- 觀點(diǎn)1： 叫你兩種平底鍋的美食做法，一種適合自己吃，一種可以招待客人，既有面子又彰顯手藝。
一、牛肉燴飯：適合一個(gè)人想用，制作簡單，味道佳，營養(yǎng)搭配合理，尤其適合年輕人。
原料：青椒或大尖椒兩個(gè)（200~300克），洋蔥半個(gè)（150~250克），牛肉丁或牛肉末（100~150克），剩米飯（500~700克，一定要是剩的哦，因?yàn)闆雒罪堉兴直容^少）
調(diào)料：醬油、鹽、生姜、白糖
制作方法：燒鍋入油少許，油熱后牛肉、姜末入鍋炒至變色，加入醬油適量，根據(jù)個(gè)人口味，也可以改用番茄沙司，那就是另一種口味了，根據(jù)自己的喜好，沸騰后1分鐘出鍋備用，再燒鍋如有少許，油熱后放入洋蔥，翻炒一分鐘后放入青椒或大尖椒，再炒一分鐘后放入米飯，快速翻炒至米飯團(tuán)完全散開，放入事先炒好的牛肉，放糖和鹽，也適合自己口味就行，可以先少放嘗嘗，不夠再加，翻炒均勻后出鍋，呵呵！香氣撲鼻，營養(yǎng)豐富的牛肉燴飯完成了！做幾次后就知道每一種調(diào)料放多少了，根據(jù)自己口味來，健康食品，維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物等都有了，適合年輕人。
下面介紹一種招待客人的美食。
二自制烤肉：
原料：牛肉、羊肉、豬五花肉，你喜歡什么都可以，這些都好吃，呵呵！蔬菜類我就不一一舉例了，土豆洋蔥是必不可少的，你自己決定吧。
調(diào)料：韓國烤肉醬或者辣椒糊，建議用韓國烤肉醬，因?yàn)槔苯泛€需要自己再加工，孜然、辣椒粉、鹽、海鮮醬油。
制作方法：肉片裹上烤肉醬后10分鐘以上備用，洋蔥切片，平鍋燒熱加入少量底油，讓油均勻掛滿鍋底，方法就是拿起過在火上旋轉(zhuǎn)搖擺，讓油自己流遍整個(gè)鍋底，洋蔥片和肉片放入鍋中煎烤，此時(shí)將火關(guān)小些，不時(shí)翻動使其受熱均勻，同時(shí)撒入孜然、辣椒面、鹽（要適合口味為佳，建議為了健康少放或者不放鹽），烤熟后裝盤沾醬油食用，醬油中可以加一點(diǎn)香蔥和香菜末，條件允許放一點(diǎn)熟芝麻或者熟葵花子仁碎末，味道更佳。隨吃隨烤，一方面避免浪費(fèi)，一方面熱的味道好。
最后祝你吃的開心，希望我能幫上你。 - 觀點(diǎn)2： 沙拉類 都不用開火
買一些水果 蘋果、梨、火龍果、西瓜等等 和沙拉一起弄
或者 買一些甜玉米 黃瓜和胡蘿卜切丁 圓生菜切碎 和沙拉一起拌
微波爐類
大名鼎鼎的奧爾良烤翅 很簡單 就是用買的奧爾良烤翅料把雞翅喂一下 之后在微波爐一烤就ok了
烤魚 或者微波爐里面放水蒸魚也可以
具體方法基本上都是先用調(diào)料喂好 或者蒸好了把豉油一澆都可以
平底鍋
簡單就去市場直接買生的喂好的牛排 用油一煎就ok了
不閑麻煩就弄餅吧 其實(shí)很多餅都比較簡單
韓式的辣菜餅 就是簡單的把辣菜和面活在一起 可以放一些雞蛋 稍微稀一些就可以烙餅了
或者把生土豆磨成泥 放些面還有黑胡椒 和其它調(diào)料 做土豆餅
更簡單的就是直接雞蛋和面一起活 就是雞蛋餅了！ - 觀點(diǎn)3： 番茄燒豆腐
主料：
豆腐 9塊
番茄 兩個(gè) （去皮切成小塊備用）
蝦仁50克（我這次用肉末代替）
調(diào)料：
料酒、鹽 少許 （腌制蝦仁）
