- 觀點(diǎn)1： 孕婦是可以謹(jǐn)慎、適量吃烤肉的。烤肉時(shí)最大的食物中毒危險(xiǎn)來(lái)自于生的和沒(méi)烤熟的肉，因?yàn)槠渲锌赡芗纳写竽c桿菌、沙門(mén)氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時(shí)，孕婦的身體免疫系統(tǒng)功能不像平常那樣好，因此更容易被所有導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌感染，也更容易患病。不過(guò)，雖然這些細(xì)菌可能使準(zhǔn)媽媽感染嚴(yán)重的疾病，但卻不會(huì)通過(guò)胎盤(pán)直接影響到寶寶。所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，孕婦是可以謹(jǐn)慎、適量吃烤肉的。
- 觀點(diǎn)2： 孕期偶爾吃一次燒烤，一般不會(huì)有什么問(wèn)題，但是偶爾解解饞就好，還是盡量還是要少吃。主要有以下幾個(gè)原因：
第一，生的或者沒(méi)烤熟的肉可能會(huì)造成細(xì)菌或寄生蟲(chóng)感染。
生的或者沒(méi)烤熟的肉中可能寄生有大腸桿菌沙門(mén)氏菌或弓形蟲(chóng)，如果孕婦食用后可能造成食物中毒或者細(xì)菌感染，不利于胎兒正常發(fā)育。
第二，燒烤煎炸類的食物容易引起上火。
燒烤一般用炭火或者爐火直接烤制，火氣旺盛，孕婦食用過(guò)多容易引起上火，口干舌燥，便秘等不良癥狀。
第三，各種調(diào)味料的添加不利于胎兒發(fā)育。
燒烤中往往添加辣椒，胡椒等各種調(diào)味料，如食用過(guò)多，不利于胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
如果孕婦真的想吃燒烤，必須到相對(duì)正規(guī)的門(mén)店，路邊攤很難保證食物的安全衛(wèi)生，而且，注意食物一定要烤熟，以防止感染細(xì)菌或寄生蟲(chóng)。
以上是我的回答，希望對(duì)你有幫助。 - 觀點(diǎn)3： 懷孕期間應(yīng)該避免食用燒烤，肉類經(jīng)過(guò)燒烤會(huì)使內(nèi)部的蛋白質(zhì)及氨基酸遭到破壞，而且甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)，另外燒烤容易引起孕婦上火，對(duì)孕婦及胎兒都是不利的。燒烤是現(xiàn)代人比較熱衷的食物，然而這些食材尤其是肉類在經(jīng)過(guò)高溫的燒烤后會(huì)造成蛋白質(zhì)的流失，所以對(duì)于孕婦和哺乳期的婦女都不建議食用。
對(duì)癥用藥建議：
一、預(yù)防感冒。輕微的感冒對(duì)胎兒的影響也不大，但如果孕婦的體溫過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易造成胎兒畸形，所以孕期一定要注意保暖。二、注意性生活。 在懷孕初期，胚胎處于發(fā)育階段，尤其是胎盤(pán)和母親的子宮壁之間的聯(lián)系還不密切，如果這個(gè)時(shí)期有性生活，這可能會(huì)導(dǎo)致子宮振動(dòng)，影響胎兒發(fā)育，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。三、觀察身體情況。宮外孕和流產(chǎn)是孕期最危險(xiǎn)的，如果懷孕期間，孕婦出現(xiàn)腹痛， 出血等癥狀，需要引起重視，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)治療。四、充足的睡眠。 孕期充足的睡眠有助于兒童在孕婦體內(nèi)成長(zhǎng)，經(jīng)常熬夜不利于兒童的成長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)造成孕婦頭暈、厭食。
飲食注意：
飲食應(yīng)清淡，不要吃羊肉、蝦、蟹、魷魚(yú)、咸魚(yú)、黑魚(yú)等發(fā)物。多吃瘦肉、雞蛋、鵪鶉蛋、魷魚(yú)、白菜、蘆筍、芹菜、菠菜、黃瓜、甜瓜、蘑菇、豆腐、海帶、海藻等。可以吃一些滋補(bǔ)的食物，補(bǔ)血藥物或食物，也可以吃更多的雞肉、瘦肉、雞蛋、牛奶和豆類、豆制品等，以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。 - 觀點(diǎn)4： 孕期要少吃燒烤。
燒烤很美味，深受不少人的喜愛(ài)，但建議少吃，因?yàn)榇嬖谝恍┙】碉L(fēng)險(xiǎn)。
