- 觀點1： 1 大閘蟹放冰箱冷藏會死嗎 大閘蟹放冰箱冷藏，只要掌握方法，基本上能夠存活2-3天不死。
一般買回來的活大閘蟹，需要保證陰涼低溫、環境濕潤，這樣就能夠避免大閘蟹熱死或者不能呼吸而死。因此只要將捆綁好的大閘蟹用無蓋盒子裝好，然后用半干的濕毛巾蓋在盒子上，保證盒子內空氣的濕潤，放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室保存，就能夠能夠保存2-3天。
注意： 也有特殊情況，比如說買回來的螃蟹已經半死不活了，即便放在冰箱冷藏也會很快死掉，因此穩妥點還是要盡早吃掉。
2 大閘蟹死了可以吃嗎 大閘蟹死了就不能吃了。
因為大閘蟹是生活在水中的，平常吃一些水生小生物、水草、腐爛的動物等，身體可能含有一些細菌、寄生蟲和淤泥等等；而且大閘蟹屬于高蛋白質食物，在大閘蟹死后，蛋白質和脂肪成分會成為細菌的養分，導致細菌大量的繁殖，同時分解大閘蟹的蛋白質，釋放尸胺、組胺等有害物質，人吃了很容易出現過敏、食物中毒等癥狀。
一般在常溫環境下死亡超過2小時后，螃蟹體內已經已經開始釋放組胺的可能性非常大，所以死亡超過兩個小時的螃蟹就不能吃了。
3 死了的大閘蟹怎么處理 死了的大閘蟹，建議用個塑料袋裝好，直接丟棄。
千萬不要心懷僥幸把死蟹吃掉了，如果不慎吃了死大閘蟹，建議采取如下做法：
第一步：及時催吐。如果發現自己吃的螃蟹是死的，為了避免吃進去的螃蟹已經變質了導致身體出現過敏、腸胃不適等，應當及時催吐。
催吐最好在專業人士或者醫生的指導下進行,具體做法：用勺柄或者壓舌板觸碰到咽喉的后壁，也可以直接用手，引起嘔吐的反應，將胃內的螃蟹肉等食物嘔吐出來。
催吐最好在吃完螃蟹之后的半小時內進行。
第二步：吃VC片。吃進去的死大閘蟹，可能會腐敗產生組胺等有毒物質，而在這之后可以口服維生素C，能夠緩解組胺中毒癥狀。
一般VC的服用量，建議按照藥品說明書中的最大限度來吃。
第三步：觀察癥狀。在催吐、吃了VC之后，可以先在一個周圍有親人朋友的地方待著，觀察是否出現不適癥狀。
因為吃了死掉的大閘蟹，并不一定100%就會出現組胺過敏或者組胺中毒的癥狀。因為如果螃蟹死去的時間還沒有超過2小時，一般螃蟹肉還來不及釋放組胺，吃了也是沒事的。
因此建議先觀察，如果吃螃蟹之后的0.-4小時內沒有任何不適癥狀，則考慮沒有出現組胺中毒。
但是如果在之后出現了臉紅、起疹子、頭暈、頭痛、心跳加快、呼吸急促、哮喘等癥狀，那么考慮是出現了組胺中毒癥狀，需要及時送到醫院治療，不可耽誤。
第四步：就醫治療。由于吃了死大閘蟹而出現組胺中毒，需要送到醫院進行催吐、導瀉治療，以排出體內的有毒物質；還需要在醫生的指導下服用抗組胺要以及進行輸液治療。
4 吃螃蟹不能吃什么 1.寒性食物 從中醫的角度來看，螃蟹是屬于寒性的食物，在食用之后會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。
2.含維生素C高的食物 螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發生反應，產生有害物質，雖然含量很低，若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
3.鞣酸含量高的食物 螃蟹是高蛋白食物，而且都屬于優質蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質會相互反應，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，若是吃太多或經常如此食用，還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。
4.高脂肪食物 螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種
5.產氣食物 還有一些食物，含有豐富的淀粉、纖維素，在吃了之后會在腸道內產生氣體，此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。 常見的產氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。
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