番茄醬 一大勺（或用泰式辣醬+咖喱醬配合椰汁）
糖 少許
老抽 適量
鹽、雞精 各少許
1
水豆腐切塊；
2
炸成金黃備用；
3
番茄去皮切成小丁
4
肉末加少許鹽和料酒腌制10分鐘；如果用蝦仁建議將蝦仁切小丁，用料酒、姜粉和鹽腌制；
5
油鍋燒熱，將肉末倒入炒香；
6
放番茄和番茄醬（或泰式辣椒和咖喱醬），炒勻；
7
再加老抽、少許糖、鹽和雞精，炒勻；
（如果前面放的是泰式辣醬和咖喱醬，這步里的老抽就由等量的椰汁代替）
8
倒入煎好的豆腐；
9
炒勻，燒至湯汁濃稠即可，出鍋前可撒些蔥花或香菜。
可以根據(jù)自己的喜好把番茄醬換成韓式或泰式辣醬哈！味道都很贊的！順便提醒：如果用泰式辣醬，加點(diǎn)咖喱試試？
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果味豆腐
主料：
豆腐 200克
青辣椒 一個(gè)
紅辣椒 一個(gè)
調(diào)料：
姜末
蒜末
檸檬汁 兩勺半
白糖 一勺
鹽
雞精
蛋液
水
淀粉 少許
1
豆腐切小塊，青紅椒切菱形小片。
2
雞蛋打散，把豆腐放入輕輕晃動，讓豆腐均勻的裹入蛋液。
3
炒鍋到油放入豆腐。
4
中小火把豆腐煎至兩面金黃備用。
5
取一個(gè)小碗加入兩勺半檸檬汁。
6
加入一勺白糖攪拌均勻備用。
7
炒鍋少倒一點(diǎn)油，放入青紅椒片稍炒一下盛出。
8
炒鍋中放入姜蒜爆香。
9
倒入調(diào)好的檸檬汁煮沸。
10
把煎好的豆腐放入加一點(diǎn)點(diǎn)清水燒上2分鐘加一點(diǎn)鹽讓豆腐入味。
11
把青紅椒倒入炒勻。
12
加一點(diǎn)雞精，水淀粉，翻炒均勻關(guān)火。魚香雞丁
雞脯肉 100克
水發(fā)香菇 100克
青豆 100克
紅辣椒 一個(gè)
鹽
雞精
胡椒粉
植物油
料酒
生粉
老抽
生抽
醋
白糖
番茄醬 各適量
1
雞脯肉切小丁，加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒，拌勻。
2
水花香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗凈備用。
3
紅辣椒同樣切成小丁。
4
干鍋燒辣，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟。
5
將雞丁盛起，扒雞肉的油留在鍋中，依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒。
6
一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調(diào)成魚香汁，倒入鍋中，加少量清水，炒勻。
7
大火收至水分八成干時(shí)，下入扒好的雞丁，翻炒均勻。
8
最后出鍋裝盤即可。
墨魚大蝦豆腐湯
主料：
冬瓜
內(nèi)酯豆腐
蘑菇
墨魚
料酒
大蝦
紅米莧
1
所有材料。
2
冬瓜切片，內(nèi)酯豆腐切丁，蘑菇切十字刀。
3
墨魚從內(nèi)部切花刀用料酒腌制幾分鐘，大蝦洗干凈外殼，紅米莧洗凈摘去老根。
4
燒開水后，放入姜片和蔥結(jié)。
5
3勺料酒，煮2分鐘。
6
先放入紅米莧。
7
待紅米莧熟透湯汁變紅后撈出待用。
8
依次在紅湯中放入冬瓜片。
9
和蘑菇...
