- 觀點1： 餃子是一種特別好物品，不但過年過節的時候吃喜氣，平常我們也可以多包一些放到冰箱內，直到之后愛吃餃子時煮一點吃，比泡面哪些的好吃得多。
盡管餃子美味，但我們如果要了解去超市里面買這些冷凍餃子吃可就太不懂生活了。真真正正好吃的東西餃子是我們自己家中吐司面包的，色香味俱全不用說，作法也比外面做出來的好吃到不清楚哪里去呢。
但是好多人自己家里里邊并不知道怎樣餃子才好吃，怎樣才能將餃子制成餐館里邊的那類味兒呢？現在以東北酸菜餡餃子為例子，給大家分享一下餃子的處理方式。教大家正宗東北酸菜餃子作法，六個流程做出美味的酸菜餃子，使你打開味蕾。
第一步：取一顆酸菜（東北酸菜是略微有點兒黃的顏色，白菜加食鹽水腌漬出的，做餃子十分有味兒，大家如果購買的是成袋的酸菜最好是多洗幾次），切成細絲以后放到水里清洗兩側，清洗干凈以后兩手用勁將酸菜里邊的水所有擠整潔，隨后將酸菜放到菜板子上邊剁碎一小塊就可以。
提醒：酸菜剁太裂了味道不好，剁碎顆粒樣式的反而更加有口味。
第二步：取適量五花肉剁碎肉餡，再取一小節蔥段和肉餡剁在一起，將酸菜也放到五花肉里邊，添加適量植物油攪拌均勻，隨后五香粉、生抽、耗油和食用鹽，把它們攪拌均勻放到一旁腌漬一會兒。
提醒：這一步大伙兒看一下肉餡，如果你覺得肉餡太干燥得話可以加少許生姜水攪拌一下，肉餡的香味會很進味，吃著也不會那么干。
第三步：腌漬肉餡的時候我們取適量小麥面粉，添加溫水和面，一邊混合小麥面粉一邊倒入溫開水，一直到小麥面粉成絲狀以后兩手和面，將面團搓成光潔不粘手的形態以后蓋上一層保鮮袋，讓面團放到一旁醒面20分鐘。
第四步：面揉好了以后肉餡也腌的差不多了，我們繼續向肉餡之中打進兩至三個雞蛋，隨后將肉餡再度攪拌均勻。
第五步：直到面團醒面好了以后將面團放到控制面板上邊揉成才條的形態，隨后分為劑子樣子，攤成中間是鼓肚的餃子皮，將肉餡放到餃子皮上邊，依照大伙兒喜歡的樣子裹成餃子。
第六步：鍋之中放水，開槍將燒開，大家在蒸屜上邊再加上籠屜布，隨后把餃子一個個放到籠屜布上邊碼齊整了，再次蒸15分鐘餃子便被蒸熟了。
提醒：純正東北酸菜餃做法就是蒸出來的，蘸著蒜醬吃更有異味，大家如果不愛吃水餃的話還可以依照我們平常吃餃子的辦法做水焯餃子，靈巧的人用它做煎餃也可以的。
以上就是關于今日給大家分享的酸菜餃子的具體方法了，做出來的餃子美味又便捷，大伙兒一次多做一些，之后想要吃餃子時就輕松多了。 - 觀點2： 肉剁成肉餡，加生抽，食鹽，蠔油，花椒粉，花雕酒攪勻，再分次攪入蔥姜水，低溫腌制30分鐘。取出的酸菜洗凈，用溫水浸泡20分鐘，稍微控一下攥干水分，切成細絲或末，和餡兒的時候可以適當加一些蔥油。
- 觀點3： 第1點先煎這個酸菜先切碎就可以了，第2點這個肉一定要切成肉末，第3點就是肉里面一定要放一些蔥姜蒜，第3點就是把酸菜和肉攪拌均勻，第4點就是開始包餃子，面一定要皮兒薄餡兒大。
- 觀點4： 只要在餃子皮里面包入酸菜餡兒，餃子就會非常的美味，讓你打開胃的。
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- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材??？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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