- 觀點1： 作為香港心臟地帶的中上環(huán)，盡管處處高樓林立，一片繁華景象，卻彌漫著濃濃的香港本埠古樸懷舊的情懷。以下是我為您整理的必備香港美食清單!，供您參考，更多詳細內容請點擊實用資料查看。
●生記粥品專家
食家蔡瀾曾稱贊“生記是我最喜歡的粥店，它的粥是全香港最好吃的粥”。親自坐下嘗嘗，方能體會蔡生完全沒有過譽。用上豬骨瘦肉瑤柱煲足四個小時的湯底，加上泰國香米和腐竹煲上三小時，煲出綿潤香甜的粥底，再自選配搭各種新鮮粥料，現(xiàn)點現(xiàn)滾，四十年老店的功力在小小一碗粥上盡顯無疑。
達人教食：極力推薦肉丸滑牛魚鰾生魚片粥，有生記自家制作的豬肉丸，還有每天限量供應的魚鰾，口感豐富，鮮甜無比，連蔡瀾也贊不絕口。
達人指路：生記在上環(huán)畢街，地方不好找，是開在巷里的老店。搭港鐵在上環(huán)站A2出口，轉右步行約5分鐘。
●鏞記酒家
四十年代以一個燒味檔開業(yè)，六十多年屹立不倒。鏞記酒家多番被中外食評稱譽為香港最具代表性的食府。馳名粵港的燒鵝被稱為“飛天燒鵝”，更被列為香港十大手信之一。炭爐燒鵝豐腴肥美，皮薄而脆，色如紅棗，入口甘香而不膩。
鏞記還有道只限秋冬供應的生炒糯米飯，名副其實的生炒，從生糯米到炒熟成飯，要花費30分鐘以上，考足師傅功夫。
達人教食：到鏞記吃飯，除了燒鵝是必點之外，溏心皮蛋酸姜、太子撈面也是會吃人士的必點菜式。
達人指路：店鋪在中環(huán)威靈頓街，搭港鐵在中環(huán)站D2出口出，沿德己立街步行三分鐘左右即到。
●陳勤記飯店
陳勤記以潮式鹵鵝著稱于世。據(jù)說鹵水料只有簡單基礎的八角胡椒老抽魚露等若干樣香料味料，但是一鍋三代相傳長達60年歷史的陳年鹵水，浸透出店家真摯的誠意和濃濃的人情味。
達人教食：做 宗的潮式蠔仔肉末粥、蠔仔烙都叫人一再回味。
達人指路：店鋪在上環(huán)皇后大道西，搭電車西行線在西港城站下車，步行約10分鐘即到。
一路尋食：
九記牛腩：上環(huán)歌賦街的清湯腩老字號，廣受中外媒體報導的明星店鋪，秘制爽腩令人一試難忘。
陸羽茶室：坐落于中環(huán)士丹利街。古色古香的裝潢，游客在飽嘗美食的同時，感受香港獨特的文化氣息。
離島：南丫島
南丫島面積雖小，但名聲卻非常大。島上有純樸漁村及自然美麗的景色，恬靜的海灘及與世無爭的風景，滾滾紅塵，就在海的對岸。
●天虹海鮮酒家
這家海鮮店曾多次獲得香港美食大賞，在這條區(qū)區(qū)小街一連開了三家店面，周潤發(fā)、容祖兒、任賢齊、舒淇、吳建豪等都曾來此大快朵頤。
達人教食：牛油龍蝦鮮美無比，許多游客專程到訪只為一嘗。蒜蓉粉絲蒸帶子也是必不可少的菜式。
達人指路：于香港地鐵站出口步行到中環(huán)4號碼頭，乘船到南丫島索罟灣，步行到第一街即可找到。
灣仔、銅鑼灣：無可復制的香港風味
這個城市也在不斷地運轉變化，追趕潮流的步伐總是向前奔跑。我們來來去去，所謂的時尚都已更新?lián)Q代，故地重游，再品一次當時的美食，我們或許會頓時心領神會，縈繞在唇齒之間的香港風味，一如往昔，不可復制。
●西苑酒家