10
冬瓜變軟后即可放入墨魚。
11
和大蝦，加鹽調(diào)味，2分鐘后即可關(guān)火。
12
這時(shí)放入切好的豆腐丁和煮熟的紅米莧。這道湯無需加味精~~因?yàn)樾迈r的蝦經(jīng)過燒制后已經(jīng)非常鮮啦！山藥燉牛肉
熟牛肉300克
山藥300克
胡蘿卜1根
蒜苗2根
香菇豆豉1湯匙
郫縣豆瓣醬1茶匙
花椒10顆
干辣椒5個(gè)
白糖1湯匙
老抽2茶匙
味極鮮醬油2湯匙
鹽半茶匙
雞精適量
1
準(zhǔn)備所需要的食材。
2
胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水里，紅辣椒和蒜苗切碎。
3
熟牛肉切成 大小的塊。
4
鍋里倒油，放入花椒和辣椒。
5
放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香。
6
放入白糖炒至白糖溶化。
7
倒入牛肉翻炒。
8
倒入老抽。
9
倒入味極鮮翻炒至牛肉上色。
10
倒入沒過牛肉的開水大火煮開改小火。
11
20分鐘后放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉10分鐘。
12
10分鐘放入適量的鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。
13
湯汁快收干的時(shí)候放入蒜苗翻炒幾下。
14
裝盤上桌。
豆瓣醬和醬油都有咸味，注意控制鹽的用量 。豆腐燉牛肉
主料：
牛胸肉 750克
輔料：
豆腐 2塊
調(diào)料：
油 2茶匙
鹽 1茶匙
胡椒 半茶匙
姜 1塊
蒜 5瓣
蔥 3根
干尖椒 若干
八角 2個(gè)
1
豆腐切塊，姜切片，蒜拍破，蔥切段，干尖椒切絲。
2
爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。
3
炒制過的牛肉放入高壓鍋中，壓制20分鐘。
4
豆腐入油鍋兩面煎一會。
5
壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋，碼入煎好的豆腐。
6
加入兩勺郫縣豆瓣，放進(jìn)壓牛肉的湯水，加鹽、胡椒，小火燉20分鐘。
7
燉好的牛肉撒上蔥段。
1、牛肉不宜與栗子同食，不然會削弱營養(yǎng)價(jià)值，不易消化；
2、濕疹、瘡毒等皮膚病患者；肝病、腎病患者忌食；
3、內(nèi)火過重著忌食；
4、高脂血癥患者忌食。奇香熏帶魚
帶魚 一條
腐竹 三根泡發(fā)
配料：
香菜 四根
蔥 兩段
姜 四片
蒜 十粒
香葉 兩片
桂皮 一小塊
八角 兩個(gè)
調(diào)料：
一湯匙 醬油
一碗 花雕酒
一碗 高湯
蝦油 一碗（可以用蝦皮榨油代替）
一湯匙 料酒
1
帶魚一條，刮去外面一層白色的皮，劃一字刀，用鹽，胡椒粉，一湯匙料酒腌漬待用。
2
制作蝦油，盛起待用。
3
鍋上燒油，小火炒香所有配料。
4
兌高湯一碗，花雕酒一碗（黃酒也可以）糖一湯匙，鹽一茶匙，燒開小火燉兩分鐘后放味精和半湯匙白酒稍開倒出涼涼。
5
腌好的帶魚拍上干淀粉，要拍均勻。
6
油七成熱炸帶魚，油要淹沒帶魚為好。
7
帶魚微黃，下腐竹炸到金黃。
8
趁熱撈出泡在準(zhǔn)備好的汁水中。這樣放置二十分鐘以上即可。
9
放時(shí)間長回更入味。 黨參紅棗雞
雞 一只
紅棗 一大把
黨參 一小把
黃芪 一小樶
1
原料：雞一只。
2
紅棗一大把 黨參一小把 黃芪一小樶。
3
把雞收拾干凈后，用開水把雞肚里稍微燙一遍，表面也燙燙哈，我就受不了煮出來的那些浮沫沫....，寧愿損失點(diǎn)雞肉的鮮味。
4
把紅棗、黃芪用水沖洗一遍，然后塞進(jìn)雞肚子里。
5
把收拾好的雞、黨參一起放在砂鍋里，再加上一碗水。
6
把砂鍋直接放進(jìn)大蒸鍋里，涼水上鍋哈，水開了10分鐘后改中小火，蒸1個(gè)半小時(shí)即可， 吃的時(shí)候可以略撒點(diǎn)鹽，不加鹽也很好喝的。 芫爆雞絲
原料：
雞胸肉
香菜
調(diào)料：
蔥姜蒜
料酒
精鹽
味精
淀粉
雞蛋青
醋
胡椒粉
香油
1
把雞大胸肉清洗干凈去掉筋膜。
2
先切成薄片。
3
改刀成細(xì)絲。
4
放碗內(nèi)用雞蛋青、水淀粉 鹽 料酒抓勻上漿。
5
香菜洗凈切寸段
6
鍋中加油，燒到約五成熱。爆香蔥姜。
7
