- 觀點(diǎn)1： 小麥粉可以做饅頭、包子、花卷、水餃、面條、烙餅、蜂蜜雞蛋糕、紅豆餅、桃酥餅、尖椒茄子餡餅、油條、掛面、餅干、桃酥、蛋糕等等。

小麥粉可以做饅頭、包子、花卷、水餃、面條、烙餅、蜂蜜雞蛋糕、紅豆餅、桃酥餅、尖椒茄子餡餅、油條、掛面、餅干、桃酥、蛋糕等等，小麥粉是全世界的食品原料之一。小麥面粉是用麥子碾成的粉，小麥面粉在平常有很多主要用途，許多零食全是用小麥面粉做的。可以把小麥粉做成炒面來吃，炒熟或者蒸熟吃都是不錯的選擇，很適合老人小孩吃。

包子制作方法：
發(fā)面：用酵母發(fā)面，將面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑。在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油。抄拌揉合成面團(tuán)稍醒。大約1小時左右。
制餡：買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉），大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡。（肉包子餡）
包包子：面皮做好后，分割成20克的劑子，搟成薄厚均勻，大小適當(dāng)?shù)膱A皮。
左手托皮，右手撥入餡，掐褶18-22個。掐包時拇指往前走，拇指與食指同時將褶捻開，收口時要按好，包子口上要沒有面疙瘩。

煎餅：
食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。
制作方法：首先在面粉里加適量水、使之粘稠，然后在里面放入打碎的蛋一起和。放入些蔥花、再壓成圓形。鍋里放一點(diǎn)油，搖動鍋?zhàn)印⒆層驮阱伒撞亢蜕厦娑加小Ｓ蜏匕顺蔁嶂蠓湃雺汉玫膱A餅，一面煎的差不多了之后再煎另一邊。 - 觀點(diǎn)2： 小麥粉可以做包 子和油條，而且小麥粉做油炸的食材很脆的。如果不放酵母，可以放無鋁油條膨松劑做，非常的簡單，一起來看看步驟。
油條的做法
1.和面：低筋面粉5斤，無鋁油條蓬松劑75克，直接倒在面粉上面，再加35克食用鹽、20克白糖、20克植物油，放入植物油炸出來的油條更易起酥。全部放完以后把面粉拌勻。現(xiàn)在秋季，炸油條最好用40°溫水，冬天50°最佳，不用拿溫度計憑感覺來，燒好水以后面粉和水的比例是一斤面5兩水。
和面時一只手加水，一只手和面，從面盆的一邊和起，先不要和實，要和成軟一點(diǎn)的面絮。全部攪拌成面絮后，再輕輕和成團(tuán)，這個時候面很勁道，要先醒上幾分鐘，便于后面的操作。醒面后再次和面，按在中間反復(fù)和面5分鐘，油條面變光滑以后把面翻過來，把光滑的一面朝上收口朝下，再醒發(fā)20分鐘。
2.再次醒好面以后先在案板上刷上一層植物油。把面用手掐成兩份，先掐一半面放在案板，把面往里面一點(diǎn)一點(diǎn)折，收口在側(cè)面的稍下一點(diǎn)，然后放置5分鐘。
起鍋燒油，炸油條最好放一張篦子在鍋底，免得油條粘在鍋底。燒油時開始搟油條，搟面杖沾點(diǎn)植物油，把油條面搟成長條，再切成大小一樣的面劑子。把兩個劑子疊起來一反一正地疊在一起，用手按壓一下，再拉伸一下，這樣炸出來的油條不會起，還可以輕松分開。
3.最后就剩下油鍋了，油溫要燒到7成熱210°左右。然后下入油條，剛下鍋不要動，漂浮起來有打彎的地方用筷子輕輕一推就直了。油條漂浮在油面上定型后，一定要用筷子不停地翻，讓油條在油鍋內(nèi)不停翻滾，受熱均勻。炸至金黃時就可以撈出控油了。
成品焦香酥脆，炸油條很簡單，功夫都在和面上了，都說外面賣的油條一鍋油用好久，雖然不知道真假，但是自己學(xué)會炸油條就沒有這種顧慮了，還是值得一試！ - 擴(kuò)展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴(kuò)展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮篃嵊蜐櫇慑伒膬?nèi)壁，然后調(diào)成小...
- 擴(kuò)展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
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- 擴(kuò)展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據(jù)個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴(kuò)展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準(zhǔn)備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
- 擴(kuò)展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉，所以非常...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)？
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行，以免長時間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴(kuò)展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候...
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