- 觀點1： 海參的泡發(fā)方法：1.泡：干海參先用礦泉水沖洗一下表面的浮灰，再取一個無油的盆，加入適量的礦泉水，把海參放進去，泡36-48小時，中間每隔8-12個小時換一次水。2.洗：海參泡發(fā)好以后，在腹部將海參剪開，把沙嘴取下來，把肚子里的雜質(zhì)清洗干凈，用剪刀把白筋剪成3-4段，這樣有助于海參的泡發(fā)。3.煮：將海參放到鍋內(nèi)，加入足量的礦泉水，大火煮開，然后小火煮30分鐘，蓋著鍋蓋，燜到水變涼。4.泡：把放涼的海參撈入無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水和冰塊，放到冰箱保鮮，低溫泡發(fā)36-48個小時，中間每隔8-12個小時，換一次冰和水。海參泡發(fā)好以后，用保鮮膜把泡發(fā)好的海參單個包起來，放在冰箱里冷凍保存。
國宴菜蔥燒海參的家常做法：泡發(fā)好的海參，需要提前一晚上在冷凍層拿出來，放進冰箱的保鮮層，自然解凍。鍋內(nèi)加水燒開，把海參放入鍋內(nèi)，焯水1分鐘，然后撈出控水，把海參剪成2半，這樣方便入味。
鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥白段，小火炸，炸至蔥白變成焦黃色，盛出備用。蔥段盛出后，在鍋內(nèi)剩下的蔥油內(nèi)，加入適量的生抽和蠔油炒香，然后加入適量的清水和鹽，燒至冒小泡。
將海參放入鍋內(nèi)，中火煮2分鐘后，撈出裝盤。在剩下的湯汁內(nèi)，加入適量的水淀粉勾芡，小火熬，用勺子或者鏟子，不停的攪拌，防止芡汁粘鍋。將芡汁熬至冒小泡即可。把蔥段，海參段裝盤后，澆上芡汁，一道營養(yǎng)美味，高大上的年夜菜——蔥燒海參就做好了！ - 觀點2： 海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦 或者術(shù)后需要進補的人群大有好處
- 觀點3： 您好 因為我是飯店的我建議是 如果是嘗味道那么久蔥燒海參：將姜切片，西蘭花切小朵焯熟，蔥切段；鍋燒熱后倒入海參焯水撈出；另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，將海參略煮關(guān)火沁入味出鍋，不要煮時間過長；鍋燒熱放入油，將蔥段炸黃制成蔥油，將蔥段撈出，油瀝出備用；鍋內(nèi)放油煸香姜片，海參下鍋，加入蔥段，加入清湯和醬油、鹽、料酒和胡椒粉，小火燉2-5分鐘，加水淀粉勾芡，少許老抽調(diào)色淋上剛才的蔥油出鍋即可。
《舌尖上的中國》唯一展現(xiàn)的魯菜名肴，就是這道蔥燒海參了。這道菜制作簡單，卻極其入味！【摘要】
海參的做法最好吃【提問】
您好 因為我是飯店的我建議是 如果是嘗味道那么久蔥燒海參：將姜切片，西蘭花切小朵焯熟，蔥切段；鍋燒熱后倒入海參焯水撈出；另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，將海參略煮關(guān)火沁入味出鍋，不要煮時間過長；鍋燒熱放入油，將蔥段炸黃制成蔥油，將蔥段撈出，油瀝出備用；鍋內(nèi)放油煸香姜片，海參下鍋，加入蔥段，加入清湯和醬油、鹽、料酒和胡椒粉，小火燉2-5分鐘，加水淀粉勾芡，少許老抽調(diào)色淋上剛才的蔥油出鍋即可。
《舌尖上的中國》唯一展現(xiàn)的魯菜名肴，就是這道蔥燒海參了。這道菜制作簡單，卻極其入味！【回答】
如果為了營養(yǎng)價值那么就小米遼參粥：將糯米洗凈，放入鍋中加入適量水熬煮，待小米粥快熬制好的時候?qū)⑶衅暮⒎湃朊字嘀兄笠粫海梢苑湃肷僭S生姜絲去腥，粥好出鍋即可。
這款適合早餐進補的海參食譜也是經(jīng)典的海參做法之一【回答】 - 觀點4： 海參可以涼拌，紅燒，油燜，可以做海參撈飯。
- 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產(chǎn)？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產(chǎn)介紹，當然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當?shù)靥厣耐撂禺a(chǎn)值得大家?guī)Щ丶液陀H友一起...
- 擴展閱讀2：陜西的哪些土特產(chǎn)很出名？
- 陜西，位于中國的西北地區(qū)，是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產(chǎn)豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產(chǎn)：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質(zhì)鮮美，餅...
- 擴展閱讀3：陜西的特產(chǎn)什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產(chǎn)的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的獼猴桃被認證為綠色食品，其鮮果和果干產(chǎn)量分別占中國總產(chǎn)量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區(qū)的特產(chǎn)，也是中國...
- 擴展閱讀4：喀什的哪些美食特產(chǎn)值得購買？
- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區(qū)西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產(chǎn)豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數(shù)民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產(chǎn)：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產(chǎn)
- 吐魯番是中國著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里盛產(chǎn)美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨特美味的特產(chǎn)，每一種都值得品嘗。第一種特產(chǎn)是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產(chǎn)是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產(chǎn)值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區(qū)東部，是一個歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。這里的美食特產(chǎn)豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產(chǎn)：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區(qū)的傳統(tǒng)美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產(chǎn) 新疆吐魯番特產(chǎn)
- 吐魯番特產(chǎn)一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環(huán)境與氣候條件，所產(chǎn)出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產(chǎn)二：庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴展閱讀8：家鄉(xiāng)有什么特產(chǎn)
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴展閱讀9：你的家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)簡單向大家介紹
- 1. 營城子，大連的一個美麗地方，以盛產(chǎn)大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時來訪，我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉(xiāng)如此美麗，你是否已經(jīng)迫不...
- 擴展閱讀10：吐魯番特產(chǎn)都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產(chǎn)有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng)，也是葡萄的王國。據(jù)史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫...
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