下入已上漿的雞絲滑散至變白。
8
下入香菜段，急速顛翻。
9
烹入少許醋、香油，出鍋即成。 - 觀點(diǎn)4： 呵呵 問哥啊 哥專業(yè)廚師 想吃什么都可以 這里交流不方便 一發(fā)扣扣號碼就就被天殺的百度屏蔽了 你自己想辦法讓我知道你的扣扣 想吃啥哥教你啥 不收費(fèi) 只要分 呵呵
- 觀點(diǎn)5： 咖喱，又好吃又好做，就是不知道你喜不喜歡。
首先就是要買咖喱塊，我一般用好侍的，種類很多，還有標(biāo)明辣度。
一般用的材料：土豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、洋蔥、西蘭花
1. 西蘭花用手掰成塊，用開水煮2分鐘煮熟后撈出來備用；
2. 雞胸脯肉切丁，土豆、胡蘿卜、洋蔥切丁；
3. 鍋里放一點(diǎn)油燒熱，放洋蔥、土豆、胡蘿卜、雞丁翻炒出香味；
4. 鍋里倒水至沒過食材，怕糊鍋就多倒一些不要緊，反正最后要收汁的，不影響味道；
5. 水煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
6. 關(guān)火，放入咖喱塊（好侍的咖喱，一般一盒是4人份的量，自己算加多少），攪拌到咖喱完全融化后再開火，此時(shí)再放入西蘭花（西蘭花放早了會很爛，不好吃）；
7. 開大火煮開后，不斷攪動，一直到咖喱變成粘稠糊狀，就行了。蒸一點(diǎn)米飯澆上去，很好吃。
方法基本就是這些，食材可以各種變化，放什么都行。經(jīng)常用來做咖喱的土豆、胡蘿卜、洋蔥神馬的也很好保存。 - 觀點(diǎn)6： 呵呵，我也不怎么會做飯，不過我覺得你可以煲湯啊。我就比較喜歡煲蓮藕排骨湯，而且現(xiàn)在秋天了，多吃蓮藕對身體好哦。具體：1、將排骨斬成小塊，洗凈，放熱水中焯去血水備用；2、將新鮮蓮藕去皮切滾刀塊備用，3、鍋里放水煮開之后放排骨、生姜，待排骨快熟的時(shí)候放蓮藕，最后起鍋前放鹽、味精（我不吃味精，所以也不放），4、大概煲50分鐘左右即可。
祝你好運(yùn)，試試吧。 - 觀點(diǎn)7： 花生果醬三明治——
果醬、花生醬、三明治土司——超市里都有。
將果醬、花生醬分別涂在土司里，
合在一起。
切成4塊。
牙簽穿起，
好吃又漂亮哦~
就是熱量有點(diǎn)高。 - 觀點(diǎn)8： 學(xué)生一般都愛做可樂雞翅，或者電飯煲蛋糕。這些網(wǎng)上都搜索的到做法。也可以開發(fā)各種方便面吃法～～哈哈
- 觀點(diǎn)9： 介紹一個(gè)糖醋排骨的做法給你，特簡單
你要準(zhǔn)備糖，白醋，番茄醬，醬油，料酒，就這些，當(dāng)然排骨是最重要的
然后你準(zhǔn)備一個(gè)鍋，最后是不粘鍋，不然鍋很難洗
把鍋先在火上把里面的水分蒸干，一定要一滴水都沒
然后小火，把糖放進(jìn)鍋里（口味就自己掌握了，看你吃得甜不）攪拌，直到糖融化成棕紅色，就像糖葫蘆的顏色
關(guān)火，馬上把洗好的排骨倒進(jìn)鍋里，攪拌，使糖充分粘到排骨上，一定要快，不然糖就都凝固了
然后就可以放調(diào)料了，番茄醬，白醋，我放的是1:1的量，放點(diǎn)料酒，放點(diǎn)醬油提色
完工了，開中火，開燉，大概十來分鐘就可以香噴噴的出鍋了 - 觀點(diǎn)10： 有微波爐就行啦，芝士番薯，把番薯弄熟，放芝士到微波爐叮她2，3分鐘，OK. 太陽蛋，荷包蛋用牛油煎，加適量番茄醬，加條香腸，OK
- 觀點(diǎn)11： 本人超愛吃雞介紹兩款吃雞的方案給你
微波烤雞塊
原料：
雞胸肉2塊、料酒1大匙（15ml)、淀粉2大匙(30g)、炸雞粉2大匙(30g)、食用油1大匙(15ml)、生抽1大匙(15ml)、鹽1小匙(5g)、小茴香1小匙(5g)、孜然粉2小匙(10g)、辣椒粉隨意。
做法：
1、雞胸肉洗凈、去掉白膜，切成1cm見方的小塊；
2、把所有調(diào)料與雞塊混合，腌制15-20分鐘；
3、把微波爐中的玻璃轉(zhuǎn)盤洗凈，將腌好的雞肉平鋪在轉(zhuǎn)盤上，根據(jù)個(gè)人口味可以再撒點(diǎn)孜然粉和辣椒粉；
4、進(jìn)微波爐高火3分鐘，然后取出來把肉塊翻面再2分鐘就好啦。
只有一點(diǎn)需要提醒的：最好用微波爐的玻璃轉(zhuǎn)盤，這樣可以使肉塊均勻受熱。如果用其它微波爐容器的話，則需要把肉塊平鋪碼好，再放進(jìn)微波爐烤制。
