- 觀點1： 圓菇炒肉主要食材為圓菇和羊肉，是一道家常菜。色香味美，健胃開脾，營養價值豐富。圓菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。下面是我為大家整理的圓菇炒肉片的做法，歡迎參考~
圓菇炒肉片的做法
1.準備食材：將圓菇、青椒、蔥、大蒜洗干凈；
2.圓菇切片；
3.青椒切成塊；
4.大蔥斜切成段，蒜切片；
5.肥瘦搭配的羊肉切片；
6.熱鍋熱油，羊肉煸炒至變色；
7.放入蔥、蒜炒出香味，調上鹽、花椒粉、生姜粉、生抽調味料；
8.放入圓菇，炒至斷生；
9.加青椒炒勻，撒上雞精，即可出鍋。
小貼士
1、挑選圓菇：那些帶有泥土顆粒的圓菇是未經漂白的，白乎乎的濕圓菇則被添加了熒光增白劑的水清洗過（不要買了）。
2、洗圓菇的水里加一點食鹽，順時針攪拌，很快就會洗干凈。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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