- 觀點1： “缺席”中秋后，陽澄湖大閘蟹迎來開湖，今年的價格和往年相比有所上漲，這是因為今年有著較長時間的高溫天氣，導致養殖戶的成本提高，而大閘蟹的產量卻在不斷的減少，所以大閘蟹的價格也在不斷上漲。在中秋節的時候，大家都沒有如愿以償吃上大閘蟹，是因為高溫天氣的原因，大閘蟹脫殼也出現推遲現象，生長受到了極大的影響。
雖然養殖戶已經使用了增氧機，一天24小時都在為大閘蟹增氧，但是大閘蟹仍然沒有成熟。所以在中秋節那一天，大家都沒有吃上陽澄湖大閘蟹。如今大閘蟹迎來了開湖，養殖戶們每天忙忙碌碌捕撈大閘蟹。據養殖戶介紹，由于天氣熱的原因導致水溫較高，螃蟹脫殼也就推遲。螃蟹生長氣溫大概是35度左右，如果氣溫下降，那么也會導致大閘蟹出現缺氧狀況。
據養殖戶稱大閘蟹的產量必須等全部打撈上來才能得知，因為高溫天氣的影響，會導致大閘蟹有著較大的損失率。由于天氣太熱，大閘蟹也會受不了。大閘蟹在天氣熱的時候吃的很少，這樣就導致脫殼吃力。由于需要給大閘蟹增氧，養殖戶的養殖成本也提高了，他們在賣的時候也會將成本加進去，售價和之前相比肯定會高一些。
養殖戶會給大閘蟹吃小魚或者是煮熟的玉米，有的時候還會在湖當中添加水草，大閘蟹也怕熱，喜歡待在陰涼的地方。要是在水中放置水草，那么就會增加樹蔭，螃蟹就喜歡在水草下脫殼。據養殖戶介紹，由于天氣的原因許多養殖戶養的蟹死掉一半。大閘蟹在脫殼的時候出現了缺氧現象，大量死亡，這也給養殖戶帶來了較大的損失。 - 觀點2： 還是很貴。大閘蟹的市場還是很龐大的，現在是消費旺季，還是很貴的。
- 觀點3： 今年的價格應該會上漲的比較高，因為今年大閘蟹產量少，而且還推遲開湖了。
- 觀點4： 今年的價格和往年相比還是很貴的，因為數量稀少，所以很珍貴
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！