- 觀點(diǎn)1: 有胃病的人能喝豆?jié){嗎
豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,那么胃不好可以喝豆?jié){嗎?有人認(rèn)為豆?jié){養(yǎng)胃,也有人認(rèn)為豆?jié){偏寒,胃不好的人不能喝。到底胃不好可以喝豆?jié){嗎?下面我為您介紹。
胃不好可以喝豆?jié){嗎?
豆?jié){含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,且含有磷脂、低聚糖,以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風(fēng)患者要少喝或不喝。
腸胃不好的人少喝豆?jié){。因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免 *** 胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
胃病患者不宜喝豆?jié){更不宜加紅糖,紅糖的有機(jī)物會(huì)和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成對(duì)人體有害的變性沉淀物。建議胃病患者不要喝豆?jié){。因?yàn)槎節(jié){在胃里容易讓胃分泌出更多的胃酸,特別對(duì)慢性胃炎患者在胃酸的 *** 下就會(huì)加重病情,因此慢性胃炎患者和急性胃炎患者建議不宜吃豆制品。
現(xiàn)在普遍的上班族基本上患有胃病,比如早上來(lái)不及吃飯的時(shí)候往往就會(huì)買一杯豆?jié){空腹充饑,豆?jié){對(duì)胃炎患者的傷害非常大。胃病患者可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來(lái)代替飲料,這是補(bǔ)充維生素C及礦物質(zhì)的最好方法。
但這也并不是說一點(diǎn)豆?jié){都不能喝,如果要喝,盡量喝溫?zé)岬模灰葲龆節(jié){。手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶,可以促進(jìn)消化,保護(hù)腸胃功能。
喝豆?jié){的注意事項(xiàng)
1、豆?jié){不宜搭配雞蛋、紅糖飲用,因?yàn)殡u蛋清可與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不容易被人體吸收的物質(zhì),紅糖里的有機(jī)酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
2、豆?jié){不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)閮烧邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
3、由于豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過3至4小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì),所以豆?jié){不能裝在保溫瓶里。
4、一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀,因此喝豆?jié){要適量。
5、忌空腹飲豆?jié){。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類]食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
需要注意的是,在燒煮豆?jié){的時(shí)候,常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象,必需用匙充分?jǐn)嚢瑁敝琳嬲闹蠓小H绻嬘枚節(jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī),絕不能延誤時(shí)機(jī),以防危及生命。
胃不好的人,可以喝豆?jié){嗎? 5分
豆?jié){是屬寒性的,所以有胃寒,比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人,還有脾虛的,比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時(shí),因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝過程當(dāng)中,會(huì)在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸,所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外,腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){,因?yàn)槎節(jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
胃不好的人能喝豆?jié){嗎
秋冬一碗熱豆?jié){,驅(qū)寒暖胃保養(yǎng)康”,常飲豆?jié){,對(duì)身體大有裨益。喜歡在家打豆?jié){的人,你們對(duì)豆?jié){又曉得多少呢?10個(gè)問題全面解答你想知道的。 一、? 答:由于豆?jié){性平偏寒,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不太適合喝豆?jié){。但這也并不是說一點(diǎn)豆?jié){都不能喝,如果要喝,盡量喝溫?zé)岬模灰葲龆節(jié){。 二、豆?jié){除了用黃豆之外,還能夠選擇什么配料? 答:除了傳統(tǒng)的用黃豆作為主料打豆?jié){之外,還能夠加入紅棗、枸杞、百合等配料,這些配料有很好的食療功效,而且能減少黃豆的施用量,自然油脂也會(huì)減少很多。 三、蔬菜、水果能夠與黃豆混合打漿嗎? 答:豆?jié){遇酸會(huì)沉淀,所以,像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不相宜加到豆?jié){中去。 四、打豆?jié){前為什么要將豆子用水泡,干豆打漿不能嗎? 答:豆子提前泡,有兩點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):一是口感,蛋白質(zhì)吸水后會(huì)更均勻,口感細(xì)膩;二是豆子中的單寧、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)會(huì)阻礙礦物質(zhì)的吸收,浸泡能使這些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)溶出。所以,打豆?jié){前必須把豆子泡軟再打。 五、泡豆子時(shí)間需要需多長(zhǎng)時(shí)間最合適? 答:根據(jù)季節(jié)不一樣,泡豆子時(shí)間也有別。夏季6~9小時(shí),年齡季8~12小時(shí),冬季11~16小時(shí)。 六、泡豆子為什么會(huì)發(fā)生泡泡,豆子會(huì)變質(zhì)嗎? 答:泡豆子發(fā)生泡泡或者白沫,是由于豆子中含有的皁甙,是一種活性成分,遇水后會(huì)溶出,如果你沒聞出異味,就說明豆子沒有變質(zhì)。 七、喝剩的豆?jié){怎么樣是好? 答:自家打豆?jié){最好現(xiàn)打現(xiàn)喝,如果剩了豆?jié){,能夠用來(lái)煮米飯或者做豆?jié){粥。 八、豆渣有營(yíng)養(yǎng)嗎?什么樣吃最好? 答:豆渣富含纖維素,有防預(yù)便秘的功效。而且豆渣能促進(jìn)膽固醇在人體的排出。豆渣能夠與豆類、雞蛋、青菜做成丸子食用,味道好,營(yíng)養(yǎng)均衡。 九、喝豆?jié){為什么能減肥? 答:豆?jié){中含有豐富的大豆皁甙和不飽和脂肪酸,能分解體內(nèi)的膽固醇,促進(jìn)脂質(zhì)代謝,使皮下脂肪不易堆積。豆?jié){當(dāng)然是液體,但仍然屬高纖維食物,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能,解決便秘問題,使小腹不再凸出。 十、豆?jié){最適合哪個(gè)季節(jié)喝? 答:鮮豆?jié){一年四季都能夠喝。年齡喝豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽(yáng);夏喝豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬喝豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。(編輯: 春眠 )
喝豆?jié){會(huì)傷胃嗎?胃不好的人能喝嗎?
多數(shù)人喝豆?jié){都是利大于弊的,只有兩種人不宜喝,
1,腎結(jié)石患者2,胃病患者。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免 *** 胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
有胃病的人適合喝那種豆?jié){?
豆?jié){性質(zhì)偏寒,會(huì) *** 胃酸分泌過多加重病情。胃病病人喝豆?jié){要充分煮開,要多煮一會(huì)再喝,不然會(huì)引起胃腸脹氣。
胃不好的人可以喝豆?jié){嗎
胃不好可以喝豆?jié){、牛奶等護(hù)胃,豆?jié){促使胃液粘膜保護(hù)胃壁,減少其他食物對(duì)胃的 *** 。 - 擴(kuò)展閱讀1:蟹蒸糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
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