微波雞翅
原料：雞翅中5個(gè)。
調(diào)料：料酒2大匙、白胡椒粉1小匙、孜然粉1大匙、生抽1大匙、豆瓣醬1大匙（或甜面醬）。
做法：
1、雞翅中解凍后，瀝干水分。把所有調(diào)料與雞翅中混合均勻，用保鮮膜封好，放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)。
2、把微波爐中的玻璃轉(zhuǎn)盤洗凈并用開水燙一下消毒，倒一點(diǎn)油，把雞翅平鋪在轉(zhuǎn)盤上，再在雞翅表面涂一層腌制的湯汁。
3、我家的微波爐是最古老的機(jī)械版，功能很單一。我先用高火加熱3分鐘，然后中高火加熱2分鐘，重復(fù)了4次，直至雞翅完全熟透。如果不喜歡皮焦焦的，可以少加熱一次。如果你家的微波爐有燒烤功能，放在燒烤檔就更合適不過了。時(shí)間嘛，還是一樣滴。
溫馨提示：
1、在最初的高火加熱3分鐘時(shí)，雞翅會發(fā)出較大的響聲，不用管它，待水分完全蒸發(fā)后，就不會再有聲音了。
2、如果有微波爐自帶的烤架，可以把雞翅放在烤架上。注意是微波爐自帶的烤架啊，其它的烤架（包括鐵質(zhì)的）千萬不要放進(jìn)去。 - 觀點(diǎn)12： 可樂雞翅做法：
1）鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片。
2）鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節(jié)和姜片爆香。
3）把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
4）打開蓋子，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可
家常炒面做法：
1．卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末。 2．準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。 3．炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香，然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻，加少許水，蛋卷壽司
材料：
壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒
做法：
1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料
3、注意不能太大力，否則蛋會破
蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。 - 觀點(diǎn)13： 你的裝備以經(jīng)很全了哈哈，我是廚子，也很喜歡研究美食，民以食為天嘛，主食你可以自己悶大米飯，大米飯主要是水，因?yàn)楝F(xiàn)在電飯堡都是自動跳閘，水加入后中指下去和第一道中指文平行就可以了，大米飯悶出來不軟也不硬大眾的，平底鍋可以做很多菜的，簡單說幾樣，韭菜炒雞蛋，平底鍋加油，攤雞蛋切記油溫要高，雞蛋才能攤起來，還很好看，攤起后裝在碗里被用，鍋里還有油加?xùn)|古一品鮮牌醬油，六七塊一瓶，但做出的菜很好吃，再高明的廚子沒有好調(diào)料也做不出好菜，加醬油后會斯拉一聲不要怕，在下韭菜，事先改刀好的寸段，用小鏟子翻炒一分鐘，時(shí)間長會老影響口感，加鹽味素少許，要想更好吃，胡椒粉，雞粉，在放雞蛋翻幾下就行了，雞蛋是熟的主要是為了讓調(diào)料入味＇QQ236417809可以跟我研究哈哈給分哦
- 觀點(diǎn)14： 網(wǎng)上的教程很多啊 自己去找了
- 觀點(diǎn)15： 煎蛋 放點(diǎn)油 然后把打散的雞蛋放入鍋馬上就可以吃了
只要稍微翻一下就ok了 - 觀點(diǎn)16： 是的，我在家不怎么做的，我最喜歡煮泡面，我煮的泡面很好吃的，O(∩_∩)O哈哈~