如果吃了沒(méi)有完全烤熟的燒烤，可能會(huì)感染李斯特菌。這種細(xì)菌可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐和胃痙攣，甚至食物中毒，影響準(zhǔn)媽媽的免疫系統(tǒng)，同時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、寶寶出生缺陷。
此外，食物在高溫?zé)镜倪^(guò)程中，不僅營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，還可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果經(jīng)常吃、吃很多，會(huì)存在一些健康風(fēng)險(xiǎn)。
所以，建議孕期少吃燒烤。如果你實(shí)在想解解饞，最好不要在街邊小攤吃，可以買(mǎi)新鮮的食材回家自己做，這樣從挑選到燒熟的過(guò)程更有保障。建議用錫紙把食物包裹起來(lái)烤，這樣能讓食物充分烤熟，也能防止烤焦，減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，降低一些健康風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)即使自己在家做，也記得不要貪多。 - 觀點(diǎn)5： 今天被朋友拉去吃燒烤了，她還大著個(gè)肚子呢。她老公一直在旁邊叨叨，不要吃太多了，對(duì)胎兒不好呢，解解饞就好。
朋友說(shuō)，我都幾個(gè)月沒(méi)吃過(guò)好吃的了。自從懷了孕，啥都不能碰，就憑著一口仙氣吊著，好不容易熬到9個(gè)月了。反正快生了，現(xiàn)在不放開(kāi)肚子吃，生了要喂奶，又得忌口了。
我非常理解她的心情，我懷孕那個(gè)時(shí)候，饞得不行，跑去吃了兩次燒烤。吃得不多，其實(shí)就是為了那一口！終于吃上的那一刻，那個(gè)香啊，好像一輩子沒(méi)吃個(gè)飯一樣。好說(shuō)歹說(shuō)，老公不愿意給我多吃，每樣給我吃一兩口。
孕婦吃燒烤確實(shí)要少吃，我來(lái)說(shuō)說(shuō)孕期吃燒烤可能有哪些風(fēng)險(xiǎn)性，要注意什么。
①不吃海鮮，少吃肉類
燒烤很難保證完全把肉烤熟了，孕婦吃了沒(méi)烤熟的肉問(wèn)題可大可小。生肉里有可能被弓形蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染，一般成人吃了不夠熟的肉只會(huì)有輕微的感冒，但孕婦第一次感染的話，會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生影響，比如流產(chǎn)、早產(chǎn)、低體重、腦炎、腦積水、視力障礙等風(fēng)險(xiǎn)高。據(jù)說(shuō)弓形蟲(chóng)在65℃以上的溫度就可以消滅掉，在烤的時(shí)候要注意把肉中心部位烤熟再吃。
2.不要吃太雜，特別是腸胃不好的人
不少人吃燒烤第二天會(huì)拉肚子，大多數(shù)是因?yàn)槌缘锰s或者沒(méi)烤熟。孕期肚子還有小寶寶在里面呢，不要吃得太雜太亂了，食物要充分烤熟再吃，避免腹瀉與食物中毒。嚴(yán)重腹瀉流產(chǎn)早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)高。
3.孕婦常吃燒烤、煎肉，胎兒發(fā)育受限
波蘭一所醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)432名孕婦的飲食習(xí)慣、病史、生產(chǎn)史進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，特別是每個(gè)孕期吃燒烤、熏肉的頻率。最后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃燒烤肉的孕婦生下的孩子比嬰兒平均體重輕6盎司（月170g），頭圍也比較小，比平均的短了0.82㎝。
為什么會(huì)有這種情況呢？這跟多環(huán)芳烴（PAH）有關(guān)，多環(huán)芳烴被國(guó)際癌癥研究中心列為致癌物。
在我們燒烤時(shí)，當(dāng)肉類的外表面與烤火接觸時(shí)，肉類的脂肪與木炭煙霧產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴。多環(huán)芳烴被孕婦吸收，就會(huì)被胎盤(pán)轉(zhuǎn)移到胎兒那里去。所以，除了燒烤，日常飲食中盡量避免烤、炸、煎的食物。
