一個面擠揉成長條，切成一樣大小的小面擠，用搟面杖搟成圓形，包入適量餡料，封口即可。將包好的餃子放入鍋中蓋好鍋蓋，蒸至二十分鐘左右即可出鍋。
小貼士：面粉一定要用熱水燙熟，這樣做出的餃子才能晶瑩透亮。如果餡料太干可以再多加入一個雞蛋，避免餡料太干，做出的餃子口感不好。做餃子皮最好加入土豆淀粉，這樣做出的餃子皮不粘案板。蒸餃子時一定要等到水開以后再放入餃子，這樣蒸出的餃子形狀美觀，餃子皮
水晶餃子好看好吃，有創意
教大家做一個顏色好看養眼、營養豐富的水晶餃子
將澄粉和土豆淀粉混合均勻，倒入開水，用筷子充分攪拌均勻，待面粉糊稍涼以后用手揉成面團，放入少許豬油揉勻，蓋上濕布醒15分鐘。將黑木耳，粉絲提前浸泡好備用。將海蝦去頭、殼、蝦線，剁成小粒，與切碎的肥肉混合攪勻。黑木耳，粉絲，胡蘿卜切成小粒。把豬肥肉，蝦仁，甜玉米粒，黑木耳，胡蘿卜，粉絲和鹽，雞精，香油攪拌均勻成餡。醒發好的面團再次揉勻，搓成長條，分成等份劑。按扁后用搟面杖輕輕地搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮。面皮中放入調好餡料，包成餃子。水晶餃放在抹上一點點油的蒸籠上，入鍋大火燒開，轉中火蒸六分鐘即可。 - 觀點2： 首先我們準備淀粉，加入少許的面粉揉成面團，然后再包成自己喜歡吃的餡料，這樣水晶餃子就做好了，吃起來特別的筋道。
- 觀點3： 將黑木耳，粉絲提前浸泡好備用。將海蝦去頭、殼、蝦線，剁成小粒，與切碎的肥肉混合攪勻。黑木耳，粉絲，胡蘿卜切成小粒。把豬肥肉，蝦仁，甜玉米粒，黑木耳，胡蘿卜，粉絲和鹽，雞精，香油攪拌均勻成餡。醒發好的面團再次揉勻，搓成長條，分成等份劑。按扁后用搟面杖輕輕地搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮。面皮中放入調好餡料，包成餃子。水晶餃放在抹上一點點油的蒸籠上，入鍋大火燒開，轉中火蒸六分鐘即可。
- 觀點4： 水晶餃的做法，水晶餃怎么做好吃，水晶餃的家常做法
方法/步驟
準備食材階段。主料噴粉125克紅薯粉，40克，豬 肉 沫200克輔料姜適量，酒適量，生粉適量，鹽適量，雞精適量，大蔥適量，油適量，娃娃菜150克胡蘿卜一根。胡蘿卜切丁蒜拍塊。起熱鍋下油加蒜炒香。下蘿卜丁加適量鹽炒熟，揀去蒜蘿卜盛入碗放涼待用.娃娃菜切丁用鹽拌后擠掉多余水 份。 娃娃菜與肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、鹽、雞精用筷子往同一方向攪拌起腌一會。把兩種粉與適量的鹽和油拌勻。用滾燙的水把面燙成泥。揉成面團捂5分鐘。再次把面團揉后分成小劑子。搟成皮放入餡。包起來。排入蒸籠。入鍋水開后蒸8分鐘就可以出鍋了 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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