從20世紀八十年代就開始實行無味精烹調的西苑酒家，主推傳統(tǒng)古法烹飪粵菜。這里的蟹肉炒新竹米粉屬于必吃之選，顧客點單后，服務員會推出餐車，把紅蟹肉、鮮蝦、金華火腿絲等材料端在顧客面前，放在砂鍋中現(xiàn)炒，米粉炒得絲絲分明，干身爽口。
達人教食：“從那早成經(jīng)典的皮軟質松，汁鮮醬濃的蜜汁叉燒包，到那每桌必點的‘大哥大叉燒’，及至那高貴的用上螺肉、蜜瓜、雞腳等等材料熬成的爵士湯，叫顧客如我一路吃喝，心存感激”(歐陽應霽)
達人指路：西苑酒家位于銅鑼灣恩平道，坐港鐵到銅鑼灣站F出口出，沿恩平道走三分鐘即到。
●池記
店里馳名的餛飩面，餛飩包法傳統(tǒng)正宗，一口一個，從面條、湯底到餛飩餡料，都搭配得一絲不茍，試過就知道客似云來的池記絕非浪得虛名。
達人教食：每天限量供應的游水海蝦餛飩是該店招牌菜，深受顧客歡迎，一般在中午就已售罄。所以想要一飽口福，可要早點到訪!
達人指路：池記位于銅鑼灣波斯富街，港鐵銅鑼灣站A出口，沿羅素街右轉，步行大約3分鐘。
一路尋食：
再興燒臘飯店：灣仔軒尼詩道的紅牌食肆，這里的叉燒皮脆肉嫩，散發(fā)麥芽糖淡淡的馨香，而且價格公道。
富臨飯店：揚威海外的一哥炒飯用料精細，香口美味，保證能滿足嘴刁的食客。沿銅鑼灣駱可道即可尋到。
九龍：百味共賞
這里網(wǎng)羅了來自世界各地的珍饈美食，有精致典雅的西式餐點，也有便宜抵食的街頭小吃，融匯中西，一個城市的包容性在餐桌上體現(xiàn)得淋漓盡致。
●明閣
曾獲香港旅游發(fā)展局“美食之最大賞”至高榮譽金獎，又被世界頂級餐飲指南《米其林指南》評選為一級食肆的明閣，鬧中取靜，坐落于旺角，是區(qū)內少有的高尚食府。行政總廚擁有三十多年的如廚經(jīng)驗，經(jīng)他烹調的菜式，無論賣相和味道都有品質保證。
達人教食： “鮑魚片有味出味，伊面條無味吸味”的鮮鮑片炆伊面，名廚食家Jacky余健志都極力推薦。
達人指路：位于旺角上海街朗豪酒店6樓，港鐵旺角站C3出口，經(jīng)朗豪坊商場步行三分鐘即可。
●Habitu The Pier
海港城是游客觀光購物的好去處，在瘋狂shopping之后，不妨到Habitu The Pier，選擇坐在窗邊的位置，一邊飽覽近在咫尺的維港景致，一邊品嘗意大利南部美食，悠閑享受一個陽光明媚的下午。
達人教食：PIZZA是這里最大的特色，意大利薄裝PIZZA，采用手工搓制，用意大利原裝的PIZZA爐烘培，別具特色。
達人指路：海港城海運大廈地下OTG63，尖沙咀地鐵站A1出口前往海港城。
●劉森記面家
蔡瀾曾說“劉森記自家打的面條根根分明，粗細適中且充滿彈性。”創(chuàng)于1956年的劉森記面家多年來堅持使用自家制作的竹升面，每天打面長達四個小時，如此精心制作的面條怎么能不好吃呢?
達人教食：蝦子撈面是必點項目。姜蔥鵝腸牛柏葉是經(jīng)過蔡生品嘗推介的，入口爽脆，特別有口感。
達人指路：位于九龍尖沙咀科學館道，從港鐵紅磡站D1出口出，沿天橋步行2分鐘至地面即到。
一路尋食：
錦城飯店：傳統(tǒng)韓式料理，味道正宗。就連美食家蔡瀾也光顧過這里，并贊賞這里的味道。地點在九龍尖沙咀堪富利士道。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！