- 觀點1： 食材明細
芋頭200g
大米一杯
小魷魚干一個
蝦干兩只
豬肉50g
蒜頭兩瓣
醬油適量
鹽適量
雞精適量
原味口味
燜工藝
廿分鐘耗時
普通難度
芋頭飯的做法步驟
1
小魷魚干和蝦干泡發。
2
豬肉洗干凈，剁成肉末，不需要剁很細，有點粒粒咬更香^_^。
小魷魚去掉紅膜，切絲。
蝦干切細。
蒜頭拍扁切碎。
芋頭切一厘米方的粒。
3
大米洗干凈按照平常下水，按下煮飯鍵。
4
鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟，鏟起來備用。
5
鍋再放少許的油，把蒜頭放進去炒。
6
接著放蝦粒，小火爆成蒜香蝦油。
7
再把肉末放進去炒熟。
8
把芋頭放進去炒香。
9
然后放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調味，就可以關火了。
10
芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然后把炒好的芋頭鏟進電飯煲里，鋪平在米飯上，然后蓋上蓋子繼續煮。
11
電飯煲跳到保溫鍵了，好香好香的芋頭飯煮好了。
12
把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯里就可以開吃了。
小竅門
削芋頭手會癢，煤氣爐開小火，把手烤一烤就不癢了，或者在米桶里抓一抓，也會不癢的。
不要以為芋頭放進飯鍋里一起燜就要加多水煮飯，按平常加水煮飯就可以了，要不干飯就變芋頭稀飯了^_^。 - 觀點2： 鏟起來備用芋頭飯
食材明細
芋頭200g
大米一杯
小魷魚干一個
蝦干兩只
豬肉50g
蒜頭兩瓣
醬油適量
鹽適量
雞精適量
原味口味
燜工藝
廿分鐘耗時
普通難度
芋頭飯的做法步驟
1
小魷魚干和蝦干泡發。
2
豬肉洗干凈，然后把炒好的芋頭鏟進電飯煲里，鋪平在米飯上，有點粒粒咬更香^_^。
小魷魚去掉紅膜，切絲，小火爆成蒜香蝦油。
7
再把肉末放進去炒熟。
蝦干切細。
蒜頭拍扁切碎。
8
把芋頭放進去炒香，就可以關火了。
10
芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，好香好香的芋頭飯煮好了。
芋頭切一厘米方的粒。
3
大米洗干凈按照平常下水，按下煮飯鍵。
4
鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟。
5
鍋再放少許的油，把蒜頭放進去炒。
6
接著放蝦粒，剁成肉末，不需要剁很細，然后蓋上蓋子繼續煮。
11
電飯煲跳到保溫鍵了。
12
把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯里就可以開吃了。
9
然后放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調味 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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