當(dāng)然，不是完全不能吃，而是盡量少吃。吃的時(shí)候要去正規(guī)的門(mén)店，不要在路邊攤吃，路邊攤很難保證衛(wèi)生到位。 - 觀點(diǎn)6： 孕婦在懷孕期情況下實(shí)際上對(duì)飲食搭配的規(guī)定還是較為高的，由于孕婦不但要留意自身的身心健康，還需要留意飲食搭配是不是對(duì)胎寶寶有哪些影響。孕婦吃烤肉也是能夠的，對(duì)胎寶寶不容易造成很大的影響，可是不必經(jīng)常的服用，由于炭火烤肉吃多了還會(huì)造成人體出現(xiàn)容易上火的狀況。
1、由于炭火烤肉這類食材是歷經(jīng)碳烤燒造而成的，吃多了易上火，所以說(shuō)不建議孕婦吃火鍋。自然少吃一點(diǎn)不是不能，可是在吃的情況下也一定要少食多餐要掌握分寸，不能吃的過(guò)多，不然會(huì)導(dǎo)致胃腸作用的混亂，也會(huì)導(dǎo)致對(duì)胎寶寶的影響。
2、假如孕婦常常吃烤肉得話，便會(huì)降低蛋白的使用率會(huì)讓蛋白產(chǎn)生霉變，并且身體的碳水化合物也會(huì)遭受危害，所以說(shuō)平常吃多了烤串，對(duì)人體也是沒(méi)有益處的，進(jìn)而也會(huì)影響著肚里胎寶寶的快樂(lè)成長(zhǎng)。
3、炭火烤肉是在高溫的狀況下開(kāi)展烤串的，所以說(shuō)會(huì)造成一種高寬比的致癌物，粘附在食材的表層，以便健康安全考慮，孕婦最好是不必服用炭火烤肉，自然平常人最好是也盡量避免吃火鍋。最好是多吃一些對(duì)人體健康的食物，那樣才可以給人體產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)成分。
4、依據(jù)數(shù)據(jù)說(shuō)明發(fā)覺(jué)，假如常常吃火鍋，還可能造成女士出現(xiàn)乳腺癌的病癥產(chǎn)生。溺死孕婦們一定要注意了，干萬(wàn)不可以惹禍上身，以便自身跟小寶寶的安全性，也應(yīng)當(dāng)盡可能慎吃這類食材。
炭火烤肉盡管很美味，可是確實(shí)不宜孕婦多吃，除開(kāi)以上給大伙兒提到的，孕婦不可以吃火鍋的原因以外，還有一個(gè)原因便是烤串看上去是軟嫩的，可是有的情況下肉里邊都還沒(méi)爛熟，所以說(shuō)使用人非常非常容易感染上裂頭蚴，可以說(shuō)那樣所產(chǎn)生的傷害是巨大的。
懷孕早期飲食搭配常見(jiàn)問(wèn)題
懷孕早期孕婦需要十分重視飲食搭配，最好是多攝入對(duì)胚胎發(fā)育過(guò)程有益的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)食物、油酸、能源、多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)原素等。辛辣食物含有刺激性的食物、油炸食物和一些非常容易造成熱性食物最好是少吃或不要吃。
1、蛋白的攝取，這一段階段是蛋白在身體存儲(chǔ)相對(duì)性多的階段，在其中胎寶寶約留存170g，孕媽留存約為375g，這規(guī)定孕婦飲食蛋白提供比未孕時(shí)提升25g，應(yīng)多攝取畜類食材和大豆類食品食材。
2、必須脂肪酸，此期是胎寶寶大大腦神經(jīng)升值的高峰期，需要出示充裕的必須脂肪酸如花生四烯酸，以考慮腦部發(fā)育所需，多吃海魚(yú)有哪些可有利于DHA的提供。
3、鈣和鐵的攝取。胎寶寶身體的鈣一半以上是在懷孕晚期存儲(chǔ)的，孕婦應(yīng)每天攝取1500mg的鈣，另外補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S他命D。胎寶寶的肝臟在這里能夠每日5mg的速率存儲(chǔ)鐵，直到出世時(shí)做到300-400mg的鐵制，孕婦應(yīng)每日攝取鐵做到28mg，且應(yīng)多攝取來(lái)自于畜類食品的血紅蛋白型的鐵。
4、孕婦應(yīng)常常攝入奶制品、魚(yú)和豆類食品，最好是將魚(yú)兒炸或用醋酥后連骨吃，食用骨頭湯。蝦米皮含鈣量豐富多彩，湯中可放進(jìn)少量;小動(dòng)物的肝臟和血液含銅量很高，使用率高，應(yīng)常常采用。
5、維他命。懷孕后期需要充裕的水溶維他命，尤其是尼克酸，假如欠缺則非常容易造成嘔吐、怠倦，并在孕婦分娩時(shí)宮縮困乏，造成分娩過(guò)程減緩。
6、能源，其需求量與懷孕中期同樣，不需要補(bǔ)充過(guò)多，特別是在在懷孕后期最終1月，要適度限定飽和脂肪酸和碳水化合物化合物的攝取，以防胎寶寶過(guò)大，影響圓滿孕婦分娩。 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
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