- 觀點1： 夏天的高溫難耐，對于一天三餐來說，真的是種煎熬！大熱天一點都不待見肉類，只想怎么清淡怎么來，吃膩了米飯配菜，正當季的小黃瓜讓人胃口大開😊炒兩個雞蛋，加點綠油油的小香菜，一般美味的大餡兒水餃就包好了，開動吧🍹🍹🍹
用料
面粉
300克
涼水
140克
黃瓜
2根
雞蛋
3個
鹽
適量
雞精
適量
香菜
適量
食用油
適量
步驟 1
將水緩慢的倒入面粉中，邊加入邊攪拌，用手和成軟硬適中的面團，餃子皮面團要比做饅頭包子的面團稍硬一些，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘左右！
步驟 2
黃瓜洗凈擦絲，用少量鹽拌勻，逼出水份！
步驟 3
平底鍋放入適量油，將雞蛋打散炒碎，盡量炒碎一些！
步驟 4
把已經(jīng)逼出水份的黃瓜絲用紗布擠去多余水份，不要擠得太干哦，太干的話吃起來會比較柴！
步驟 5
把擠好水份的黃瓜絲剁碎
步驟 6
將香菜切沫
步驟 7
黃瓜，雞蛋，香菜放入盆中，加適量鹽，雞精，食用油
步驟 8
拌勻后餃子餡兒就完成了
步驟 9
將醒發(fā)好的面切成大小均勻的小劑子
步驟 10
搟皮
步驟 11
開包吧
步驟 12
煮餃子的時候在水里加一點點鹽，水開后將餃子挨個下入鍋中，鍋開后適量加點涼水煮開，然后再次加點涼水煮開，即可關(guān)火
步驟 13
皮薄餡大，營養(yǎng)美味的餃子可以開動嘍
步驟 14
超級大個頭，三口才能吃一個 - 觀點2：
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