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觀點1：烤雞翅的配料
　　烤雞翅的配料，烤雞翅相信大家都非常喜歡，味道好，可以根據每一個人不同的口味來制作不一樣的味道，烤翅的味型大致可分香辣、麻辣、黑椒、五香、蜜汁、蒜香、孜然等，下面是烤雞翅的配料。
　　烤雞翅的配料1 　　黑椒烤翅的配方。
　　比例是：家樂牌黑胡椒醬200克，味達美醬油、蠔油、蜂蜜各30克，干蔥蓉、蒜蓉各50克，白糖25克，美極鮮醬油、味精各15克，精鹽、米酒各20克。
　　蒜香烤翅
　　做法腌料比例：蠔油50克，濃縮雞汁20克，橙汁、腐乳各10克，海鮮醬25克，花生醬30克，精鹽20克，味精15克。大蒜250克，干蔥50克，香菜莖、蔥頭、香芹各30克，與120克水攪打成汁過濾，與上述醬調料混合即可。
　　黑椒雞翅：
　　黑胡椒半兩，雞精半兩，鹽少許，味精3克，雞肉香精3克，韓式燒烤醬3克，姜2克，園蔥3克，料酒喂10小時后串?？竞煤蠹由侠苯贩?，在撒上孜然、芝麻（飄香料）。

　　藥香雞翅：
　　雞精半兩，鹽少許，味精3克，雞肉香精3克，韓式燒烤醬3克，姜2克，園蔥3克，香葉面2克，喂10小時。烤時涮上飄香油，烤好后加上辣椒粉，在撒上孜然、芝麻（飄香料）。
　　飄香雞翅：
　　雞肉串香精3克，鹽少許，味精3克，雞精3克，韓式燒烤醬3克，姜2克，園蔥3克，喂10小時。烤時涮上飄香油，在撒上孜然、芝麻（飄香料）。
　　烤雞翅的配料2 　　烤雞翅怎么腌制
　　腌制烤雞翅其實方法非常簡單，可以直接購買市面上的一些腌制料，燒烤醬等，每一個人制作出來的味道可能都會有所不同，可以準備一些新鮮雞翅，生姜，鹽，芝麻，香油，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，黑胡椒粉，孜然，老抽，生抽，蔥，花椒油，花雕酒，雞翅清洗干凈以后，在表面劃上口子，這樣能夠讓味道更容易進去，把生姜切成薄片，大蔥切段，然后在里面加入一些花雕酒，老抽，生抽，一些芝麻香油以及黑胡椒粉，為了能夠讓味道更加好，還可以加一些花椒油以及辣椒油，把蔥姜擠出汁液，再加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉腌制一下，可以再加入幾滴老抽，這樣可以更好上色，包上保鮮膜放到冰箱里面冷藏幾個小時腌制入味。
　　木炭燒烤雞翅怎么腌制
　　木炭燒烤雞翅腌制，首先需要把雞翅給清洗干凈，水分控干，把所有的腌料以及配料混合在一起，倒進雞翅里面混合均勻，可以準備一個比較牢固的袋子封口，放到桌上進行揉搓摔打，這樣能夠讓汁液更好的進入到雞翅里面，放到冷藏室里面腌制8個小時以上，大概每隔兩個小時就翻動一下，雞翅腌制好以后，按照大小比例穿好，重心一定要平衡，雞翅放到紅外線無煙的烤爐里面進行烤制，溫度大概需要120度到140度左右，這樣能夠產生芳香物質，烤制的時候要經常進行翻動，根據實際情況把握考試時間，這樣木炭烤雞翅也就完成了，可以根據自己的喜好再加一些輔料，如果喜歡吃辣就多放一些辣椒，這樣子做出來的味道就會更好一些。