- 觀點(diǎn)17： 糖醋魚做法：配料： 草魚肉200克，罐頭菠蘿20克，黃瓜20克，紅櫻桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精鹽1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，蔥姜汁8克，高湯100克。 做法： 1、將魚肉切5厘米見方的塊，在魚肉的斷面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割斷魚皮。 2、魚肉在大碗中加炒酒、鹽稍腌入味，粘滿淀粉。菠蘇、黃瓜切成小丁。 3、炒勺留底油回旺火燒熱，下蔥姜米煸炒幾下，烹入料酒，加高湯、糖、鹽、米醋，燒開，勾芡，至芡汁濃稠時(shí)泌入炸油，入菠蘿、黃瓜丁，迅速顛翻幾下，澆在魚花上，嵌上紅櫻桃即成。
糖醋鯉魚的做法：配料： 黃河鯉魚1000克。 姜10克、蔥15克、蒜末10克、精鹽5克、醬油10克、白糖40克、醋40克、清湯150克、濕淀粉60克、花生油100克。 做法： 1、鯉魚去鱗，開膛取出內(nèi)臟，挖去兩鰓洗凈，每隔25厘米，先直剖（1.5厘米深）再斜剖（2.5厘米深）成刀花。然后提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口稍腌，再在魚的周身及刀口處均勻地抹上濕淀粉。 2、炒鍋放花生油。中火燒至七成熱（約175℃）時(shí)，手提魚尾放入鍋內(nèi)，使刀口張開。用鍋鏟將魚托住以免粘鍋底，入油炸2分鐘，將魚推鍋邊，魚身即成方形，再將魚背朝下炸2分鐘，然后把魚身放平，用鏟將頭按入油炸2分鐘，待魚全部炸至呈金黃色時(shí)，撈出擺在盤內(nèi)。 3、炒鍋內(nèi)留少量油，中火燒至六成熱（約150℃）時(shí)，放入蔥、姜、蒜末、精鹽、醬油、加清湯、白糖、旺火燒沸后，放濕淀粉攪勻，烹入醋即成糖醋汁，迅速澆到魚身上即可。
糖醋黃魚的做法：配料： 原料：黃魚一條（750克左右），什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、 白糖、醋、料酒、鹽、醬油。 操作： ①原料：黃魚一條（750克左右），什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油。 ②黃魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟、洗凈，在魚身上每隔1.5厘米剞到魚骨處為好。 ③魚身兩面都剞上同樣的花刀。 ④淀粉加入水、鹽，調(diào)成糊，把魚粘糊放入燒至五、六成熱的油鍋中炸至金黃色，見發(fā)焦時(shí)即可撈出擺放在盤子里。 ⑤在炒鍋內(nèi)放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、醬油，燒開打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，澆在魚身上即可。
糖醋桂魚的做法：材料: 桂魚一條, 醋, 鹽白糖, 蔥花, 生粉, 紅綠辣椒, 醬油, 酒 做法: 先把桂魚洗凈, 劃刀抹一點(diǎn)鹽, 然后放入鍋內(nèi)炸兩面, 炸好后再放大蒜, 生姜, 醋, 白糖, 紅綠辣椒, 酒, 醬油, 在鍋內(nèi)煮開再化一點(diǎn)生粉, 味精, 倒入鍋內(nèi)煮一下即可吃。
糖醋帶魚的做法：材料 帶魚·400 克 香蔥·1棵生姜·1小塊 調(diào)料 食用油·500(實(shí)耗 50 克) 醬油·2小匙料酒·1/2大匙香醋·1大匙 精鹽·1小匙 白糖·1大匙 做法： 1.將帶魚處理干凈，切段；蔥洗凈切成蔥花；姜洗凈 切絲； 2.用料酒、醬油腌制帶魚段，半小時(shí)后再把魚段放入 熱油鍋內(nèi)炸成金黃色，撈出，瀝油； 3.鍋內(nèi)留少許油，先煸蔥花和姜絲，然后倒入帶魚塊， 再加入醬油、料酒、水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘； 4.最后加入白糖、醋、鹽，用微火煨幾分鐘即可。 特點(diǎn)：酸甜適口，開胃下酒。 提示：調(diào)糖醋汁時(shí)少加點(diǎn)鹽，這樣帶魚的口感會更好；制作糖醋口味的 菜一般不加味精。 最佳答案 一、可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個(gè)， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳?，加熱后會有苦味?
