- 觀點1： 紫薯粥是以紫薯、大米等食材制成的一道美食。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素，營養豐富。你知道如何做出可口好吃的紫薯粥嗎?下面就讓我給你介紹講一講怎么做出好吃的紫薯粥?
一、紫薯粥的5種做法
紫薯粥好吃做法1
紫薯粥材料
紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖
紫薯粥做法
1.先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數小時。
2.紫薯去皮切小塊待用。
3.先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鐘(因為高粱米比較硬所以要先煮)，然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。
紫薯粥小訣竅
高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經;具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效;可以治療脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。
紫薯粥好吃做法2
紫薯粥材料
紫薯一個，大米半小碗，桂花少許，清水
紫薯粥做法
1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小塊
2.鍋中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮開后轉中小火煮至大米粘稠即可，中途要經常攪拌一下，紫薯很容易煮爛，等大米粘稠時紫薯都已化到鍋里面了，喝時放適量的桂花
紫薯粥好吃做法3
紫薯粥材料
米，紫薯
紫薯粥做法
1.材料：米，紫薯
2.米洗干凈后用水浸泡半個小時以上
3.紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關火后才把有形狀的紫薯放進鍋的，后來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了
4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉小火
5.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
紫薯粥好吃做法4
紫薯粥材料
紫色番薯一個，大米100G，枸杞20G
紫薯粥做法
1.紫薯切丁
2.放入洗好的大米中，加水，煮成粥
3.加上枸杞，盛盤
紫薯粥好吃做法5
紫薯粥材料
番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花
紫薯粥做法
1.好簡單地，把去皮的番薯切成大拇指關節大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開后，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒如幾顆水晶冰糖，就不要再去動了.
2.再次開鍋的時候轉中小火，鍋蓋用筷子架起來(這個在我的”霓娜當家”系列之一有專門的圖片說明，請參考.)，使鍋內保持小滾又不撲溢為度.
3.30分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快關火時候加，是先生的秘籍.說不然粥就懈了，會出水.
4.再撒上干桂花，真的，我從來沒有喝過這么香甜味醇的甜粥!
二、紫薯粥的10個功效
1.紫薯粥有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節炎;
2.紫薯粥通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生;
3.紫薯粥能增強免疫系統能力來抵御致癌物質;
4.紫薯粥能降低感冒的次數和縮短持續時間;
5.紫薯粥具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
6.紫薯粥具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥;
7.紫薯粥緩解花粉病和 其它 過敏癥;
8.紫薯粥增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;
9.紫薯粥保護動脈血管內壁;
10.紫薯粥保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，并增強細胞活力; - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
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