　　烤雞翅怎么腌制竅門
　　烤雞翅想要做的好吃，腌制的方法非常重要，只有腌制的味道好，做出來的烤雞翅味道才可以更加美味，腌制烤雞翅需要準備一些雞翅中，大蒜，生姜，大蔥，一些食用油，醋，醬油，料酒，糖，鹽，把雞翅中清洗干凈，在內側劃開一個口子，大蒜，生姜，大蔥切成末，然后再把雞翅用蔥，姜，蒜，醋，醬油，料酒，糖，鹽腌制兩個小時，雞翅腌制好以后就可以控干水分，鍋里面加入適量的油，燒到6成熱的時候把雞翅一個個放進去，炸到表面發白撈出，用鏟子把粘在一起的雞翅給分開，然后第2次雞翅下鍋炸到金黃色撈出來就可以吃了，一定要注意雞翅腌制入味，油溫控制好，不要把雞翅烤的太糊。
　　雞翅的腌制方法
　　制作雞翅首先就需要腌制一下，雞翅放到水里面沖洗干凈，把臟東西去除，然后把雞翅放在砧板上，橫著放，上面切兩道口子，這樣能夠更好的腌制入味，依次處理好，準備一個干凈的盆子，雞翅放進去，然后再把雞翅平鋪在盆子里面，可以一個個擺放的緊密一些，撒上白糖以及食鹽，然后再繼續鋪一層，每鋪一層都需要加白糖以及鹽，最后加上一些醬油，每一個雞翅都需要粘上調味料，可以用手抓一下，這樣能夠編制得更加入味。
　　雞翅腌好以后不管是煎，烤，炸，蒸都可以，味道都是非常不錯的，腌制烤雞翅還可以準備一些雞翅中，燒烤醬，辣椒醬，大蔥，生姜，鹽，油，黑胡椒碎，雞翅沖洗干凈，水分擦干，生姜外皮削掉以后切碎，蔥切成蔥花，然后在雞翅里面加入一些黑胡椒碎，燒烤醬，鹽，辣椒醬，蔥花，生姜碎及蒜茸，筷子攪拌均勻以后腌制半個小時就差不多可以開始烤制了。
　　烤雞翅的配料3 　　【蜜汁烤翅】
　　原料：雞翅中12個、生抽、白砂糖、蠔油、蜂蜜；
　　制作方法：
　　1、雞翅中洗凈，瀝去水份，或者用廚房紙擦干，每個翅中表面用刀劃兩個小口，這樣可以使料汁腌入味；
　　2、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點，白砂糖一小勺就可以了，不用太多；
　　3、把生抽和糖在雞翅中拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱里冷藏3小時以上，時間越久雞翅越入味；
　　4、腌好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃里。（這個是3.2L的空氣炸鍋，擺12個剛好），雞翅取出來放進炸鍋里，原來腌雞翅的碗里還會留些湯汁，不要扔哦，還有用呢。

　　5、把炸籃放進空氣炸鍋中，選擇雞翅模式，啟動機器。因為雞翅有大有小，用的時間會有所不同，機器自帶的烤翅時間是25分鐘，其實用不了，200度18分鐘左右就可以了。有調節鍵，自己可以選擇增加或減少時間和溫度。
　　6、大約7分鐘左右的時候拉出來看一下，看到表面已經出油了，但色澤不夠好看，還需要進行另外一步；
　　7、把之前留出來的腌雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蠔油，攪拌均勻，用油刷刷在雞翅上，再推回空氣炸鍋，繼續烤制剩下的`10分鐘，喜歡味重點的，可以隔幾分鐘再刷一次。
　　8、雞翅烤好了，是不是很贊呢，我這個一共用了20分鐘，顏色有點重了，如果想要顏色淡一點，用18分鐘就差不多了。
　　美味烤翅輕松做出來，只用四種家常調味料就可以做的烤翅，你喜歡嗎？我家孩子是很喜歡這種味道的，因為有蜂蜜，表面焦一些，有點甜甜的味道，外焦里嫩的烤翅，這么做起來，省時省力，吃的時候也十分的過癮。如果家里人多，我就腌兩份，一份做好了，再做下一鍋，很快就能上桌了。
　　如果沒有空氣炸鍋，用烤箱也可以制作，不過時間要相對長一些。另外烤箱不能夠把雞翅里的油脂漏出去，需要自己動手倒，而空氣炸鍋用時短，另外就是可以把油脂從炸籃里漏到炸鍋底部，不影響雞翅的口感，真正做到少油更健康，洗鍋的時候也比較方便。
　　再來看一下炸鍋里的油吧！全都被烤出來并且漏到炸鍋底部了。是不是給給力呢，而且不用擔心它不好清洗，很好洗的，因為都是不沾的，用抹布和溫水輕輕擦洗就OK了。

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烤雞翅的配料

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