最后附上偶一朋友的獨(dú)家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當(dāng)然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣 - 觀點(diǎn)18： 做壽司。簡單快捷。
做法很簡單。還可以放一點(diǎn)點(diǎn)醋在煮好的米飯里，這樣米飯就會有點(diǎn)酸酸的很開胃。 - 觀點(diǎn)19： 攤煎餅，熬米粥，用生菜卷著吃，美味簡單易做
- 觀點(diǎn)20： 平底鍋的話可以做荷包蛋，煎餃，炸春卷之類的，炒別的菜的話可能油會多，吃起來太膩，或者技術(shù)好么可以放適量的油把鍋翹起來使油浸食物比較充分。
- 觀點(diǎn)21： 平底鍋可以做蔬菜餅，選幾種你喜歡的蔬菜切絲如：胡蘿卜、黃瓜等，加點(diǎn)面粉，加一個(gè)雞蛋，鹽適量，腳程糊狀，用平底鍋煎一兼。
- 觀點(diǎn)22： 芹菜炒肉絲
- 觀點(diǎn)23： 蒸餃
- 擴(kuò)展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開后放入湯圓，湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多，因?yàn)殚僮庸揞^和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個(gè)個(gè)全部浮在水面時(shí)候放入米酒。然后在加入橘子罐頭，再次燒開鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開鍋即可。湯圓可以跟根據(jù)自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
- 擴(kuò)展閱讀2：無錫特產(chǎn)有哪些能帶走
- 1、陽山水蜜桃 洋山水蜜桃是無錫著名的土特產(chǎn)。它已經(jīng)種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮，香氣濃郁，味道香甜多汁。它們在當(dāng)?shù)乇槐茸鳌坝伤畼?gòu)成的血肉”。把美味的陽山桃子帶回家絕對是個(gè)不錯(cuò)的選擇。2、無錫惠山泥人 無錫惠山泥人是無錫惠山古鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它可以追溯到南北朝時(shí)期，有一千多年的歷史。無錫惠山...
- 擴(kuò)展閱讀3：在無錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 陽山水蜜桃：陽山是無錫的一個(gè)著名水果產(chǎn)區(qū)，尤其以水蜜桃聞名。陽山水蜜桃果肉多汁、甜美可口，是夏季的時(shí)令水果，也是無錫的一大特產(chǎn)。太湖白蝦：太湖是中國第三大淡水湖，湖中的白蝦以其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴，也可以購買成干貨作為特產(chǎn)帶走。錫繡：無錫刺繡是中國四大名繡之...
- 擴(kuò)展閱讀4：做水果披薩有哪些烘烤指南？
- 在搟開的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個(gè)人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類）可能會與乳制品...
- 擴(kuò)展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴(kuò)展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準(zhǔn)備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團(tuán)；5、黃油隔水融化,倒入面團(tuán)中,繼續(xù)和面,使面團(tuán)光滑...
- 擴(kuò)展閱讀7：水果披薩有哪些
- 一、常見水果披薩種類 榴蓮水果披薩：以榴蓮肉為主要水果配料，味道濃郁甜美。藍(lán)莓水果披薩：以新鮮藍(lán)莓為主，清新口感，非常適合夏日食用。芒果披薩：芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結(jié)合，味道獨(dú)特。熱帶水果披薩：包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果，口感豐富。二、詳細(xì)解釋 水果披薩的特點(diǎn)：水果披薩是一種將...
- 擴(kuò)展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類很多，常見的有菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團(tuán)、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見水果種類：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋果、香蕉等...
- 擴(kuò)展閱讀9：水果披薩的做法是怎樣的？
- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個(gè)視頻里。
- 擴(kuò)展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務(wù)，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據(jù)任務(wù)的要求提示，去完成任務(wù)，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
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